酒魂承脉：从杯中酒到文明薪火的守护——小记常德邓传义的“散酒王”

朱树清

酒魂承脉：从杯中酒到文明薪火的守护 ——小记常德邓传义的“散酒王” 文‖朱树清 酒是清清爽爽的水一样的液体，不同的时候和不同的酒友去喝，都有着不同的味道，这其中的乐趣真是无法言表。 它是流淌在民族血脉里的文明密码，是岁月沉淀的生活诗意，更是连接过去与未来的文化纽带。邓传义先生所言之“传承”，早已超越对酒类品质的坚守，升华为对一份千年文化基因的守护与活化。 这份“初心”，首先是他对“健康”的敬畏。它摒弃了“酒为狂药”的粗放认知，将酿酒回归到自然馈赠的本质——甄选天地间的五谷杂粮，遵循四季时令的发酵韵律，用匠心剔除杂粕、留存精华，让每一滴酒都承载着对生命的尊重。他不仅要让消费者喝到无负担的酒体，更是传递“饮之有度、品之有方”的生活智慧，让酒友饮酒从感官刺激升华为身心和谐的体验。 真正的酒之享受，不在杯盏狼藉的豪饮，是对“享受”的重塑，在“细细慢品”中的精神共鸣。它是三五知己围坐时，酒液入喉唤醒的往事记忆；是独酌月下时，酒香萦绕触发的哲思感悟；是节庆宴席上，举杯瞬间传递的温情与祝福。传承者的使命，便是剥离酒的功利属性，还原其作为“情感媒介”的本真价值，让每一次饮酒都成为一场与自我、与他人、与文化的温柔对话。 酒文化的传承从不是守旧，而是让古老智慧在当今焕发新生。它可以是将传统酿造技艺与现代科技结合，让千年古法在标准化、智能化中延续生命力；可以是挖掘每一款酒背后的历史故事、地域风情，让酒成为讲述文化的载体；更可以是培养新一代人对酒文化的审美认知，让人们懂得从酒的香气、口感、余韵中，读懂先辈的生活哲学与文明积淀。 这份传承，最终是让酒从“消费品”变为“文化符号”。当人们举杯时，喝下的不仅是健康的酒体，更是一份对传统的敬意、一种对生活的热爱，以及对文明薪火永续的期待。 白酒精魂：在时光陈酿中守护文明的温度 白酒，是中国酒文化最厚重的载体，它以高粱、小麦为骨，以赤水、古井为魂，在蒸煮发酵间凝结着千年农耕文明的智慧。邓传义先生所言的“传承初心”，于白酒而言，是对这份“土生土长”的文化根脉最坚定的守护，让每一滴透明的酒液，都成为连接过去与未来的精神信物。 这份“初心”里的“健康”，是对古法酿造的极致坚守。它拒绝速成的化学添加，恪守“固态发酵、陶坛陈储”的古老法则。从甄选颗粒饱满的红缨子高粱，到遵循“端午制曲、重阳下沙”的时令韵律，再到长达数年的窖藏陈化，每一步都是与时间的耐心对话。这不仅是让消费者喝到无杂味、不上头的纯净酒体，更是传递“天人共酿”的东方哲学，让饮酒成为对自然馈赠的尊重，对身体节律的顺应。 这份“初心”里的“享受”，是对白酒精神价值的唤醒。真正的白酒之享，不在于“拼酒劝饮”的喧闹，而在“细品慢酌”的意趣中。它是商务宴请时，杯盏轻碰间传递的信任与诚意；是阖家团圆夜，老父亲酒杯里沉淀的岁月故事；是独对寒窗时，酒香萦绕中迸发的灵感与思考。传承者的使命，便是剥离白酒“应酬工具”的标签，还原其“情感纽带”的本真。让每一次举杯，都能品出岁月的醇厚、人情的温暖。 这份“初心”里的“未来之美”，是让白酒文化活在当下。它不是将古法束之高阁，而是让千年技艺与现代生活同频：用科学检测守护传统工艺的稳定，让“老味道”有了标准化的品质保障；挖掘茅台镇的酱香故事、杏花村的诗酒渊源，让白酒成为年轻人读懂传统文化的窗口；创新低度白酒、果味白酒，在保留核心风味的同时，适配现代人的健康饮法。