记忆深处红薯香

素心若莲

　　生活是柴米油盐的味道，是市井烟火的气息，更是平凡中的那份真实与温情。

当我踩着晨露走过瘦长的老街，映入眼帘的是平凡人最普通的一天开始。一碗热腾腾的白米粥，一碗软糯的白粒丸，一碗顺滑的酸菜面，每一口都能让舌尖和心灵触碰到幸福的滋味，暖心又暖胃。

　　风，带着哨音穿过屋檐，时光悄然便染了寒意。 而老街的冬天总被一缕烤红薯的香味裹着。拐角处那铁皮烤炉，像是蹲守时光的老者，见证着岁月的变迁。

一早，烤炉前便有人在等着，盖子掀开的一瞬，甜香的味道扑面而来，让人垂涎欲滴。大爷系着洗得发白的蓝围裙，动作麻利地翻动着红薯，捏捏，在手心里颠了又颠，看是否烤软了、熟了。用黄色的纸包着递给顾客。背着书包的小学生惦着脚尖张望，眼睛亮晶晶的，馋得直吐口水。

　　烤熟的红薯表皮微黑有许多褶皱，像是老人那粗糙的手。剥开皮时，里面是黄澄澄的，冒着热气，散发着浓郁的香气。咬一口，甜香在舌尖化开，这味道，像是时光酿的蜜，却藏着一代人的童年记忆。

上世纪六、七十年代，买粮食得凭票，粮票有全国粮票和地方粮票。城市居民每月每人都是定量供应，买大米须搭配粗粮。家的旁边就是九粮店，粮店每天早上8点开门，人们手里捏着粮本，推着小车或自行车，在店前排着长长的队伍。秋冬时节，粮店供应的杂粮有带泥的红薯和红薯干。煮熟了的红薯干呈灰黑色，里面有时夹了坏的，吃起来有点苦味。

　　那年代，物质贫匮，粮食短缺，为了饱腹，有段时间，红薯便成了餐桌上的主食。红薯汤、红薯粥、蒸红薯、煮红薯……顿顿离不开红薯，久吃也生厌，但母亲做的米饭焖红薯还是喜欢。洗净后的红薯削皮、切丁，锅底放少许油盐炒至微黄，清水没过红薯，再覆上一层白米。待熟揭开锅盖时，红薯的软糯香甜与米饭清新的谷香浑然一体，香气四溢。刚出锅的红薯，夹一块放到嘴里，烫得哇哇叫，却舍不得吐，浓郁的香甜味，从舌尖漫到心底。

岁月流转，时代在变迁，昔日饱腹的粗粮，如今不仅是都市人餐桌上的美食，还成了年轻人享受美好时光的休闲食品。当我路过老街，闻着烤红薯的焦香，总是勾起久违的记忆。六、七十年代的红薯香，不仅是舌尖上的甜，更是母亲的爱，一想起，就把那些苦涩的日子，都焐得温柔起来。