<p class="ql-block"> 2025似乎秋来的晚些，气温一直高悬不降，江南大地难得秋黄。早已过了中秋，到了蟹黃爆满时才闻桂花香……</p><p class="ql-block"> 今日预报过几天降温，小区15分钟公园里几棵柿子树却成为鸟的食堂，灰喜鹊，白头翁一早一晚啄食不停。十分奇怪，鸟儿何以区分柿子熟与不熟……不得而知</p><p class="ql-block"> 深秋的江南，霜色还未完全染白青瓦，但晨曦的公园已升起了一层薄薄的白雾，亭院里，几棵歪斜的柿子树上的柿子熟了……</p><p class="ql-block">又见年年柿子红，</p><p class="ql-block">岁岁年年个不同。</p><p class="ql-block">莫道秋深无艳色，</p><p class="ql-block">丹心一片醉金风。</p><p class="ql-block"></p> <p class="ql-block"> 一棵树上，柿子成熟度有所差异，人很难区分，除非摘下尝尝。但鸟儿能够分得清，经过连续几天观察，早上7—8点，晚上4-5点，成群结队的绣眼鸟，一阵风似的，叽叽喳喳飞来，专门挑选熟透的柿子吃，且扎堆争抢。相互追逐打闹，只为一口吃食，同样也得分出谁是老大，谁说了算。人世间常常斗的你死我活，悲剧连连，纵然家缠万贯，然终了也不得不杀手人寰，有谁万寿无疆啊……</p> <p class="ql-block"> 柿子，非常普通的一种水果，大江南北都有，但品质差异很大。江南的柿子小巧玲珑，北方的柿子硕大，肉厚。风干的柿饼子以北方柿子为主导，表面一层白白的糖漬，似霜，味道贼甜。柿子，不是那种张扬的、闹哄哄的熟。是沉静的，内敛的，像一树凝固的小灯笼。它们在稀疏的枝叶间挂着，橙红里透着金黄，皮上那层薄薄的霜，让饱满的果实显得格外柔软，仿佛轻轻一碰，就要流出蜜来……</p> <p class="ql-block"> 江南的秋天是慢的，有点让人捉摸不透。这种慢，渗进了万物的骨子里，柿子的成熟尤其如此——它们用整整一个秋天来完成一场内在的革命。夏天的柿子是涩，一口下去涩得舌头像被砂纸磨过，自然也没有鸟儿去祸害。偶尔会因大雨，大风而掉落，那时的柿子还青着，硬着，紧紧包裹着自己，等待时间的蜕变……</p> <p class="ql-block"> 而转变就发生在这些日渐清冷的日子里，当夜露渐重，晨霜初现，树叶渐渐凋零，柿子开始悄悄地把酸涩的果酸转化成清甜的果糖。那不是简单的变甜，更像是一种修行，阳光的暖、秋风的凉、夜露的润，都被一点点收纳、沉淀，最终化作内里的通透。苦涩不是消失了，而是被驯服了，转化了，成了甜味的背景与层次，让那甜不至于单薄……</p> <p class="ql-block"> 霜降后的柿子才不涩，儿时记忆秋天早早上树摘下带枝条的柿子，放在家里等待冬日的到来，柿子就是在等待中慢慢由青黄转变成透红色，稍微一碰就流出汁水，吃到嘴里那个甜。这就是经过霜打的柿子，才懂得把苦涩藏成甜蜜。人又何尝不是如此啊，少有一帆风顺者。忽然明白，这柿子树等待的，或许不只是糖分的转化，更是这样一种温柔的成熟——不再与季节对抗，而是学会在寒冷中酝酿甜蜜。记得先生曾说过，时间能抚平一切，忘记一切，自然也在等待中老去……</p> <p class="ql-block"> 绣眼鸟是江南的灵动的音符，如其名，最显著的特征就是眼睛周围那一圈白色的绒羽，像精心描绘的眼线，让它们看起来格外秀气灵动。在江南，最常见的是暗绿绣眼鸟，它们背部呈清新的橄榄绿色，腹部奶白，体型小巧，行动敏捷，成群地在枝头跳跃、鸣叫，发出“唧唧”的清脆声音，是江南园林、庭院和公园里极具人气的“留鸟”……</p> <p class="ql-block"> 绣眼鸟是杂食性的，但尤其偏爱甜美的果实。春夏季节，它们主要捕食各种昆虫（如蚜虫、小甲虫、毛虫等），为育雏提供丰富的蛋白质。同时，它们也吸食花蜜，是重要的传粉小鸟。</p><p class="ql-block"> 秋日盛宴——柿子，当江南的秋意渐浓，树上的柿子由青转黄、变得软糯香甜时，便成了绣眼鸟无法抗拒的美味。它们会成群地飞到柿树上，用灵巧的喙啄开柔软的果皮，吸食里面甘甜的汁液和果肉。</p> <p class="ql-block"> 绣眼鸟与柿子的组合，在中国文化中常常被赋予美好的寓意。因其“绣眼”特征，常被视为“明察秋毫”、“独具慧眼”的象征。柿子，谐音“事”，常与“事事如意”、“万事顺心”联系在一起。因此，一幅《绣眼鸟与红柿图》，不仅是对自然美景的描绘，更寄托了“事业有成，目光敏锐，事事如意” 的美好祝福……</p> <p class="ql-block"> 儿时家住淮河畔，房前屋后多有柿子树，秋天直接采摘一批青柿子，然后用人工烘焙方式加速成熟犹如经过霜打的柿子一样甜，一样红。也有直接用开水汤熟脱涩，柿子虽仍是青黄色，但没有了苦涩，只有脆甜，现在都市里很少见到。多数家人会留下一些柿子不摘，遵循“人食一半，鸟食一半”之古训。顽皮的孩童，哪里会管这些，只管伸手去摘下，小心地剥开薄如蝉翼的皮。果肉是半透明的琥珀色，颤巍巍的，泛着水光。咬一口，清冽的甜瞬间在口中化开，带着一丝若有若无的凉，那甜不腻，不张扬，是经历过时间沉淀后才有的醇厚， 在人为贫困的年代，那可是自然馈赠的最好零食甜品……</p><p class="ql-block"> 深秋的江南，万物都在走向沉寂。唯有这柿子树，在生命最萧瑟的季节里，把最饱满的甜蜜捧了出来……</p>