初冬唐山行：开启一场梦幻美食与文化之旅

大好河山

2025年11月18、19日，我和老伴随俏乐一族赴唐山“两日游”，重点探寻游览了唐山宴、河头老街、培仁历史文化街，回京后做成美篇以记之。

初冬唐山行之一：走进唐山宴

在美食与文化的江湖里，早就听闻久负盛名的唐山宴，我心里一直对它充满了向往。昨天，我随俏乐一族来到了唐山，第一站便扎进了唐山宴饮食文化博物馆的奇妙世界。

走进唐山宴，就像坐上了时光机，一下子穿越回了老唐山的黄金时代。脚下的每一块石板路，都像是一位沉默的老者，静静诉说着过去的故事；里面的每一幢建筑，每一件展品，每一项现场制作，都仿佛带着岁月的痕迹，却又散发着别样的魅力，让人忍不住停下脚步，细细品味。

这里的美食，更是让人眼花缭乱。那一个个小吃摊，里面藏着数不尽的美味。尤其那刚出炉的棋子烧饼，外皮金黄酥脆，咬一口，“咔嚓”一声，肉馅的鲜香瞬间在口腔里炸开；十四王爷干烧鸡，有嚼头又有味道；还有那一碗碗热气腾腾的饹馇汤，晶莹剔透的饹馇在汤里翻滚，喝上一口，暖流迅速瞬间传遍全身。每一种美食都像是一位技艺高超的魔术师，用它们独特的味道，把唐山的历史和文化，一点一点地展现在我们的面前。

除了美食，唐山宴还是一座民俗文化的宝库。各种各样的民俗表演让人看得目不暇接。民间艺人用他们的双手和智慧，把那些古老的技艺变得鲜活起来。糖画师傅的勺子在制板上飞舞，不一会儿，一只栩栩如生的龙腾就出现在眼前；皮影戏演员在幕后边操纵着皮影边唱，那些小小的皮影在灯光下舞动，讲述着一个个动人的故事，让观众们仿佛置身于那个遥远的时代。

在唐山宴，每一个角落都充满了惊喜，每一次呼吸都能闻到文化的芬芳。它就像一本立体的历史教科书，用美食和民俗为我们打开了一扇了解老唐山的窗户。这里不仅是美食的天堂，更是文化的摇篮，让我们在享受美食的同时，也能感受到传统文化的魅力和力量。

初冬唐山行之二：邂逅河头老街

初冬时节，我随“俏乐一族”慕名来到唐山河头老街古镇。这里有“十里运煤河，此处‘最唐山’”的美誉。

据资料介绍，早年，唐山煤炭外运依赖丰南区煤河，起始点便是河头，因此这里被人们称为河头镇。

1881 年开挖的煤河，是开平矿煤炭外运的首条生命线，也是唐山走向工业文明的开端，更是近代工商业贸易的源头。彼时，河头镇商贾云集、盛极一时。“两岸洋楼花坞，目不暇接”，桥旁水畔“列肆鳞比，人烟凑集”，便是河头老街古镇的历史写照。

然而，随着现代化工具普及和煤炭资源枯竭，河头古镇沉寂荒废了十余年。如今重装开业，旧建筑换上新颜，恢宏的古风音乐搭配古香古色的大唐风格建筑，宛如穿越回繁华旧时光。

河头老街古镇景观涵盖市民广场、惠丰湖、“唐山之光”摩天轮和河头老街四部分。景区内，展示唐山本地文化的打卡墙十分吸睛；评剧、皮影、乐亭大鼓等“冀东文艺三枝花”非遗表演，让传统文化魅力尽显。

水上市集是漂浮在水上的商业区，1:1 复刻“老呔商帮”闯关东时的商铺与集市，还原真实的呔商市井风情。花船巡游中，“唐王东征”“工业摇篮”等五艘花船，犹如流动史书，展现唐山历史变迁。唐山话广场将方言与景观结合，生动演绎唐山方言。

在老街，有打铁花、喷火、杂技等民俗表演精彩纷呈，特色小吃满足味蕾，穿汉服拍照出片率超高，还有许多丰富的文化体验活动。

怪不得有人说，了解唐山历史与风土人情，来河头老街一趟就够了。这里宛如浓缩的唐山，等你探寻它的独特魅力。

初冬唐山行之三：漫步培仁历史文化街

探寻唐山河头老街后的翌日上午，我们俏乐一族踏入了唐山培仁历史文化街。刚一走进街区，历史文化的厚重感便扑面而来。

培仁教育记忆馆是历史文化街的灵魂所在。它的前身是1911年的仁爱孤儿院，后来发展成培仁女子中学，那可是冀东icon地区女子教育的摇篮。在那个封建思想还未完全消散的年代，它为众多女性点亮了知识的明灯，培养出了一批又一批优秀的女性。

这里的另一处重要的场所——金达记忆馆，是用来纪念英国工程师克劳德·金达的。因为金达为唐山的煤矿和铁路建设做出了不可磨灭的贡献。他的智慧和努力，就像一把钥匙，打开了唐山工业发展的大门。

街区的所有建筑是民国时期中西合璧的风格，红砖灰瓦，充满了复古的韵味。每一栋建筑都像是一位沉默的老者，静静地诉说着过去的辉煌。

这里历史与现代完美融合，可以感受历史的沉淀，又能享受悠闲的时光。如果你喜爱历史文化，不妨抽出时间来此感受一下。