<p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 秋冬一到，天气渐凉，作为肾友们也开始琢磨起餐桌上的搭配来。这个时候，新鲜的应季蔬菜不仅味道好，更重要的是对肾脏负担小，营养也更温和。走在菜市场，看到那些带着露水的绿叶菜、土里刚挖出的根茎类，总觉得特别安心</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 白萝卜是这个季节的主角之一。它清甜多汁，煮汤最是舒服，一碗热腾腾的白萝卜排骨汤（用低磷排骨或素汤底）既能暖胃，又有助于消化。中医说它“下气利尿”对肾友来说，适量食用有助于身体代谢的平衡。把它切块和胡萝卜一起炖，不加太多调料，清淡中透着自然的甘甜</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 山药也是人们家中秋冬餐桌的常客。它质地绵软，容易消化，而且富含黏蛋白，对肠胃温和，不会给肾脏添负担。可以把它蒸熟后压成泥，加一点点枸杞，既好看又养生。有时候也可以切片煮进粥里，一早起来喝上一碗，整个人都暖和了</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 还有白菜，尤其是黄心大白菜，清甜脆嫩。炒菜时放一点姜丝清炒，少油少盐，吃起来特别舒服。它水分足、钾含量相对适中，只要不过量，焯水后再烹调，对肾友来说是很友好的选择。老人们常说“冬日白菜赛羊肉”虽然不能真当肉吃，但那份清润，确实让人安心</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 莲藕在这个季节也正当令。脆藕凉拌要小心钾含量，但煮熟后的藕反而温和许多。肾友们偏爱煲一锅莲藕绿豆陈皮汤，绿豆提前泡发，陈皮一小块，炖到藕软烂，清润不燥，还能帮助体内湿气排出。喝的时候不加盐，反而能尝出食材本身的甘香</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 其实，作为肾友，并不意味着要吃得寡淡无味。关键是在医生和营养师的指导下，选对食材、控制分量、讲究做法。秋冬的蔬菜带着大地的馈赠，只要用心搭配，一样可以吃得健康又满足。每次在厨房忙活，看着锅里咕嘟冒泡的汤，闻着飘出来的清香，都觉得生活是踏实的</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 这个季节，不妨多去菜市场走走，挑些新鲜应季的蔬菜，给自己一顿温柔的照顾。身体或许有限制，但日子，依然可以热气腾腾</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> ——树梢在耳语* 随笔</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p>