<p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">话说塞外酒乡</span></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><span style="font-size:20px; color:rgb(237, 35, 8);">仪狄造酒紫蒙川</span></p><p class="ql-block">宁城是塞外酒乡，有着悠久的酿酒历史，积淀着深厚的酒乡文化，民间流传着丰富的酒乡故事。我想用简洁朴实的方式讲讲酒乡的故事！供大家在茶余饭后品味和消遣！</p> <p class="ql-block">史书记载: “昔，高辛氏游历海滨，留少子厌越，君以北夷，邑于紫蒙之野”。高辛氏就是三皇五帝时期的帝喾，厌越就是契，也是后来的契玄王。帝喾游历海滨时，看到老哈河流域，紫气弥漫，土壤肥沃，水草丰美，故留小儿子厌越，开发北方，并建城于紫蒙之野，也就是我们宁城的黑城一带。</p> <p class="ql-block">因为厌越年少，生母简狄遂从侍侯。简狄长得美丽端庄，而且聪明伶俐，她在日常生活中发现马奶、粮谷在受到水的侵蚀后，经过一段时间，竟然放射出诱人的香气，并且渗出一些浑浊的液体，简狄感到很新奇。</p> <p class="ql-block">简狄根据这个现象，用蒸熟的粮谷，放水侵泡后，放到陶坛内经过十几天后，竟然出现香气，于是简狄经过多次反复实验，终于酿造出一种浑浊的酒，甘美醇厚，后来称为醪糟酒。</p> <p class="ql-block">简狄后来改为仪狄，做酒而美，变五味，酒越做越好，并将美酒献于大禹，大禹饮而甘之，并说后世必有以酒亡其国者。说明酒的香美太过诱人！</p> <p class="ql-block">据考证契玄王建城在老哈河流域，在老哈河流域中只有右北平平冈有古城遗址，说明平冈古城最早应该是契王城。简狄是契的生母，后来大禹时代改为仪狄。因此仪狄造酒紫蒙川。</p> <p class="ql-block">史料记载，紫蒙川在古营州西北，老哈河流域，这里紫气弥漫，水草丰美，非常适宜酿酒，仪狄酿酒紫蒙川，成为中国北方酒祖，其酿酒历史距今已有4200多年的历史！</p> <p class="ql-block">自此宁城开始了酿酒业，主要是这里水源丰沛，水质甘甜。这里的气候温润，空气清新，土壤肥沃，适宜五谷生长，这为酿酒提供了得天独厚的自然条件。</p> <p class="ql-block">尤其是这里的人民，勤劳善良，聪明智慧，善于在劳动的实践中发现新生事物，并在此基础上研究创新，推动社会的进步！</p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">美篇制作</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">图片……网络</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">文字……长虹</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">2025.11.18.</p>