这不是对传统的妥协，而是让白酒文化在传承中创新，在创新中延续，让下一代依然能从杯中读懂先辈的生活智慧。 于白酒而言，传承从不是简单的“酿酒卖酒”，而是守护一份流淌在血脉里的文化记忆。当人们端起一杯白酒，喝下的不仅仅是健康的酒体，更是对千年文明的致敬，对生活本真的热爱，以及对这份文化薪火永续的期待。 散酒王：以质朴醇香，承载人间烟火的情感温度 在白酒文化的谱系中，“散酒王”从来不是高高在上的藏品，而是浸润着市井烟火的“百姓酒”。它以纯粹的粮香、亲民的姿态，将邓传义先生所言的“传承初心”，化作了每一次举杯时的真情流露。要让健康的酒体成为载体，让情感的传递成为核心，在质朴酒液中，藏着中国人最本真的生活情怀。 “散酒王”的“健康”，是给百姓的安心承诺。它不搞繁复包装，只专注于酒体本身：选用本地当季的优质杂粮，沿用“小灶慢蒸、陶缸发酵”的传统工艺，不添香精、不做勾调，让每一滴酒都带着粮食的原味与自然的清甜。这份健康，是街坊邻居打酒时“按斤称”的放心，是工薪家庭聚餐时“多喝两杯也不上头”的踏实，让饮酒回归到“图个舒坦，图个安心”的本质，成为日常情感交流的无负担纽带。 “散酒王”的“享受”，是藏在烟火里的情感共鸣。它的香气，总是与生活场景紧紧相连：是父亲下班后，倒一盅配着花生米的松弛；是老友重逢时，用粗瓷碗满上的热络；是年夜饭桌上，给长辈添酒时的孝心；是农忙过后，乡亲们围坐田埂分享的喜悦。“散酒王”没有华丽的瓶身，却装着最实在的情感。它让饮酒不再是应酬的客套，而是“有话直说，有情真抒”的自在，每一口都喝得出生活的滋味，人心的温暖。 “散酒王”的“未来之美”，是让质朴情感代代延续。它的传承，不是固守旧貌，而是让这份“百姓情”适应新的生活：用现代卫生标准升级传统作坊，让老手艺酿出更安心的酒；推出小分量包装，适配年轻人“小酌怡情”的需求；走进社区、市集，让城市里的人也能尝到“老家散酒”的熟悉味道。这份创新，是让“散酒王”始终站在生活里，见证一代又一代人的喜怒哀乐——从父辈的酒杯，到年轻人的茶桌小聚，让这份承载情感的醇香，永远贴近人心。 对“散酒王”而言，传承酒文化，就是传承“人间烟火气”。当人们捧着盛有“散酒王”的杯子，喝下的不仅仅是健康的粮酒，更是对生活的热爱、对亲友的牵挂，是那份藏在酒里，从未褪色的真情实感。 从“散酒王”到“酒王”：以上品之质，守基层之心 从“散酒王”到“酒王”，改变的是工艺的精进与品质的跃升，不变的是对基层消费者的赤诚与情感的坚守。它以“酒中上品”的姿态，延续着邓传义先生“健康、享受、未来之美”的传承初心，让高端品质不再是少数人的专属，而是始终扎根市井，贴近民心，成为基层酒友杯中不变的温暖与信赖。 “酒王”的“上品之质”，是对健康的极致升级。它在“散酒王”传统粮酿的基础上，精选更优级的红缨子高粱与深层矿泉，升级“多轮发酵、多年窖藏”工艺，让酒体更醇厚、余韵更绵长，却始终恪守“零添加、纯粮造”的底线。这份品质，是给基层酒友的郑重承诺。即便升级为“酒王”，依然是“喝得起、喝得放心”的实在酒，是工友聚餐、邻里小酌时“多饮几杯也无负担”的安心之选，让健康始终与基层生活同行。 “酒王”的“情感内核”，是对基层生活的深度共鸣。它褪去了“散酒”的质朴包装，却保留了那份烟火气：是工地旁小饭馆里，工友们举杯庆祝工程竣工的酣畅；是乡镇集市上，长辈给归家晚辈倒酒的欣慰；是村口老店里，老友重逢时“满上这杯酒王，还是当年那味儿”的默契。“酒王”虽为上品，却从不疏离。