粤式早茶

清欢渡

清晨的阳光斜斜地洒进茶楼，我坐在靠窗的位置，面前一碗刚上桌的白粥还冒着热气。米粒熬得绵软，表面浮着几粒红米和一点嫩黄的配菜，像是晨光落在碗里。一旁的勺子静静躺着，仿佛等我唤醒这一桌的温存。茶香从杯口袅袅升起，混着远处蒸笼掀开时飘来的鲜香，勾得人不想说话，只想一口一口，慢慢把这份晨间的妥帖吃进心里。

竹屉一掀，虾饺的香气便扑了上来，薄如蝉翼的外皮透出里面粉嫩的虾仁和一点翠绿的西兰花，筷子轻轻一夹，汁水便微微渗出。这口晶莹，是早茶桌上最动人的开场。蒸笼层层叠叠，点心一笼接一笼地上，红烧肉油亮诱人，红豆沙甜而不腻，炸物金黄酥脆，每一口都是老广对生活的讲究。在这里，吃点心不是果腹，是仪式，是人情，是一天开始前最温柔的停顿。