捣馍糍（下）

金溪山人

外婆生在清朝末年，赶上女人包小脚的年代，从十里路外的冠庄村来到外公家，生养了七个儿女。大娘舅的女儿已十多岁了，他们仍不分家，十几口人一个锅吃饭，外婆克勤克俭地操持着这个大家庭。

现在儿女们聚在一起捣馍糍，这位老当家最操心。一双小脚楼上楼下、灶间堂前，上上下下、进进出出，生怕哪个环节没想到，哪件事没安排好。对眼前蹦蹦跳跳的孙子、孙女、外孙、外孙女唠叨个不停：走路要小心、衣服要穿暖、馍糍要细嚼缓咽……她平时很节俭，只有这时才会把珍藏着的红糖罐拿出来，让大家夹着火热的饭蒸花、馍糍团吃个痛快。老家有句俗语：“要吃趁面床，藏了眼睛黄”，意思是捣馍糍时可以放开肚皮吃，等馍糍储藏起来想吃就困难了。　

每次捣馍糍，出力最多的总是大娘舅。他头脑聪明，力气大，干活利索，又特别能体贴人。在杏树村那丘田里稻、麦长得大，那块地里蔬菜长得好，不用打听就知道那是大娘舅种的。他无师自通，没有学过木匠，也会造房子做家具。

我父亲身单力薄，又不善耕种，在生产队劳动底分低，儿女们又小，家庭经济困难，能解囊相助的总是大娘舅。我家要建房子了，他帮姐夫姐姐出主意，把各种费用开支压到最低。建房期间，他每天早晚都要来工地一次。早上来看看，是否需要人手帮忙？晚上来瞧瞧，工程进展及质量情况。母亲叫他进屋吃饭，他总是那句话：“我不是为吃饭来的。”捣馍糍时也一样，他知道姐夫力气小，把满饭蒸的饭蒸花提到堂前很吃力，就主动帮姐夫提饭蒸。捣馍糍时，他挥动几十斤重的捣起头（木制大锤）捣得十分卖力。

馍糍捣好后，放在案板上，用特大的擀面杖，靠手掌心的力量把馍糍擀开，切成长约15公分，宽约7公分的块，那就是老家的年夜馍糍。如果要做水糕（年糕），就得把捣好的馍糍摘成团，在案板上搓成长条形，用水糕印（木制）把它压扁，这些工序大娘舅样样都懂，而且能熟练操作。

在大娘舅的带领下，其他娘舅姨父都配合默契，干得井井有条。馍糍捣韧后，小表弟小表妹们围着大人转，要求他们用馍糍做元宝、小白兔、小鸟、河鲫鱼等。

二娘舅长我9岁，读过几年书，看过很多小说，记忆力超强，可以说他是我的启蒙老师。我青少年时上山砍柴、编织草鞋、卖缸甏等都是他教的。我和他在一起时，他给我讲《西游记》《水浒》《三国演义》里的故事。村里演戏了，他背着我去祠堂看戏。我爱上古典名著、爱上京剧都是受他的影响。村里人说：“我说话的腔调也像他。”后来，我偶有文章在报刊上发表，他看到后会评头论足。为我高兴，向我指出不足。我的自传《足跡：自叙人生路》出版后，他看后笑着说“应该拍成电视连续剧，让人家看起来更方便”。捣馍糍时，他是大娘舅最得力的助手。还负责把捣好的馍糍送到楼上摊。

摊馍糍是孩子们的事，我是孙辈中年龄最大的，自然成了摊馍糍的领头。捣年夜馍糍时，外公家楼上摊满了竹簟。刚捣好的馍糍，还是热的，不及时摊开会粘在一起。馍糍不能见阳光，也不能吹风，否则会皲裂，皲裂后就不好储存了。

二娘舅把馍糍送到楼上，告诉我：这是谁家的馍糍，摊在哪张竹簟上。我领着表弟、表妹们按二娘舅的吩咐，把它整齐地摊在竹簟上。摊馍糍，馍糍与馍糍之间要留出一指宽的空隙，还要留足走路的空间。二娘舅端上第二臼馍糍，会检查第一臼馍糍有没有摊直？空间是否留得合理？发现不合格，要我们重新摊排。间隔一二个小时还要翻馍糍，使馍糍凉得更快。

上半夜，表弟表妹们干得很认真。临近午夜，年龄小的打着哈欠，找一个暖和的地方睡觉去了。这时小娘舅、小姨娘也会补进摊馍糍的行列。

几天后馍糍硬了，各人把自家的麻糍挑回家，浸泡在馍糍缸中，开始了漫长的馍糍食用季。

饭蒸