品咂江南滋味

阿秋

四十多年前，我读高一，沈老师大学毕业到我们班上实习，两个多月的师生关系，我们非常投缘，成了无话不谈的朋友。后来，她回到家乡去任教，起初我们是书信交往，随着时间的推移，慢慢就“失联”了。

从参加她婚礼一别，至今有四十五年！这次沈老师托了好多人辗转终于联系到我，相约大东方七楼三凤酒家堂客间见面。

走进堂客间，我们好似走进江南园林。

形如满月的月洞门镶嵌在白墙壁上，圆形制式承载江南传统文化中对“圆满”的追求，也体现出酒家对食客的祝福，对菜品的追求！

一步一洞天。

穿过“雅境”月洞门，我们来的是饭店，却好似进入江南园林的诗意世界。小桥，流水，翠竹，清澈的河水缓缓流淌，倒映着古朴的白墙黑瓦，小船悠悠，划破宁静的水面。江南水乡，烟雨蒙蒙，眼前似一幅水墨画轻轻铺开，餐桌就安置在这一处“园林”之中。

我和老师一别四十多年重逢，那是多大的惊喜！当年两个江南水乡的姑娘如今都成“资深老美女”，但那份朴素的师生情姐妹情在心中流淌，所以，才会有这样的一次重逢，这样的一次探店！

我们挑一处雅座，老师熟练地扫码点餐。不多时，身穿“江南风”中式服装的年轻店员来到身边，朱唇轻启，一声“菜来了！”喜感十足，甜味十足。

老式酱排骨

这是我们无锡最传统的名菜，美食象征，城市名片。看这小砂锅里的酱排骨，色泽酱红、配以碧绿的西蓝花和珍珠一样洁白的米饭，简直就是视觉天花板，还带着点古色古香的韵味。尝一口，啧啧，香气浓郁，肉质酥烂多汁。白米饭拌肉汁，真是锡城诗韵，舌尖上的岁月长歌。

清蒸白鱼

白鱼是无锡的特产，“太湖三白”之一。瓷盘子里，但见洁白的鱼静静卧着，淋着琥珀色的蒸鱼豉油，点缀翠绿的葱花，像一幅水墨丹青。

鱼身通体透亮，泛着珍珠一样莹白的光。筷子轻轻夹一块入口，鱼肉鲜嫩细腻，鲜香入味。这是江南水乡最本真的滋味，像江南女子一样，自带清雅之气，很容易让人联想到烟雨蒙蒙的渔舟唱晚。

茭白青菜双拼

茭白是我们江南人家水里长的蔬菜，它的本色是通体洁白的。此刻，它吸饱酱汁，浸得透亮，像被时光腌渍过的白玉，泛着温润光泽。绿色的青菜，带着田园的香气，绿得透亮，叶片上似乎还滚动着晶莹的晨露。它们鲜嫩爽脆，清香甘芳，铺陈在青花瓷盘里，绣出了江南的灵气，绣出了江南的温婉。

荠菜鸡蛋萝卜干炒饭

这是我们当天的主食，当服务员小妹妹把它端上桌的时候，我们师生姐妹俩兴奋得眉飞色舞。我们都是江南水乡长大的，我们都曾在江南的田头挑过荠菜，这一刻，看到它，情感产生强烈的共鸣。

这炒饭真香，似乎带着乡野的风，是碧绿的乡村的春，是灿黄的乡村的秋！吃一口，萝卜干的加盟，让米饭有了更多的嚼头，爽口，咸香，江南滋味在舌尖碰撞，舞蹈。

师生俩，姐妹俩，在充满水乡情韵的三凤酒家客堂间，回忆芳华，感受重逢的惊喜，品咂江南滋味，这一刻，温柔时光，凝香岁月。