柿柿如意

海螺

摄影：海螺（山东）363172760

　　柿的名称最早见于战国时期的《礼记．内则》(公元前450年左右由孔子之孙孔仅所著)，该书将其列为当时的珍贵食品之一；另据司马相如《上林赋》(公元前120年一前118年)记载，汉武帝时期的皇家园林一上林苑中有柿等许多果树栽植。但那时主要作为奇花异木供少数人观赏和食用。南北朝时期(公元387—589年)，由于嫁接和脱涩技术的发展，柿作为果树栽培开始普及；唐、宋时期(公元590—1234年)进一步规模栽培，并产生了一些栽培品种；元、明、清时代和新中国建立初期(公元1235—1963年)，柿作为“木本粮食”获得新的发展p·。另根据王仁梓考证，新中国建立至改革开放之前，柿生产基本处于放任栽培阶段，但其作为“时令果品”的身份得以逐渐恢复；改革开放之后柿产业发展逐渐进入商品生产期Ⅲ。