<p class="ql-block"> 灶台上的红枣，老夫已经将它泡得胖鼓鼓的，枣皮上的褶皱舒展开来，像浸了水的红玛瑙，泛着温润的光。凭自已的经验，雪梨应当选带麻点的那种，味道一定很甜。去皮时刀刃划过果肉，簌簌落下的梨屑白得透亮，凑近闻，一股清清爽爽的甜香直钻鼻腔。银耳呢，干时像朵枯黄的花，泡开了竟变得雪白雪白的，撕成小朵时，指尖都沾着滑溜溜的胶质。</p><p class="ql-block"> 砂锅洗得干干净净，老夫先把红枣和银耳放进去，注满温水，小火慢慢焐着。水刚冒热气时，那红枣的甜香就开始往外钻，混着银耳的清润，在厨房的角落里悄悄弥漫。等锅沿开始冒细白的泡，再把切好的梨块撒进去，冰糖要最后放，得看着它在汤里慢慢化，化成看不见的甜，才不辜负这锅慢功夫。</p><p class="ql-block"> 火不能急，老夫刷着手机耐心地守着灶台。汤在砂锅里咕嘟着，泡泡浮了又破，梨块渐渐变得半透明，红枣的皮轻轻绽开，银耳的胶质熬得稠稠的，把汤都染成了琥珀色。蒸汽从锅盖缝里钻出来，在窗上凝成细小的水珠，顺着玻璃往下滑，像谁在悄悄落泪，又像在为这锅甜汤添几分温柔。</p><p class="ql-block"> 终于能盛出来了。青瓷碗里，红枣红得沉郁，梨块白得剔透，银耳像碎雪浮在汤上，还没喝，老夫的眼睛先暖了。吹一吹，抿一小口，甘润顺着舌尖滑下去，带着红枣的绵甜、雪梨的清爽，还有银耳那点说不出的温润，一下子就把老夫喉咙里的燥意抚平了。再咂咂嘴，唇齿间全是绕不开的香，连带着心里积的那些细碎烦忧，都好像被这口甜汤熨帖得服服帖帖。</p><p class="ql-block"> 窗外的风还在呼呼地刮，可老夫捧着这碗汤，手心暖烘烘的，连带着五脏六腑都像被什么东西裹住了，慢慢热起来。原来最实在的慰藉，从不是什么惊天动地的大事，就是这样一锅慢慢熬出来的甜汤，是看着食材在火上渐渐变得温柔的耐心，是尝第一口时，那股从舌尖暖到心底的踏实——知道自己认真对待了日子，日子也便回馈了最妥帖的甜。</p>