<p class="ql-block">《在家吃饺子的道理》</p><p class="ql-block">作者：于潭 </p><p class="ql-block">朗读：白桦</p> <p class="ql-block ql-indent-1">北京人喜欢说：好吃不如饺子，舒服不如倒着。此话十分正确。</p><p class="ql-block"> 饺子是北京人的家常便饭。大凡北方风味的餐馆都供应饺子。老边饺子馆可谓独树一帜，无论品种，还是价格都收到食客欢迎。</p><p class="ql-block"> 但是不知怎的，外边餐馆供应的饺子吃在嘴里总觉得缺点什么？不是味道，不是口感，不是品种。对此琢磨了很长时间，始终不得其解。</p><p class="ql-block"> 那天中午，有朋友从国外回来。我们一同到双井轩饺子馆用餐。大家刚刚落座，朋友就一再声明：不吃饺子。</p><p class="ql-block"> 问：“为什么”？</p><p class="ql-block"> 答：“饺子只在家里吃”</p><p class="ql-block"> 说者无心，我却豁然解开多年的困惑：饺子在家里吃。饺子也只有在家里吃，只有和家人吃才有味道。一团面，从早晨便早早揉好，放在盆里。然后是择菜、洗菜、剁馅、调味。</p><p class="ql-block"> 之前的工作，大多是父母一边叨唠，一边完成。待饺子面、饺子馅、案板、擀面棍摆到桌上时，全家有一个算一个的成员都聚集过来。包饺子是分工合作的集体劳动。家庭中的每个成员均有不可替代的固定岗位：擀皮、包饺子、码屉、直至煮饺子。在家包饺子，绝不是一个人独包独吃的事情。包饺子的过程也是一家人谈天说地，云山雾罩的过程。大凡工作的坎坷，人际关系的冷热，街坊邻里的趣闻，涨工资的幸福感等等，都会在包饺子时一吐为快。</p><p class="ql-block"> 父母尚能掌管全局时，会对孩子们的所述一一作出点评。即便父母已过耄耋之年，对自以为是的孩子也会叮咛几句，不管这种叮咛是否还被重视。同时，儿女们对父母健康的关心也在包饺子时，表现得十分真切，不管这种关心是否真被采纳。 </p><p class="ql-block"> 包饺子的过程是一家人包容和表达感情的过程。看一个家庭是否其乐融融？是否父慈子顺？只要知道这家人在一起包饺子吃，也就明白了。之所以饺子要在家里吃，原因正在于此。只要父母在，一家人在一起包饺子是中国人的不变传统。</p><p class="ql-block"> 又到立冬时节，又是在家吃饺子的日子。这个道理，外国人永远不会懂得。愿这盘热气腾腾的饺子，永远飘香在每个中国人的岁月里。</p> <p class="ql-block"><a href="https://www.meipian.cn/5hk09c3f?first_share_to=copy_link&share_depth=1&first_share_uid=46053591" target="_blank">原创链接</a></p>