【气象专刊】邓晓明：江西古代气象初探之六——景德镇瓷业兴起与天气气候的关系

邓氏文化

江西古代气象初探之六

——景德镇瓷业兴起与天气气候的关系

江西省气象局 邓晓明

景德镇，位于江西省东北部，是中国乃至世界最著名的瓷器产地，被誉为“千年瓷都”。其英文名“China”即源于西方对“昌南”（景德镇旧称）的音译，后成为“中国”的代名词，这本身就证明了景德镇瓷器在世界历史上的崇高地位和深远影响。 一、景德镇的制瓷历史源远流长 景德镇的制瓷历史源远流长，其发展脉络清晰地记录了中国瓷业的演进。
（一）始于汉唐：早在东汉时期，景德镇就开始烧制陶瓷。至唐代，景德镇烧造出洁白如玉的白瓷，被誉为“假玉器”，并成为贡品，奠定了其制瓷地位。
（二）成名于宋：宋真宗景德元年（1004年），因偏爱此地烧造的瓷器，皇帝将其年号“景德”赐予这座小镇，从此“景德镇”之名沿用至今，蜚声海内外。宋代，景德镇独创了清雅莹润的青白瓷（影青瓷），成为当时最具代表性的瓷种之一。
（三）鼎盛于元明清：
1. 元代：朝廷在景德镇设立“浮梁瓷局”，这是历史上首个官方瓷器管理机构。元青花瓷在此时期诞生并达到艺术巅峰，钴料绘画与透明釉的结合，开创了彩瓷的新纪元。同时，成功烧制出釉里红、卵白釉（枢府瓷）等名品。
2. 明代：景德镇成为全国制瓷中心，设立了“御窑厂”，专为宫廷烧造瓷器。永宣青花、成化斗彩、万历五彩等旷世珍品层出不穷，技艺登峰造极。
3. 清代：康雍乾三朝，景德镇瓷业达到历史最高峰。粉彩、珐琅彩的发明使得瓷器色彩更加绚烂华丽，造型和工艺都极尽精巧之能事，至今难以超越。
景德镇四大名瓷以其“白如玉、明如镜、薄如纸、声如磬”的独特风格著称于世。景德镇千年窑火不熄，其瓷业发展史就是一部浓缩的中国陶瓷文明史。它既完美传承了古老的工匠精神与核心技艺，又以其博大的胸怀拥抱现代艺术与创新。今日的景德镇，正以其“匠从八方来，器成天下走”的恢宏气度，继续书写着“瓷都”新的传奇。 二、景德镇瓷业与气候的关系 景德镇能成为千年瓷都，“水土宜陶” 是根本原因，而 “气候” 是“水土”中至关重要的一环。景德镇瓷业的兴起与当地气候之间存在着深刻且多层次的关系。总的来说，景德镇的气候并非直接“导致”了瓷业的兴起，而是为其提供了独一无二、不可或缺的优越条件，使得瓷业能够在此地生根、繁衍并臻于极致。这种关系主要体现在以下几个方面：
（一）为原料制备和坯体干燥提供理想条件（温度和湿度）
景德镇属于亚热带季风气候，四季分明，雨热同期。
1.坯体干燥：瓷器生产过程中，成型后的泥坯（坯体）需要经过自然干燥才能入窑烧制。景德镇气候湿润但不过度潮湿，且有明显的季节性变化。
2.春秋两季：气候温和，干燥速度适中且均匀，能有效防止坯体因干燥过快而开裂变形，保证了坯体的完整性。这是大规模生产优质瓷坯的理想条件。
3.夏季：虽然炎热多雨，但工匠们发展出了在通风的坯房内进行阴干等技术来适应气候。
（二）保障燃料供应：茂盛的森林生态系统（降水与温度）
瓷器烧造是能源密集型产业，尤其是景德镇独创的“柴窑”，对木柴的消耗量极其巨大。
1.降雨与热量促进林木生长：景德镇地区充足的降水和温暖的气候，非常有利于松木等速生林木的成长，形成了茂盛的森林。
2.可持续（在早期）的燃料来源：周边山区丰富的松木资源为瓷窑提供了源源不断的高质量燃料。松木燃烧热值高，其油脂在燃烧过程中形成的窑氛还有利于瓷器的釉面呈色，形成了景德镇瓷独特的“柴窑”风味。虽然长期烧造最终导致了严重的生态压力，但在瓷业兴起和发展的数百年间，气候滋养的森林是其强大的后勤保障。
（三）影响生产周期与劳动力生活（季节性），气候规律性地安排了瓷业的生产节奏。
1. 季节性生产：古代制瓷业在一定程度上是看天吃饭的。春季和秋季是生产的黄金时期，气候宜人，便于坯体干燥和工匠户外作业。
2. 避开极端天气：夏季的暴雨和高温、冬季的严寒都不利于某些生产环节（如淘洗瓷土、拉坯利坯），工匠们会相应调整工作内容，例如在冬季进行原料储备、工具修缮等辅助工作。
（四）为水力粉碎瓷土提供动力（降水），这是气候间接但关键的一个贡献。
1. 溪流纵横，水力充足：景德镇周边丘陵环绕，溪流众多。充沛的降水保证了这些溪流有持续的水量。
2. 推动水碓建设：工匠们利用水流落差，建造了大量的水碓（duì），利用水力来冲击碓杆，昼夜不停地粉碎瓷石。这种高效、低成本的动力来源，是规模化制备瓷土原料的前提，没有它，大规模瓷业生产无从谈起。
5. 总结：天赐之巧，人创之工
我们可以将景德镇瓷业与气候的关系概括如下：
气候特征对瓷业的具体影响，最终贡献：
温和湿润，四季分明 提供坯体均匀自然干燥的理想环境，减少开裂变形。 保障了初级产品的质量和高成品率。
雨热充足 滋养茂盛的松木森林，为柴窑提供优质、可持续的燃料。 提供了不可或缺的能源保障，并影响了瓷器釉面风格。
降水充沛 保证溪流水量，为水碓粉碎瓷石提供稳定动力。 实现了原料加工的低成本、规模化，是产业化的基础。
规律性的季节变化 安排了生产的年度周期和节奏，形成固定的生产模式。 使生产活动有序化，形成了稳定的产业传统。 （三）初探小结 景德镇的气候并非一个孤立的优势。它是“天赐”的自然要素，与当地优质的高岭土和瓷石资源（地利）、便捷的水路运输网络（昌江），以及历代工匠的智慧与技艺（人和）完美地结合在一起，形成了一个无可替代的瓷器生态系统。
正是这种恰到好处的气候与其他优势资源的协同作用，才使得景德镇从众多产瓷区中脱颖而出，并最终成为冠绝全球的“瓷都”。气候是其辉煌史诗中不可或缺的“自然作者”。

二O二五年十一月十一日于《江西气象史》编辑部