夕时意境闽味餐厅体验 <p class="ql-block">夕时意境闽味餐厅，地道的福州菜，就在东百旁边。对我们而言，这里不只是一家用餐的场所，更是那个“追忆夕时闽味的地方”。</p> <p class="ql-block">大姐一家从北京归来，我们在此相聚。选择“夕时”，别有深意。二姐在世时，我们曾一同在此把盏言欢。大众点评上，至今仍静静地躺着她的点评，那是她来过、笑过、品味过的印记。</p> <p class="ql-block"><b>淡糟螺片</b> 经典的福州红酒糟炒螺片了，酒香可口，别有风味</p> <p class="ql-block"><b>橘烧巴 </b>传统福州菜，以福州方言命名的菜名。最原始的做法是一块大肥肉外面裹着薄薄的红色面糊，如今改良后用了五花肉。一点酒糟香，一点酸酸，外皮香脆。</p> <p class="ql-block"><b>全折瓜 </b>必点菜，也是方言命名的菜名。口味酷似松鼠桂鱼，酸酸甜甜。特色一定是用大条黄瓜鱼做的。黄瓜鱼的肉质更松软。</p> <p class="ql-block"><b>紫菜海蛎酥 </b>大家都非常这道菜，酥脆鲜美</p> <p class="ql-block"><b>爆炒双脆</b> 福州特色菜 酸甜口味。所谓双脆就是海蜇皮和腰子，加花菜爆炒，讲究一点的，底部要铺上几块炸的金黄色小馒头</p> <p class="ql-block"><b>鱼头豆腐汤</b> 简单鲜美，也是传统的家常</p> <p class="ql-block"><b>海鲜炒米粉</b> 福州人最爱的家常之一</p> <p class="ql-block"><b>炒糕 </b>也是福州人小时光过节的节菜。用地瓜粉+水调好比例，用油糖小火慢慢炒成糕，最后撒上白芝麻</p> <p class="ql-block"><b>南瓜糕 </b>这是一道新菜，用南瓜做的蛋糕。冷藏后食用，口感好，南瓜味淡淡的，不是很甜，深受欢迎，大姐说本来只打算尝一口，结果都吃掉了。</p> <p class="ql-block">点菜的间隙，我们特地打开她的页面，点下她曾尝过的菜。当熟悉的滋味在舌尖蔓延，氤氲的热气中，她仿佛就坐在我们身边，从未离开。</p> <p class="ql-block">味蕾是连接过去与现在的密道，我们用这样的方式，与她完成了一场沉默而温暖的团圆。这顿饭菜，吃的不仅是福州风味，更是浓浓的、化不开的亲情。</p> <p class="ql-block">我以二姐曾经的点评为题的，“追忆夕时闽味的地方”这几个字，作为我们这次团聚记录的标题更是温暖了我们的回忆和聚会</p>