<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">话说塞外酒乡</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="color:rgb(237, 35, 8);">蒙特泉的故事</span></p><p class="ql-block">说起宁城蒙特泉酒坊，它的前身叫兴裕泉，始建于1681年，距今已有300多年的历史！留下许多脍炙人口的故事。话说在清朝初年，山西的晋商开始兴盛，成为当时商业的劲旅。在康熙初年，有一位阎姓晋商，名曰闫宝昌，据说还是阎锡山的本家，酒业在山西做的很红火，他计划在内蒙草原也建几座酒坊</p> <p class="ql-block">这年闫宝昌很低调的骑着一头小毛驴，颤颤悠悠的从山西到河北，从河北到草原，意图寻找一处酿酒的风水宝地。当路过喀喇沁旗的和硕金村的这个地方，突然发现这里平地涌泉，水流如注，他停下脚步，捧了一把水送入口中，顿觉细腻清冽，甘爽如怡。这位晋商是做酒的行家，一品此水，就知道这是一处宝泉圣水，如果做酒一定会甘醇芳香。</p> <p class="ql-block">于是他又踏查周边，发现这里是两河交汇，水源丰富，土地肥沃，草绿花香，于是决定在此建起酒坊。他开始盖房打屋，开锅立灶，并挖出两眼水井，开始了酿酒活动。商号取名“兴裕泉”，顾名思义，就是酒业兴旺，百姓富裕，全靠这里的一汪神泉。这位晋商采用山西酿酒工艺，用这里的甘泉水，经过反复的实践，终于酿造出酒香四溢，绵甜醇厚的兴裕泉白酒。深受当地百姓的欢迎，十里八村的都到这里买酒沽酒。</p> <p class="ql-block">十多年后，康熙的女儿和硕端静公主下嫁喀喇沁部蒙古杜棱郡王次子噶尔藏，送亲的队伍浩浩荡荡，当路过霍营子时，突然一股酒香扑鼻而来，公主叫停车队，来到村中见一处酒坊炊烟袅袅，直奔酒坊而来，见一坛坛老酒，散发着浓浓的酒香，她品尝几口，一股浓烈的酒香落入腹中，酒入胃肠，透体芬芳，连说：好酒，好酒。遂即传唤，将此酒作为公主府用酒。并将随身携带的《双鱼》玉佩赠给了酒坊主人，鼓励酒坊主人酿好酒，造福当地百姓。这只双鱼玉佩，后来竟然成为兴裕泉的镇坊之宝。</p> <p class="ql-block">公主下嫁6年后，康熙皇帝想念女儿，于是北巡塞外，一是看看北疆的社会安定情况，二是看看自己的亲生女儿，于是来到公主府，每日饮酒都是兴裕泉老酒，康熙对兴裕泉酒大加赞赏，又得知这酒坊的主人，经常修桥铺路，接济穷苦百姓，善举远近闻名，欣然提笔写下了《乐善好施》四个大字，事后端静公主将这四个大字，制成牌匾悬挂在酒坊门上，以示天下人效仿。</p> <p class="ql-block">2012年的一个春天，一位北京客商，名字叫张杰，他听说这里有百年古井，老酒坊延续至今，经考察后他决定全资收购，承前启后做起了酒业。在注册商标时，改名为《蒙特泉》。 这位儒商真有本事，他挑兵选将，传承工艺，用古井之水，采用当地红高粱，酿造出窖香浓郁，绵甜醇厚，酒体丰满，回味悠长的蒙特泉老酒，深受当地百姓的喜爱。</p> <p class="ql-block">现在蒙特泉酒厂内古甑房，古窖池，古井，古酒海至今保存完好，尤其是精致的珍双鱼牌商标，依然那样精彩。 说来神奇，这两眼古井，历经三百多年，今天依然水质清澈，甘甜如初，蒙特泉酒厂继续用这古泉之水酿造美酒。形成“百年古井水，纯粮蒙特泉”佳话。</p> <p class="ql-block">近些年来蒙特泉酒业名声大震，2018年获得国家历史文化名酒称号，2024年，蒙特泉的酿酒技术荣获市级非物质文化遗产代表名录。2025年，蒙特泉专营店，已经覆盖全国26个省市，形成1000余家的经销商规模。</p> <p class="ql-block">现在蒙特泉酒业在张杰董事长的率领下，不负历史，坚守传统，大胆创新，踔厉奋发，在打造着即传统又美妙的旷世名酒，蒙特泉这一传世佳酿已情传中外，正在香飘万里。</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">美篇制作</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">图片……网络</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">文字……洪林</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">2025.11.20.</p>