堂食椰子鸡

宁静

昨晚上儿子没回家，只有我一个人的时候，中午是可以随便吃。于是，儿子12点进家门时，我还未做饭。只能跟着儿子去学校食堂吃特色小吃椰子鸡。

我的家乡在山西，那里不产椰子，而用椰子炖的鸡就更没吃过。这次去的是广州工商学院的第二食堂，没想到的是食堂还配有电扶梯，让我有种在大商场里吃饭的感觉；忽然想到大观园里的刘姥姥，她在逛园子时也是这种感受吧。

自助点餐一个二人份的套餐，不一会儿一个椰子汤锅就上桌了，顺便喝了小碗汤底，确实只有椰子味，还是浓浓的椰香，锅里还飘着切碎的椰肉，入口硬了些，但却是货真价实的。煮上鸡肉，却只要四五分钟就可以吃，儿子说煮太多时间鸡肉会变老。才想起，每次在家吃鸡肉时，总会用高压锅压十五分钟，同样是吃鸡，怎么会有不同的命运呢？

用椰子汤煮过的鸡，只有椰香味，要蘸着蘸料吃，蘸料很简单，只是些香油、酱油、小米辣、黄酱、辣酱、花生碎之类的，最为特别的一切为二的小青柠，整个蘸料有种酸酸的酱香味，儿子说加入柠檬的蘸料很解腻，本着客随主便的思想，欣然接受才是硬道理。

只是没想到，鸡肉嫩滑舒爽，一点没有生肉味道；才想起上次吃五指毛桃鸡，年轻老板介绍说，他们这儿只吃小土鸡，不是平时家里吃的那些鸡；原来食材才是这道菜的硬道理。

小半只鸡入肚，立马有了饱腹感，再加上肥牛卷、响铃卷、金针菇，吃得口齿留香，心满意足。唯一不满意的，肥牛卷不大新鲜，有冷冻肉的味道。儿子说了在这儿吃饭，他们从不点肥牛卷，其他食材都还OK，看来我一点就入坑了。想想也是，一盘肥牛就二十几块，老板的成本怎么核算呢？况且只是大学食堂，能吃到这味应该知足了。

吃饭期间，外卖不断，儿子告诉我，只能在本校区接单。看来孩子们的生活水平越来越高，只要动动手指，就可以有像椰子鸡这样的大餐送上门，还真是想吃啥都可以的大学生活。一顿两人份的套餐是108，估计一人份的也就几十块吧，看来如今的大学生活真是丰富啊，最起码实现吃饭自由，与我们当年的生活没有可比啊！

三十五年前，每月老妈给我100块生活费，其他同学家里只给50块。食堂吃得最贵的一道菜就是8毛钱的蒜苔炒过油肉，而每次吃饭时也只要半份，过过嘴瘾即可；一般都是炒土豆片、土豆嘎达，还有豆腐、蔬菜之类的，一度把我吃成了胃病。后来学校有了小炒，一份8毛钱的鸡蛋炒面成了我的最爱，但也不敢天天吃。毕竟100块的生活费还得省得用，留着偶尔下顿馆子开个荤，4块钱的水煮肉片、4块钱的鱼香肉丝、1块钱的维尔康饮料，还有那五星啤酒，点上七八个菜，一桌下来也就四十块，够我们几人胡吃海塞的。不过这样的日子一月只够请一次，几个人轮流请吃，也够一周开次荤，算是极好的了。不过能过上这样日子的同学并不多，能跟我一起嗨的同学也就那么几个。

当年没有财务自由，只敢偶尔放纵。可看看现在的孩子，大学生活如此之好，动动手指饭菜就到了门口，只要自己动嘴吃就可以了。哪像我们吃饭跟打狼一样，几进几出不挤个满头大汗是没得吃的。还有饭菜种类也是天差地别，不过没有进步，何谈国家强盛。

只是这么好的氛围，希望孩子们把心用在学习上，不然愧对时代给予他们的各种红利。

一顿堂食一段感慨，时光荏苒弹指一挥间，珍惜眼前展望未来，过好每个阶段的生活，为追寻的幸福生活努力奋斗，过好幸福美满的后半生。