<p class="ql-block"> 旬阳美食赋</p><p class="ql-block">秦岭南麓，汉水之滨，旬阳食风古朴淳。太极城郭聚烟火，千载滋味蕴山魂。</p> <p class="ql-block">旬阳八大件、八凉八热定乾坤，蜀河八大件，四荤四素列玉盘。青椒鳝片泼烈香，干煸麻鸭佐姜黄。懒婆娘碗团凝脂滑，瓤肘子肥腴透琥珀。酸菜两掺面醒脾胃，苞谷酒酣时忘主客。</p> <p class="ql-block">更有山野藏真味，岩耳炖鸡云霭鲜。竹笋熏腊陶甑熟，甜杆酒香伴馔诞，拐枣酒温似春暄。食罢忽忆庖宰训，一方水土一方天。赋后有诗为证：</p> <p class="ql-block">旬阳八大件</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">秦巴深处蕴珍馐，八馔排云待客游。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">汉水波光凝玉箸，旬阳风韵绕朱楼。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">蒸盆叠翠山蔬嫩，煨罐流芳土醴柔。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">莫道乡厨无鼎鼐，一城烟火自风流。</p> <p class="ql-block">蜀河八大件</p>
<p class="ql-block">蜀河春宴动秦川，八味纷呈列绮筵。</p>
<p class="ql-block">蒸盆聚瑞浮香霭，扣碗呈祥袅玉烟。</p>
<p class="ql-block">箸底醇醪藏古意，坊间俚曲润流年。</p>
<p class="ql-block">若问旬阳何所寄，长街灯火似当年。</p> <p class="ql-block">花馍</p>
<p class="ql-block">纤手揉云塑万象，龙鳞凤羽掌中翔。</p>
<p class="ql-block">丸泥幻出千般态，彩笔轻描百福祥。</p>
<p class="ql-block">蒸雾氤氲笼月影，炊烟缭绕接仙乡。</p>
<p class="ql-block">岁时犹记慈亲语，花馍蒸开春满堂。</p> <p class="ql-block">旬汉月饼</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">后稷面香传汉芽，筋皮裹玉蕴春华。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">白糖落雪三分洁，酥油融金数点霞。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">胡桃初破香盈户，芝麻细洒影横纱。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">秋月圆时堪佐酒，花生碎里寄天涯。</p> <p class="ql-block">麻花</p>
<p class="ql-block">旬阳闹市九秋蓬，早市麻花沸晚风。</p>
<p class="ql-block">金索穿街香四溢，银丝响巷脆如钟。</p>
<p class="ql-block">提篮老妪争相售，荷担村夫笑语同。</p>
<p class="ql-block">十里长街烟火盛，千年古渡水云融。</p> <p class="ql-block">糍耙</p>
<p class="ql-block">石臼凝寒杵带霜，千锤百炼始成章。</p>
<p class="ql-block">蒸汽氤氲萦腊味，油煎烙烤透焦黄。</p>
<p class="ql-block">软糯能承千载韵，香甜可载百家忙。</p>
<p class="ql-block">岁时轮转情如故，黍米金粿寄远乡。</p> <p class="ql-block">水饺</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">旬阳麦粉凝素华，釜甑腾香引客夸。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">玉屑玲珑藏月魄，银皮宛转塑云纱。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">三浮三起禅机现，一卷一舒世味赊。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">莫道此物非寻常，清欢至味在天涯。</p> <p class="ql-block">浆水菜</p>
<p class="ql-block">陶瓮凝碧涵清气，芹甲萝缨自吐芳。</p>
<p class="ql-block">暗结霜魂沁寒玉，漫调雪水化琼浆。</p>
<p class="ql-block">三伏解愠胜冰饮，五内调元似药方。</p>
<p class="ql-block">莫道山家无鼎鼐，一瓢堪佐九回肠。</p> <p class="ql-block">浆水面</p>
<p class="ql-block">荠芹渍液酿寒浆，素手揉云引曲香。</p>
<p class="ql-block">千转银丝承玉露，一瓢清冽润诗肠。</p>
<p class="ql-block">唇齿乍惊冰魄动，炎嚣顿化晚风凉。</p>
<p class="ql-block">人间至味归真处，山月盈樽水半缸。</p> <p class="ql-block">酸菜面</p>
<p class="ql-block">霜菘渍就琥珀光，瓦釜烹鲜满室香。</p>
<p class="ql-block">雪浪翻时云鬓湿，金齑涌处箸痕长。</p>
<p class="ql-block">寒宵慰得征人梦，故里犹存旧岁霜。</p>
<p class="ql-block">最是家山难忘处，一匙酸暖润枯肠。</p> <p class="ql-block">肉夹馍</p>
<p class="ql-block">秦巴风味出旬阳，腊汁浓香透骨香。</p>
<p class="ql-block">千载烟霞藏古法，一城灯火映新妆。</p>
<p class="ql-block">月窥鏊饼初盈釜，客醉庖丁细脍霜。</p>
<p class="ql-block">莫道长安花看遍，何如此地齿留芳。</p> <p class="ql-block">菜夹馍</p>
<p class="ql-block">圆炉炙出麦云香，翠釜调成琥珀光。</p>
<p class="ql-block">雪刃剖开千秋月，金酥裹尽四时霜。</p>
<p class="ql-block">偶因齿颊流春响，顿觉江湖入梦长。</p>
<p class="ql-block">莫笑街隅烟火气，此身合在汉滨藏。</p> <p class="ql-block">菜豆腐</p>
<p class="ql-block">石磨轻摇玉液凝，酸浆点化雪脂生。</p>
<p class="ql-block">金汤翻浪香盈釜，翡翠浮光色满罂。</p>
<p class="ql-block">箸底春秋藏五味，人间烟火煮三更。</p>
<p class="ql-block">何须列鼎求珍馔，至味深藏是此羹。</p> <p class="ql-block"> 锅巴米饭</p><p class="ql-block">旬阳锅巴别样香，金黄油润胜琼浆。</p><p class="ql-block">釜中慢火焙焦脆，案上精切配辣姜。</p><p class="ql-block">五味调和称绝艺，一餐回味愈神伤。</p><p class="ql-block">欲问仙庖何处有，汉江岸畔是吾乡。</p> <p class="ql-block"> 旬阳拐枣酒</p><p class="ql-block">金茎月露酿仙浆，积椇凝霜寿盏香。</p><p class="ql-block">玉液澄澄浮桂魄，琼枝郁郁缀云裳。</p><p class="ql-block">千盅已化三秋湿，一饮能添九曲肠。</p><p class="ql-block">莫问青牛寻赤社，旬阳自有度人方。</p><p class="ql-block"><br></p>