怀川拾豆垄间行

小园香径

2025-11-15

休日寻秋垄上宽，枯藤拨处探珠环。

凝眸细辨泥间豆，偻背轻拾叶底丸。

方解耕夫三伏苦，尤惜药宝一箪鲜。

正阳暖晒怀川土，半是山珍半汗颜。

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之前每周六雷打不动去看望母亲，如今却无处可去，只因没了可看之人。为让失落的心填满，便要让自己充实起来。这个周末跟随翠竹户外休闲队伍去焦作，到田间地头体验采拾山药豆的乐趣。

今天又是难得的好天，尽管云层很厚，但温度不低。预报周一又要有大幅度降温，所以珍惜即将要失去的东西。车到焦作，地导上车，是位衣着朴素的大妈，满头灰白头发，但很健谈，操着带有地方口音的普通话絮絮叨叨说了半天有关铁棍山药的种植与采挖。她家承包了两千多亩地种植山药，想来也是为推介自家山药才练就了这般的口才吧。

我知道焦作古属怀庆府管辖，山药是四大怀药之一。百里怀川大地北依太行，南临黄河，位处“两阳”之地。得天独厚的土壤、气候、水质、空气等自然环境，造就了铁棍山药这一无价之宝，被评为中国国家地理标志产品。

地导说‌铁棍山药‌需种植满12个月，霜降后采收。若提前采收则品质下降。‌‌山药对土壤养分需求极高，连续种植会导致地力下降，影响品质和产量。其轮作周期多为种1年休6-10年，以确保土壤养分充分恢复。她说虽然现在有一种药能使土壤养分快速恢复，但撒一亩地成本就需要四五千，所以一般农户都不舍得使用。

现如今，人们都知道山药的药用价值，所以价格也随之水涨船高。但山药不是看粗细而是看长短，越长的山药价格越高。按地导的话说，就是浅表的土壤肥力都被大量吸收，只有扎根深处的山药营养价值才更高。

来到铁棍山药的种植区，只见挖掘机已经挖出大半人高的壕沟，有工人站在截面处正用铁镐小心刨土取出山药。‌‌不远处的铁架子上放满了新挖出的山药，还都带着泥土，被编织袋一层层分开。这些还需要晾晒，待土干之后再一根根地把泥土掰下，按品相分门别类销售吧。

这是我第一次到山药的种植现场，看山药的采挖。我们自然干不了这活儿，不仅要体力，也得需要一点技术含量，不然很容易就挖断了。我们则是要到尚未开挖的地方动手捡拾山药豆。

此时，山药藤已经全部枯死，耷拉在架子上，偶尔见一点绿色，经辨认是打碗花，居然在这深秋里还开着花，不得不感慨它生命力之顽强。

山药豆是山药的叶腋间生出的肾形或卵圆形的珠芽，俗称山药豆、山药蛋、山药铃、山药籽，学名零余子，其食补作用与山药大致相同，皆有补肺益气，健脾补虚，益心安神之功效。因山药是温补型的，吃了容易上火。地导说了一个方法，就是每天吃上一小段熟山药，连续吃上20天不要间断，之后就不会上火了。不知真假，这是否跟21天训练法相似，都是习惯成自然？

原本结在藤蔓上的山药豆，此时大都瓜熟蒂落掉在地上，裹在落叶里，极少能见到几个还残留在藤蔓上的。因山药豆的外皮颜色多呈黄褐色或深棕色，与枯叶和土壤颜色接近，需瞪大眼睛仔细辨认。

地导也说了，今年因气候原因山药豆少于往年，也或许之前已经被别人遛过不止一遍，所以山药豆就更少了。但是功夫不负有心人，俯下身子拨开枯叶，终会见到一个或数个漏网之鱼。尤其是能见到一窝的时候，那个高兴劲不亚于中了大奖。有的山药豆也许掉落的时间有点长，已经扎入土里冒出了须根。

据地导说山药的种子就是山药豆和山药的细梢部分。以前我也曾把发芽的山药埋在花盆里，结果藤蔓爬满了阳台，终因花盆太小，长出的山药像小土豆一样。大概是因为它无法延伸自己的长度，只能拓展宽度了😅

在一垄垄山药架下逡巡，需要不时弯腰瞪大眼睛寻找，感觉就像寻宝一样，不久就腰酸背疼，还出了一身汗，但还不舍得放弃。直至领队吆喝该集合去吃饭了，才意犹未尽离开。看着袋子里足足有三五斤重的山药豆，满心欢喜。

拾豆也不忘留影😄

拾到大号的山药豆，也得给个特写😄

地导还夸我们这一车人能干，说之前来过一群人，每人只拾得一两捧。人家大概是蜻蜓点水，不舍得深入田间地头俯下身去，肯定没有我等弯腰弓背钻入藤蔓深处弄得灰头土脸的狼狈。有闺蜜开玩笑说自己捡拾的这些还不够回去找人按摩腰背的工钱。

我们是累并快乐着，看着自己的劳动成果很是惬意，但也深谙农民稼穑的艰辛。地导家人又适时拉来一车已晾晒好的成捆山药，还事先蒸好一锅山药先让大家品尝。能买到正宗的铁棍山药实属不易，自然人人都拎着一两捆山药上车，带着拾来的山药豆和买来的山药，也算满载而归😃

我和家队友合力拾回来的山药豆😏