<p class="ql-block">在寿县吃豆腐，总觉得差点乡土味、烟火气，于是我们赶到八公山，在中国豆腐村的一家苍蝇小馆吃了顿豆腐。</p> <p class="ql-block">豆腐小镇</p> <p class="ql-block">刘安是豆腐的祖师爷，到八公山吃豆腐当然要看望一下刘安</p> <p class="ql-block">汉淮南王墓景区</p> <p class="ql-block">全国重点文物保护单位</p> <p class="ql-block">豆腐发祥地</p> <p class="ql-block">汉淮南王墓</p> <p class="ql-block">寿县八公山豆腐简介</p> <p class="ql-block">八公山的中国豆腐村</p> <p class="ql-block">找到一家小吃店，品尝豆腐村的家常吃法</p> <p class="ql-block">肉沫烧豆腐 18元</p><p class="ql-block">豆腐乳免费</p> <p class="ql-block">素豆腐 12元</p> <p class="ql-block">豆腐汤 18元</p> <p class="ql-block">豆汤免费，也可以捞成豆粥</p> <p class="ql-block">糍粑4块 每块1元</p> <p class="ql-block">4人一顿饭吃了52元。如在临街的豆腐馆吃最少也需一百多元。</p> <p class="ql-block">八公山的豆腐细嫩洁白润滑 ，制作的味美鲜香，村里很多人都做豆腐生意。老板说，豆腐好吃得益于这里的水，当地人带着当地用的黄豆到全国各地都做不出这里的口感味道。</p> <p class="ql-block">离开时夜色已浓，老板娘又开始认真做事。看了一下牌匾《福友正宗小刀面》</p> <p class="ql-block">次日晚餐，在寿县找到一家做豆腐菜获得非遗的馆子</p> <p class="ql-block">匾额 张士宏豆腐宴</p> <p class="ql-block">钟南山与张士宏合影</p><p class="ql-block">食府内有很多名人合影</p> <p class="ql-block">菜品展示区</p> <p class="ql-block">时苗留犊是一个典故：东汉末年，时苗任寿春（现寿县）令。为官清廉，来时乘牛车，去任时留其犊。对主簿说：来时无其犊，犊乃淮南生也。后人纪念他的品德，留下《时苗留犊》的典故。</p><p class="ql-block">张大师的菜品名很多都与成语、典故相关。</p> <p class="ql-block">每道菜都是艺术品</p> <p class="ql-block">传承人介绍豆腐渊源，举手机怕他不讲了，盲拍的，没照到脸部。</p> <p class="ql-block">银鱼豆腐羹 58元</p><p class="ql-block">时苗留犊 58元</p><p class="ql-block">白玉蒸饺 58元</p><p class="ql-block">茭白肉丝 38元</p><p class="ql-block">合计：212元</p> <p class="ql-block">豆腐宴的价格从1299元至19999元</p> <p class="ql-block">豆腐宴制作传承人张士宏一生只做一件事，把豆腐做精致</p> <p class="ql-block">与中国烹饪大师张士宏合影</p> <p class="ql-block">荣获很多奖牌</p> <p class="ql-block">寿县是《淝水之战》的发生地，还是西楚国都，有《楚文化博物馆》，我们在寿县住了两晚。</p>