〔舌尖上的潮州〕，卤鹅

欧阳华

一走进这家潮州风味的小店，就被一阵浓郁的卤香吸引住了。一排排烤鹅整齐地悬挂在展示架上，金黄的表皮在灯光下泛着诱人的光泽。旁边的小食品篮子里装满了各式各样的小点心，让人忍不住想尝一尝。这场景仿佛在诉说着潮州卤鹅的独特魅力，每一只鹅都像是经过精心雕琢的艺术品，等待着食客们的品尝。

　　在潮州，卤味是餐桌上不可或缺的一部分。一大碗装满了各种食材，切片的卤鸭肉与其他配菜相互映衬，点缀着绿色香草，显得格外诱人。这不仅仅是一碗简单的卤鸭肉，更是一种文化的传承，一种对美味的执着追求。每一口下去，都能感受到那浓郁的卤香在口中弥漫开来，仿佛将人带回到了那古老而又充满烟火气息的潮州街头。

而这一盘切好的卤鸭肉，更是让人垂涎欲滴。新鲜的香菜叶点缀其上，为这道菜增添了一抹清新的气息。每一片鸭肉都切得恰到好处，卤汁渗透进肉质纤维中，使得每一口都能品尝到那独特的卤香。在品尝这道菜的时候，仿佛能感受到潮州人民对美食的热爱与追求，这种味道不仅仅是味蕾的享受，更是一种文化的体验。