临河区第四幼儿园2025年秋季第13周营养食谱

临河区第四幼儿园

亲爱的家长朋友们： 为了孩子们的健康成长，临河区第四幼儿园秉持“健康安全第一”的理念，注重幼儿饮食的科学搭配与营养均衡。 我们郑重承诺，严格把控食材源头，只选用新鲜优质食材，每日精心搭配，确保每一餐都营养均衡，满足幼儿成长需求。 用心守护幼儿“舌尖上的安全”，我园将严格遵循食品安全标准，从食材采购、加工到储存，全程严格监管，为孩子们提供干净、放心、美味的膳食。我们坚持不使用味精、鸡精、蚝油等调味品。膳食搭配科学合理，涵盖谷薯、蔬果、肉蛋、奶豆等各类食物，每周更新食谱，不重样，让孩子们吃得开心，健康成长。 早餐 番茄精肉面海带炒豆皮煮鸡蛋营养价值：面条是主要的碳水化合物来源，能快速为身体供能，补充体力。猪瘦肉是优质蛋白的重要来源。鸡蛋含人体必需的8种氨基酸，组成模式与人体组成接近，消化吸收率高，每100克鸡蛋约含13克蛋白质，能为身体组织修复和生长提供原料。 上午点 牛奶点心营养价值：含有乳铁蛋白、免疫球蛋白、生长因子等生物活性物质，具有抗菌、抗病毒、调节免疫等多种生理功能。 午餐 米饭里脊炒金芽素炒银丝营养价值：豆芽每100克约含1-2克，可促进胃肠蠕动，预防便秘，降低消化道癌症风险。青椒富含维生素，尤其是维生素C含量突出。 下午点 暖冬润肺汤营养价值：红枣富含糖类，每100克约含61.6克，能快速补充能量。梨和苹果也含有一定果糖。同时，它们还含有一些生物活性成分，如梨中的配糖体及鞣酸，有润肺止咳的作用；红枣中的环磷酸腺苷，能调节人体新陈代谢 晚餐 核桃豆沙蒸饼肉沫豆腐百合营养粥营养价值：核桃包含钙、磷、铁、锌等多种矿物质。例如，每100克核桃中磷含量约为382毫克，对骨骼和牙齿发育有益；锌元素有助于增强免疫力、促进大脑发育。豆腐中含有卵磷脂，对大脑发育和神经系统健康有益，能增强记忆力，预防老年痴呆。 早餐 奶香紫薯饼腐竹炒芹菜小米红枣粥五香鸡蛋营养价值：紫薯含有微量硒元素，易被人体吸收，能抗氧化、增强免疫力，还对甲状腺功能调节有益。芹菜含有芹菜素、木犀草素等黄酮类化合物，以及挥发油成分，具有抗氧化、抗炎、降血压、降血脂等生物活性，对心血管健康有益。 上午点 牛奶营养价值：含有乳铁蛋白、免疫球蛋白、生长因子等生物活性物质，具有抗菌、抗病毒、调节免疫等多种生理功能。 午餐 两米饭孜然鸡翅拌薯香香菇油菜营养价值：玉米碴含有玉米黄质、叶黄素等抗氧化物质，能保护眼睛，预防视网膜黄斑病变等眼部疾病。鸡翅中含有钙、磷、铁等矿物质，对骨骼健康和造血功能有益；土豆富含钾（每100克约含342毫克），有助于维持心脏正常功能和血压稳定。香菇和油菜搭配，营养更加全面，既能补充多种维生素、矿物质，又能获得蛋白质和膳食纤维，对身体健康很有益处。 下午点 苹果营养价值：苹果中的果胶等膳食纤维可促进肠道蠕动，维持肠道微生态平衡。多酚类、黄酮类等抗氧化物质能清除自由基，降低慢性疾病风险。 晚餐 胡萝卜馒头香豚烩时蔬雪梨薏米粥营养价值：猪肉含有铁、锌等矿物质，对造血和增强免疫力有帮助；白菜含有钙、钾等，每100克约含钙50毫克，有助于维持骨骼强度和心脏正常功能；土豆富含钾（每100克约含342毫克）；豆腐含有钙（每100克约含164毫克）等矿物质，利于骨骼健康。雪梨中含有的配糖体及鞣酸等成分，有润肺止咳的作用；薏米中含有薏苡仁酯、薏苡素等，有抗氧化、抗炎等功效。 早餐 果酱卷大米营养粥双耳炒油菜煮鸡蛋营养价值：大米主要成分是碳水化合物，每100克大米约含77.9克，煮成粥后易被人体吸收，快速供能。木耳含铁量高，每100克约含97.4毫克，有助于预防缺铁性贫血；银耳含有钾、磷、镁等矿物质，每100克含钾约158毫克，对维持心脏正常功能有益；油菜中钙、钾等含量也不错，每100克含钙约108毫克。 