吃肉是禄，吃素是福

张秀云

“吃肉是你的禄，吃素是你的福”，这句流传已久的俗语，藏着中国人对饮食与人生的深刻体悟。

“禄”是尘世的滋养与馈赠，满足口腹之欲，支撑身体运转；

“福”则是心灵的澄澈与修行，在清淡饮食中沉淀心性，感知生命本真。

素食文化历经千年沉淀，早已超越简单的饮食选择，成为连接健康、伦理与精神追求的生活哲学。

从身体滋养来看，吃肉之“禄”在于高效补充能量与营养。

肉类富含蛋白质、脂肪与微量元素，是人类生存发展的重要物质基础，尤其在生产力低下的古代，食肉更是财富与地位的象征，是自然赋予的生存之禄。

但随着生活水平提升，过量食肉带来的健康隐患日益凸显，高血脂、肥胖症等慢性疾病频发，反而成为身体的负担。

而素食之“福”，恰是对身体的温柔呵护。蔬菜、谷物、豆类蕴含丰富的膳食纤维、维生素与植物蛋白，既能满足生理需求，又能减少肠胃负担，让身体保持轻盈通透。正如中医所言“脾喜燥恶湿”，素食清淡易消化，有助于脾胃运化，滋养身心活力，这便是饮食赋予的健康之福。

从伦理视角而言，素食之“福”藏着对生命的敬畏与慈悲。

众生平等，万物有灵，素食选择本质上是一种生命关怀。

放弃肉食，并非否定肉类的价值，而是在满足基本需求之外，给予其他生命生存的空间。

古代先贤倡导“君子远庖厨”，正是源于对生命的恻隐之心；

现代素食文化的兴起，更是人们对生态平衡与动物权益的自觉守护。

这种不伤害、不掠夺的选择，能让内心滋生柔软的慈悲心，减少浮躁与戾气，收获精神层面的安宁与富足，这便是善待生命的德行之福。

从精神修行来看，素食是回归本心的修行之道。

饮食清淡则心境清明，油腻厚味易扰心神。古人云“食不厌精，脍不厌细”，却也强调“过则为灾”。

素食的简约，恰是对欲望的适度克制。

在择菜、烹饪、品尝的过程中，人们能感受到食材的本真滋味，学会专注与感恩；

远离口腹之欲的过度追逐，方能腾出心灵空间，感知生活的细微美好，沉淀内心的宁静与从容。

这种与自然相融、与自我和解的状态，便是修身养性的心灵之福。

吃肉是自然的馈赠，滋养肉身；

吃素是自觉的选择，丰盈灵魂。

“禄”让我们得以立足尘世，“福”让我们得以提升生命境界。

素食之福，不在于否定肉食，而在于在饮食中找到平衡，在清淡中感知生命的温度，在慈悲中收获心灵的安宁。

愿我们都能读懂饮食中的人生智慧，在烟火气中兼顾禄与福，活出健康、慈悲、通透的人生。