【知青岁月】想起当年知青生活的三件事

乐七天

【写在前面】这是我在报社当编辑期间，策划并编辑的《难忘知青岁月》征文之一。我离开报社时，将这些征文拷贝到优盘，现借助网络重新发布，分享给关注这个话题的朋友。——乐七天

凌鹏程（甘志南摄）

想起当年知青生活的三件事

凌鹏程

1968年10月的一天，我和十几名同学在知识青年上山下乡的热潮中奔赴迁西县插队，从此告别了课堂，开始了知青生涯。那一年我20岁。至今，有三件事一直让我难以忘怀。

吃到了沫（音）子粥

下乡前，我们在家里吃过大米粥、小米粥、秫米粥、玉米面儿或玉米渣儿粥，从来没听说过还有一种粥叫“沫子粥”。当年，我们下乡进村的头一顿饭就是“沫子粥”，是大队安排在一户老烈属家中吃的。

沫子粥，就是把玉米、高粱、杂豆等粗杂粮混合在一起用石碾子碾成半渣半沫状，用大灶柴火熬制而成。

后来我们得知，由于村里大多是山坡地，加上缺水，只能种些五谷杂粮，磨子粥就成了当地村民的当家饭。

到老乡家串门，赶上吃饭，婶子大娘会热情地招呼：“到家了，快上炕，趁热喝……”说着，一碗热气腾腾的秫子粥便递了过来，不由得你不痛痛快快喝下去，心里顿时觉得热乎乎的。自然，秫子粥也成了知青的主要饭食，一年四季，无论地里耕、种、锄、耪、脱坯、搭炕、跟车送粪的活儿多苦多累，只要一回到知青点，就着老咸菜喝上两碗秫子粥，这浑身上下的疲劳就全都跑光了。

特别是在寒冷的冬天，冒着零下十几度的气温收工回来，又冷又累又饿，老远就闻见知青点里玉米粥的香味儿，等到一大碗喷香的玉米粥下肚，立马浑身通体发热，热血奔涌，仿佛身上又长出了使不完的力气。

核桃一分钱一个

下乡插队是艰苦的，春天，我们和社员一起挑着几十斤重的水桶到山上栽白薯；夏天，头顶烈日，冒着酷暑，到大田耪地、喷农药、翻白薯秧子；秋天，天不亮便踏着露水，到地里砍高粱、劈玉米、刨花生；冬天，迎着小西北风、搓着冻得通红的手跟社员一起往山上送粪，回来后还要自己抱柴禾点大灶做饭……这便是知青生活的真实写照。

下乡时间不长，我就得了胃病，经常反胃，打嗝，吐酸水。后来知道这是由于长期吃冷粥、啃凉白薯造成的。房东大哥告诉我一个民间秘方，把生核桃仁用炉盖炮熟了吃，可治胃病。我一听可高兴了，因为迁西盛产核桃，家家板柜里装得满满登登的，而且价格非常便宜，不论斤卖，而是论个儿卖，一分钱一个，也就是说花两块钱可以买200个核桃。算起来一斤也就是三四毛钱吧。

还别说，这民间的的土方真管用，吃了几百个炮核桃，我的胃病彻底去根儿了，直到今天再没犯过。

讲卫生的辩证法

到农村后，我发现这里的卫生条件很差，社员家锅台上的苍蝇经常是一片一片的，猪圈就在院子里，人们基本上都喝生水。更让知青大开眼界的是在地里不管是出花生、刨白薯还是起萝卜，社员们吃的时候就用袄袖子蹭蹭，有时眼看着还带着土渣儿，可人们就是不得病。我们房东家的水缸就在院子里露天放着，用秫秸编成的盖帘因年长日久就剩下半拉儿，夏天头顶烈日下地回来渴得要命，房东大哥揭开盖帘，用水瓢把水表面的柴火叶子往边上划拉划拉，舀起来就喝。

入乡随俗，为了表示和贫下中农打成一片，知青们也这么喝起水来，居然没事儿。如今，在城市里，人们食不厌精，脍不厌细，家里厨房的卫生条件可跟宾馆媲美，可各种疾病防不胜防。看来讲不讲卫生只是相对的，而不是绝对的。太“卫生”了，人的肌体反而丧失了抵御病菌的能力，更容易生病。不知这种说法有没有道理。

光阴似箭，日月如梭。当年那场轰轰烈烈、牵动千家万户的知青下乡运动已逐渐被人们所淡忘。但它毕竟是一段历史，虽然知青们没有创造历史，改变历史，但他们却以自己的酸甜苦辣和青春付出谱写了历史片段。从这个意义上说，人们没有理由忘记他们。记录他们，就是记录历史。

凌鹏程（网络图片）