<p class="ql-block">瀛湖之约2：瀛湖魚宴</p><p class="ql-block"> 赴瀛湖之约，原本是战友退休后的约定，一壶清茶半日闲，人生致味是清欢。未料卢大根、王贤全两位老战友早备下一份藏在碧波里的惊喜——一席纯粹的瀛湖鱼宴，着实让我们美美地尝到了这瀛湖的水孕育的最真实鲜味。</p> <p class="ql-block"> 待菜肴上桌，我的目光便被这满桌“湖鲜盛宴”牢牢锁住，每一道都带着瀛湖的清冽气息，每一味鱼都是刚从湖中打捞的鲜活馈赠。肥美的江团鱼，肉质细嫩无刺，清蒸过后裹着淡淡的姜香，入口即化，鲜汁在舌尖缓缓蔓延；花鲢鱼取其鱼头，炖得汤色奶白，胶质满满，吸饱了汤汁的鱼肉软糯入味，一口下去尽是醇厚鲜香；红尾巴鱼身形小巧，裹粉微炸后色泽金亮，外酥里嫩，嚼起来带着淡淡的咸香，越品越有滋味；翘嘴鱼则以清蒸凸显本味，鱼肉紧实弹牙，搭配翠绿的葱花与秘制酱汁，鲜而不腥，清而不淡；最是鳡鱼，肉质紧实有嚼劲，红烧之后色泽红亮，酱汁浓郁，每一丝鱼肉都浸满了咸香醇厚的滋味，越吃越上头。我们一边品偿这独道的鱼鲜，一边是赞不绝口夸赞司傅的厨艺。</p> <p class="ql-block"> 这一桌鱼宴，没有繁复的调味，全凭食材本身的鲜活与厨师的匠心巧思，将江团、花鲢、红尾巴鱼、翘嘴鱼、鳡鱼的风味发挥到极致。清蒸的清鲜、红烧的醇厚、香炸的酥脆，每一种烹饪技法都贴合鱼的特质，让每一口都能尝到瀛湖湖水的滋养。望着满桌色香味俱全的鱼鲜，鼻尖萦绕着层层叠叠的鲜香，馋意瞬间翻涌，口水不自觉地涌上舌尖。</p><p class="ql-block"> 我们本想借着这桌魚宴举杯与老战友同欢一场，奈何都开着车，虽然带着一丝遗憾，但嘴里品着瀛湖的鲜味，依然赞美词语不绝入耳，此味只有天上有，人间难得几回闻。战友间，夫人们的欢声笑语，心中满是暖意，美美的惬意满足感由然而生。这一席鱼宴，是战友的情，是战友的意，是战友的心，也是瀛湖对我们这些远在边疆工作的游子们的馈赠，更是一场镌刻在味蕾上的美好记忆，让每一份鲜香都伴着天下第一友情，战友之情在心底久久留存。</p><p class="ql-block"> 图文 张贤奎</p><p class="ql-block"> 2025.11.20于安康</p>