上午点 牛奶干果营养价值：含有乳铁蛋白、免疫球蛋白、生长因子等生物活性物质，具有抗菌、抗病毒、调节免疫等多种生理功能。 午餐 薏米饭精肉炒葫芦云腿炒青蔬营养价值：猪肉是优质蛋白质的良好来源，含人体必需氨基酸，利于身体组织修复与生长；西葫芦包含萝卜硫素、吲哚-3-甲醇等。西兰花中的萝卜硫素是强效抗氧化剂和抗炎剂，能激活身体的解毒酶系统，降低癌症风险；吲哚-3-甲醇对预防乳腺癌等有一定作用。富含的膳食纤维可促进肠道蠕动，钾元素和膳食纤维有助于降低血压、调节血脂，维生素C和维生素E有抗氧化作用，能延缓皮肤衰老。 下午点 香蕉营养价值：钾元素含量突出，每100克约含256毫克，对维持心脏正常跳动和血压稳定很重要；还含有镁、磷等矿物质，对骨骼健康等有益。 晚餐 精肉焖面鲜炒三样紫菜鸡蛋汤营养价值：黄瓜含丙醇二酸，抑制糖类转化为脂肪，还有葫芦素C，提高免疫力。紫菜中含有藻胆蛋白等生物活性物质，具有抗氧化、抗炎等作用；鸡蛋中的脂肪以单不饱和脂肪酸为主，适量摄入对心血管健康有益。 早餐 鸡蛋胡萝卜饼山药红薯粥芝麻炒菠菜卤牛肉营养价值：山药含有黏蛋白、薯蓣皂苷等，有滋养强壮、助消化等作用；红薯含有的脱氢表雄酮，被认为有一定的抗癌、预防心血管疾病功效。菠菜中的植物粗纤维可促进肠道蠕动，预防便秘。其胡萝卜素可转化为维生素A，有益于视力。黑芝麻中的不饱和脂肪酸等成分有助于延缓衰老。 上午点 牛奶营养价值：含有乳铁蛋白、免疫球蛋白、生长因子等生物活性物质，具有抗菌、抗病毒、调节免疫等多种生理功能。 午餐 胡萝卜米饭鱼香肉丝鲜烩双鲜煲营养价值：胡萝卜富含胡萝卜素、维生素A、维生素C、膳食纤维及钾、钙、镁等矿物质。其中胡萝卜素可转化为维生素A，有助于预防夜盲症。 下午点 橘子营养价值：它富含维生素C，能增强免疫力、抗氧化，每100克橘子约含维生素C 33毫克左右。还含有类黄酮物质，像橙皮苷，有抗炎、降低胆固醇的作用。维生素B族能参与身体代谢，促进神经系统正常运作。 晚餐 里脊月亮馍香芹炒白玉菇香甜玉米糊营养价值：猪肉含有人体必需的氨基酸，比例接近人体需求，利于吸收，每100克猪瘦肉约含20克蛋白质，可增强免疫力、修复组织。白玉菇中含有真菌多糖等生物活性物质，具有一定的免疫调节、抗肿瘤等潜在功效；香芹中含有的挥发油和黄酮类化合物等，也具有抗氧化和抗炎等作用。 早餐 红糖发糕炒绿豆芽八宝粥煮鸡蛋营养价值：发糕在发酵过程中，酵母将部分碳水化合物分解为二氧化碳和酒精，使发糕变得蓬松。同时，酵母还会产生一些B族维生素，增加了发糕的营养价值。发酵过程也使得发糕中的营养成分更容易被人体消化吸收。 上午点 牛奶营养价值：含有乳铁蛋白、免疫球蛋白、生长因子等生物活性物质，具有抗菌、抗病毒、调节免疫等多种生理功能。 午餐 燕麦米饭御品红焖牛排白玉翡翠烩营养价值：牛肉富含血红素铁，比植物性食物中的铁更容易被人体吸收，能有效预防缺铁性贫血，对于女性和儿童等易贫血人群尤为重要。 下午点 银耳百合雪梨羹营养价值：百合、雪梨具有润肺止咳、清心安神的作用，对于肺燥咳嗽、虚烦惊悸、失眠多梦等有一定的改善效果。 晚餐 肉汤双色面素炒时蔬菜黄豆虾皮汤营养价值：莜面中含有一些特殊的成分，如亚油酸等不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇、预防心血管疾病的潜在功效。油菜维生素K含量高，对骨骼健康有益，能助钙吸收与沉积。 本周易过敏食物 菠菜过敏幼儿：提前为幼儿盛出不放菠菜的汤； 鸡蛋过敏幼儿：用水果代替煮鸡蛋，用牛奶代替鸡蛋汤； 海鲜过敏幼儿：提前为幼儿盛出没放虾米的紫菜虾皮汤或者菜； 香菜过敏幼儿：提前为幼儿盛出不放香菜的面条、汤、热拌菜； 胡萝卜过敏幼儿：提前为幼儿盛出不放胡萝卜的炒饭、炒菜。 上周美食回顾