<p class="ql-block"> 2025年11月19日周三，尽管闹铃时间较平日提前两个半钟，还是醒在了音乐开始前。一通忙活，6:36准时出门，东方的天际，显现了橘红色的微光，一点点晕散开来，由最先的浅灰，渐渐亮起来，直至通透。近半小时的车程到达山巅，阳光从冒头，到喷薄而出，似乎只是眨眼间，耀眼的光芒如同万箭齐发，将目光所及全部收罗。受持续数日降温的影响，寒风依旧凛冽，蔚蓝的天，几架喷气式战机，如翱翔的雄鹰，在不同方位，或是直冲霄汉，再或者行云流水。两人为伴，走的是同样的一段路，今日却显得比以往都要短，其实用时也一样，或许是心理作用。距离上一次，不知不觉又过去了很久，心里无数次，想着念着。真正走近，又不知该说点什么。从工作生活，到孩子们，更多的还是感谢这场相遇，感谢这份恩情，半个世纪的陪伴，谆谆教诲，岂是三言两语，就能说得清，道得明。高山之巅，四下庄严肃穆，阳光是冬日里最暖人的风景，娇艳的花朵，随风舞动。茴香猪肉馅的饺子、另加黄酒的头脑都是早晨新做。备了咱们开餐的老三样、肉肉是昨晚切好的，只为出发不紧张。寂静的四周，打眼望去，极少再有其他人，这一刻，我们四人，挨得最近，能感受到彼此，时间仿佛禁止一般，却终回不到从前。今天国政和姜金龙都休息，预订不多，中午的接待出了不少岔子，首先，自助餐备餐不足。170人的餐，12：10就出现了断档，最严重的时候，同时，呈现七个空锅槽，客人颇有微词。一边组织临时加菜，一边安抚客人；芳草厅的餐桌，因架子没有完全撑开，导致突然倾斜，盘子、碗摔了一地；加餐过程中，员工不动脑子，错将更换炒莜面的花卷，集中倒在了并未空锅的肉包锅槽里。收银那边也不省心，双11活动，已经过去一段时间，有客人看到宣传海报尚未及时撤去，计划办理充值，反复强调，活动解释权归大厦所有，员工却不知该如何回复，该灵活的时候不灵活，不该做主的时候瞎做主。哪壶不开提哪壶，开餐结束，与厨师长、切配领班，总结工作中的不足，不怕出问题，关键要及时调整，改进。把每一次失误当做工作经验的积累，认真对待，及时精进。晚上华煤王总独自一人在零点厅点了大葱烧台蘑，徐师傅给盐没有把控住，起先并没有留意，当看到杜素平给客人用开水稀释菜里面的盐分，方引起注意。将近百元的菜品，如此处理，甚为不妥，同样的问题，若自己消费者，是何感受？芷苑中午办事的客人，就因点菜与开餐时间间距太近，造成出品不及时。到了晚餐，依旧没有吸取教训，既不提前联系，也不早做准备，若不是自己反应快，真担心重蹈中午的覆辙。管理人员，在关键的时候，没有出现在关键岗，充分暴露了执行中的问题。同样的服务人员，接待不同规格的就餐客人，服务的标准也不一样，宴会开始许久，水杯一直放着没有用，也不主动去撤，视而不见。时常感觉，身心疲惫，需要将这些就在我们身边实实在在存在的问题，在会上和员工们做探讨，再强调。生气归生气，工作归工作，事后想想，每个人看待事物的出发点不一样，格局也不同，还得带着大伙，心往一处想，劲儿朝一处使，发挥每一个人的聪明才智，众人拾柴火焰高，越是艰险越向前。王总对个别菜品提出了中肯建议和想法，是对我们工作的肯定，也是鞭策，大葱烧苔蘑里边的大葱改成段，要比切成马蹄，明显感觉好；少勾芡，既能体现菜的档次，颜色还清亮；原材料泡发时间短，导致根茎口感柴，这些都直接影响客人的就餐体验。21：45踏上回家路，夜幕低沉，忙碌而又充实的一日，如是苦涩中带着些许甜，意犹未尽，其中滋味唯有自渡。</p>