<p class="ql-block">在台州，海洋捕捞和水产养殖的产量各占半壁江山。这数据告知，我们吃的海鲜有一半是养殖的，请不要小瞧养殖，现在养殖科学化、智能化，模拟鱼蟹生活场景越来越真实。</p><p class="ql-block">2024年台州市捕捞与养殖产量如下：.</p><p class="ql-block">海洋捕捞：82.94万吨（同比增0.46%).</p><p class="ql-block">海水养殖：60.25万吨（同比增4.21%)·</p><p class="ql-block">淡水捕捞：1.2万吨（同比减0.45%)</p><p class="ql-block">淡水养殖：3.08万吨（同比增3.21%)</p><p class="ql-block">2025年上半年数据：</p><p class="ql-block">海洋捕捞：27.11万吨（同比增3.63%)</p><p class="ql-block">海水养殖：25.54万吨（同比增4.88%)</p><p class="ql-block">淡水捕捞：0.66万吨（同比增3.51%)</p><p class="ql-block">淡水养殖：1.37万吨（同比增2.75%)</p> <p class="ql-block">黄鱼海水养殖，胖头鱼淡水养殖。聪明的台州人又来了个"咸淡冲"养殖，"咸淡水"养殖出来的鱼，鱼肉紧实、味道鲜美。</p><p class="ql-block">"咸淡冲"是一种通过精准调控盐度、将淡水鱼在海水环境中进行梯度驯化的水产养殖新模式，旨在提升水产品品质与经济效益。该模式由浙江省台州市路桥区率先试点。</p><p class="ql-block">"咸淡冲"模式的核心在于对盐度、水质和养殖过程的科学化控制：</p><p class="ql-block">1．盐度梯度驯化：咸淡水养殖以草鱼、胖头鱼等为主，根据鱼的生长特性，设置从低到高的盐度梯度，通过渐进式驯化增强其适应能力，从而改善肉质紧实度并减少泥腥味。</p><p class="ql-block">2．水质综合管理：采用生物过滤、紫外线杀菌等设备，结合实时监测系统，将尾水循环利用率提升至90％以上，实现生态化养殖。</p><p class="ql-block">3．智能技术应用：配套智能盐度调控系统、自动投喂装置及"鱼脸识别"技术，实时监测鱼类活跃度，确保其日均运动量（如10公里以上），促进健康生长。</p><p class="ql-block">台州市丰产水产有限公司在淡水鱼养殖训化方面作了有效的探索。</p> <p class="ql-block">养殖"咸淡冲"，鱼肉有吃功。</p><p class="ql-block">一只圆桶直径4米，可养500条左右鱼，产量1500斤，鱼在回流式桶内不停游动，每天达10多公里，起到减肥瘦身健壮作用。</p> <p class="ql-block">在台州市丰产水产养殖有限公司，还有4000平方米的青蟹净化养殖车间。目前该青蟹养殖基地，引入智慧单体养殖盒技术，"蟹公寓"养殖模式，3万个养殖盒仅占地3亩，年产量6万斤，实现高效养殖与精准管理。线上销售额占比达30%，规模效应显著。公司被评为省级现代设施农业示范基地、浙江省科技厅科技项目综合示范基地。</p> <p class="ql-block">每个"蟹公寓"只养一只蟹，如果两只蟹养在一起，就会发生械斗。</p> <p class="ql-block">江河与大海在这里相遇。</p><p class="ql-block">目前试点养殖以草鱼、胖头鱼、青蟹、南美白对虾为主，这些品种盐度适应性强且市场需求高。通过该模式，水产品市场售价较传统养殖提高20%-50%。该公司通过错峰上市和温棚养殖，有效应对低温风险，实现稳定收益。</p><p class="ql-block">"咸淡冲"模式推动了水产养殖向绿色、高效转型，为落实"双碳"目标提供了实践路径。浙江省淡水水产研究所已将其纳入"科技助农"服务，未来有望在全国范围内复制推广，助力乡村振兴。</p>