它懂酒友的喜怒哀乐，知道他们要的不是“面子酒”，而是“走心酒”，每一滴都装着生活的酸甜苦辣，每一次举杯都连着最真实的人情暖意。 “酒王”的“永恒服务”，是对基层初心的终身坚守。它成为“酒中上品”后，没有追逐高端市场的溢价，反而优化供应链，让“上品酒质”保持亲民价格；它深入乡镇集市、社区便利店，让酒友不用奔波就能买到；甚至保留“按斤零打”的传统服务，满足老顾客“少买常喝”的习惯。这份坚守，是“酒王”对基层消费者的感恩。从“散酒王”时的相伴，到“酒王”时的同行，无论品质如何升级，始终把酒友的需求放在首位，让“上品酒”永远扎根在生活的烟火里。 从“散酒王”到“酒王”，是品质的进阶，更是情感的延续。它以“酒中上品”的实力，守护着酒友的饮酒体验，让每一杯“酒王”，都既是味蕾的享受，也是情感的寄托——喝的是上品好酒，品的是人间真情，守的是始终不变的一颗初心。 传义酒王：以瓶装之形，承散酒之诚，守基层之情。当“散酒王”以瓶装之姿升级为“酒王”，变的是精致的瓶身与更易携带的形态，不变的是传义酒业对基层酒友的赤诚与邓传义先生“健康、享受、未来之美”的传承初心。它以瓶装酒的全新面貌，延续着“散酒王”的质朴底色，让上品酒质走进更多生活场景，成为消费者触手可及的情感载体与品质之选。 “酒王”瓶装的“上品之质”，是散酒匠心的延续与升级。它承袭“散酒王”纯粮酿造、零添加的健康基因，精选本地优质红高粱，沿用传统固态发酵工艺，经多年陶坛陈储后灌装成瓶。每一瓶“酒王”，都浓缩着散酒时代的匠心，酒体醇厚绵柔，粮香纯正绵长，既保证了“喝得起、喝得放心”的承诺，又以瓶装的标准化品质，让每一次饮用都能感受到一致的上品体验，是工友小聚、家庭团圆时“开怀畅饮无负担”的安心选择。 “酒王”瓶装的“情感内核”，是散酒烟火气的延伸与拓展。它不再局限于打酒的场景，却把“散酒王”的情感基因装进瓶里：是打工者返乡时，给父亲带上一瓶的孝心；是朋友异地重逢，餐桌上“就喝这瓶酒王，聊聊这些年”的热络；是个体户开店周年庆，给老顾客送上一瓶的感谢。瓶装的“酒王”，让情感的传递更便捷、更具仪式感，却始终保留着“散酒王”那份“走心不浮夸”的本色。它懂酒友要的不是华而不实的包装，而是酒里藏着的实在情谊，每一瓶都是生活故事的容器，每一次开启都是情感的升温。 “酒王”瓶装的“服务之诚”，是对基层需求的精准回应。它推出瓶装，并非脱离基层，而是以更贴近现代生活的方式服务民众：既有适合日常小酌的小容量瓶装，满足“少买常喝”的习惯；也有适合宴请的标准装，让酒友在重要场合也能拿出“上品酒”撑场面；它走进社区商超、乡镇便利店，甚至支持线上订购送货上门，让基层消费者无论身处何地，都能轻松买到。这份服务，是“酒王”对“散酒王”时代便民传统的传承——从散酒的“按斤打”到瓶装的“按需选”，形式在变，“服务基层、贴近民心”的初心始终未变。 从“散酒王”到“酒王”瓶装，是形态的创新，更是情感与品质的双重延续。它以瓶装之形，让“上品之质”触手可及；以传承之诚，让酒友的情感有了更灵动的表达。每一瓶“酒王”，都是传义酒业对邓传义先生初心的践行——让酒友喝到健康上品酒，享受饮酒的真情实感，在品质与服务的双重守护中，成就属于人们对追求生活之美与未来之盼。 ———————————作者简介zuozhejianjie朱树清，原名朱时文，出生于湖南省双峰县青树坪镇。作品入选《经典短诗·当代方阵》、《中国新诗选》等多部诗集。散文集《走遍万水千山》已出版发行。河南日报顶端新闻驻站作者。———————————