2025年11月17日加纳库马西养鸡场考察纪实：热带沃土上的养殖机遇与挑战

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2025年11月17日加纳库马西养鸡场考察纪实：热带沃土上的养殖机遇与挑战

2025年11月17日，迎着加纳热带草原的晨雾，我们考察组一行从阿克拉出发，驱车三小时深入阿散蒂地区核心城市库马西，先后走访了三家规模化蛋鸡养殖场、两家肉鸡养殖基地及周边村落的家庭式养鸡点。此次考察聚焦热带气候下家禽养殖的技术适配、产业链现状与市场潜力，在库马西的红土沃野上，我们既见证了养殖产业的蓬勃生机，也直面了发展中的现实难题。

库马西属典型热带气候，11月日均气温仍高达32℃，湿度维持在70%以上，热应激成为养鸡业的首要挑战。在城郊的Akosombo规模化蛋鸡养殖场，负责人奥乌苏先生向我们展示了针对性的应对方案：“蛋鸡最佳生长温度是25℃，超过30℃就会出现产蛋率下降，我们通过三重降温系统稳住生产”。养殖场的钢结构鸡舍外墙覆盖隔热涂层，屋顶安装定时喷淋装置，利用水蒸发原理降低棚顶温度；舍内两侧排列着湿帘通风系统，配合负压风机形成持续气流，同时严格控制饲养密度，每平方米仅饲养6只蛋鸡，较温带地区标准降低20%。走进鸡舍，雾化器喷洒的微凉雾气与均匀气流让人倍感舒适，监控屏幕显示实时温度稳定在24.8℃，氨气浓度低于安全阈值。奥乌苏介绍，他们还调整了光照程序，采用“清晨+傍晚+午夜”三段式光照，在凉爽时段鼓励鸡群采食，并在饮用水中添加维生素C和碳酸氢盐，有效缓解热应激对产蛋量和蛋壳质量的影响。

智能化与本地化的结合，是库马西养鸡场的显著特色。在另一家拥有8万只存栏量的肉鸡养殖场，自动化喂料线、饮水线与粪污传送带全天候运转，鸡舍内的温湿度、光照时长等参数通过智能系统自动调节，工作人员仅需通过手机APP接收预警信息。饲料车间里，本地盛产的玉米、棕榈仁粕与进口大豆粕、几内亚湾鱼粉按精准比例混合，场长解释：“饲料成本占总成本的60%以上，我们用本地棕榈仁粕替代30%的大豆粕，既降低进口依赖，又贴合本地资源禀赋”。值得关注的是，该养殖场建立了粪污发酵池，经过处理的有机肥不仅供应自身配套农场，还畅销周边种植户——库马西农户普遍重视土壤养护，有机肥市场需求旺盛，形成了“养殖-粪污-种植”的循环链条。

考察中，库马西养鸡产业的市场机遇令人瞩目。据当地农业合作社数据，近年来加纳禽肉禽蛋消费量年均增长5%以上，库马西作为中部地区商贸枢纽，产品不仅供应本地超市、餐饮企业，还辐射至周边城镇。在市区最大的农产品市场，我们发现鸡蛋按个售卖，30枚装售价60赛迪（约合人民币90元），但本地产品普遍蛋壳不洁、蛋黄发白、蛋清稀薄，品质与价格存在明显错配。而规模化养殖场的优质蛋品供不应求，部分经过初加工的蛋制品已出口至布基纳法索等邻国。此外，库马西低廉的劳动力成本也构成独特优势，养殖场熟练工人月工资仅1500-2000赛迪（约合人民币225-300元），显著降低了人力投入成本。同时，加纳政府2025年出台的养殖补贴政策向散养户倾斜，每只鸡可获40元人民币补贴，为中小养殖主体提供了政策支持。

然而，产业发展仍面临多重瓶颈。基础设施不完善是最突出的问题，三家养殖场均反映存在电力供应不稳定的情况，每周至少出现2-3次短暂停电，导致自动化设备频繁中断运行，需额外配备柴油发电机，增加了运营成本。交通方面，部分偏远养殖点的乡村道路泥泞难行，饲料运输和禽产品外运效率低下，运输损耗率高达8%。技术层面，虽然规模化养殖场引入了先进设备，但本地技术人才短缺，兽医和养殖技术员多需从首都或邻国聘请，小型家庭养鸡场更是缺乏科学养殖知识，鸡群发病率较高。此外，国际大豆价格波动直接影响饲料成本，而本地禽产品深加工能力不足，多以初级产品形式销售，附加值较低，抗风险能力较弱。

在村落家庭养鸡点，我们见到了养殖户阿克拉女士，她的300只鸡仍采用传统散养模式，鸡舍简陋、缺乏降温设施，近期因热应激导致产蛋率下降了15%。“我想学习科学的养鸡方法，也希望能有稳定的收购渠道，不用再担心鸡蛋卖不出去”，她的诉求道出了众多小型养殖户的心声。

考察尾声，我们与库马西农业局官员进行了座谈，了解到当地政府正计划加大投入，完善农村电力和交通网络，建立饲料原料储备库以稳定价格，并联合国际农业机构开展养殖技术培训。官员表示：“库马西有肥沃的土地、旺盛的市场需求，只要解决好基础设施和技术问题，养鸡产业一定能成为带动农民增收的支柱产业”。

夕阳西下，库马西的红土在余晖中泛着暖意。此次考察让我们深刻认识到，这片热带沃土上的养鸡产业，既拥有资源、市场、政策的多重机遇，也面临着气候适配、基础设施、技术人才的现实挑战。从规模化养殖场的智能防控到家庭养鸡点的艰难探索，库马西的养鸡人正在用实践破解热带养殖的难题。随着技术的迭代、产业链的完善和政策的落地，相信库马西养鸡产业将在机遇与挑战中破局前行，为西非地区家禽养殖产业的可持续发展提供宝贵经验。而我们此次考察积累的一手资料与实践认知，也将为有意参与非洲养殖产业的投资者、技术推广者提供有益参考。