<p class="ql-block"> 早上起来，透过厨房的窗户，已见雨霁天晴。阿尔卑斯山上的雪线明显下移，蓝天下的积雪瞅着十分耀眼。山洼处一堆白云不愿移动，过了饭后还挤在那里。</p><p class="ql-block"> 大西洋的季风恢复了暂息的平静，又迎来了风和日丽的一天。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 沐浴着暖阳的恩惠，沿着草场中间的沙石路面，向着阿尔卑斯山的近处走去。路边自由生长的油菜花在微风中频频摇曳。不远处的牛群、马群悠闲的啃草进食。经不住这画面感的诱惑，踩着挂满露珠的青草地，走向马群，选好位置，拉近焦距，又是一阵狂拍，并让阿尔卑斯山的雪景一并入画，自感效果不错。</p> <p class="ql-block"> 路的两侧，各有一片围起来的草场，两群牛自在其间：一群正低头啃食青草，另一群则慵懒地卧在草地上，慢悠悠摇着尾巴，尽情沐浴着暖融融的阳光。</p> <p class="ql-block"> 草场中间的沙石路走到尽头，便与沥青铺就的乡道相连，左拐上了立交桥，站在桥边人行道的高处，向着阿尔卑斯山望去，它离我进了不少，山上的雪看的更清了，山洼处的那朵白云依旧还在那里，绵软洁白。</p> <p class="ql-block"> 阿尔卑斯山是地球上与中国秦岭齐名，闻名世界的两座东西走向的山脉，横跨欧洲八个国家，形成南北两大气候特征。几年前我曾随孩子们一起走入阿尔卑斯山的腹地，领略了它的高山湖泊，冰川公园的旖旎风光和壮美景色，至今回想，令人留恋。</p> <p class="ql-block"> 阿尔卑斯山下的这片土地一样肥美，水草丰茂，种植业及畜牧业得天独厚，催生了众多农场的发展。</p> <p class="ql-block"> 入住“斯普林格农场”，主人特别安排旅居期间，可免费提供牛奶供给，鸡蛋也可自己捡拾享用。不论大人、小孩都可自愿参与农场的日常劳动；如:投食喂料，打理圈舍，与饲养的牛、马等动物亲近互动等活动，为度假生活增添了趣味性，使其更加丰富多彩。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block"> 一日午后，主人特意安排了一次农场参观活动，有幸体验农场生活。踏着暮色，大人、孩子们跟随在主人身旁，听他讲述农场的前世今生。</p> <p class="ql-block"> 带我们参观的就是接待我们入住的那位先生，四十过头的年纪，几天来见他干事手脚利索，什么设备都可操作。他既是农场主，也是农场的岗位工人，能干的很。听他讲，农场是曾祖父时期创办的，至今已有百年历史，他是第四代传人。</p> <p class="ql-block"> 农场的主人告诉我们，他家共有六十五公顷的私有土地，饲养着六十多头奶牛和自己的几匹马，还在帮养一些喜爱马术运动爱好者在他这里寄养的十几匹马。</p> <p class="ql-block"> 奉行绿色环保，是他们的经营理念。因此，拒绝使用农药化肥，选择了有机农场发展之路。在我们居住的民宿布置上，足可看出主人对环境保护的用苦良心。</p> <p class="ql-block"> 农场种植以青草、燕麦、玉米及一些谷物为主，兼种其它少量另类。为了有效防止土壤病虫害的发生，两年需要一次种植品种轮茬互换，预防土壤病虫害的发生。</p> <p class="ql-block"> 我们跟随主人参观了饲料室，在他讲述的那些不为人知的农场故事中，弥补了我的一些知识盲点。听他讲，牲畜和人一样，身体也是需要蛋白质的补充。因此，玉米秸秆就是上好的饲料。农场收割的玉米秸秆粉碎后，要在其中添加一种“酸素”，堆积覆盖让其发酵，提高蛋白含量，其PH值要控制在2.5左右。喂牛也有讲究，饲料配比要严格按照搅拌车上电脑数据添加，不可随意增减，每天两次的投饲要定时，形成条件反射，让牛按时“就餐”。还有圈舍机器人的清理与粪便无害化的处置等等，听的我对他们的这种尊重科学的认真精神彻底折服。</p> <p class="ql-block"> 最让我期待的是自动化挤奶过程。我们来到古老而宽敞的牛舍 ，不同的牛分类而居。我们见到一些体型高大健硕的奶牛拖着鼓胀的乳房，像过地铁闸门一样在向挤奶区域靠近排队，这使我们感到十分新奇。后来听说牛奶不及时挤出也会像奶妈一样憋得难受，这倒让我明白了其中几份道理。</p> <p class="ql-block"> 我们看到，当牛进入感应区域后，闸门便会自动打开，牛就会自动进入安装着挤奶器的不锈钢管围栏里。围栏只能容得一头牛，蓝色的扫描光柱就会对着牛的乳房扫描，如若发现距前次挤奶不足八个小时，出口闸门将会自动打开，牛就自动出去了 。若扫描符合挤奶标准，挤奶器就会自动靠近乳房，进行清洗、按摩，随后将自动吸入奶头，瞬间白色的奶液就像流水一样，流入透明密闭的奶罐里。显示器上也在不断的跳动着各种数据，实时传回牛奶质量信息。就这样牛不断的进出挤奶区，奶液不停的在流入储奶罐，如此这般，日复一日的在循环。</p> <p class="ql-block"> 这就是私人农场，他们选择继承了父辈家业，干着自己喜欢的事情，靠着科技力量的汲取和先进的机械化投入使用，让这个百年家业得于有序运行。他们既是管理者，又是岗位工人。在打理农场同时，他们还要经营民宿生意，实属不易！再与其的短暂接触中，看到他们既辛苦，也很快乐。</p> <p class="ql-block"> 夫妇俩养育了俩女一男，孩子们也都正值读书，闲暇之余，都是农场的好帮手。我们见到具有驯马资质的大女儿每天回到家里，还要照顾来此的小客人的骑马项目。小儿子也只有十一岁，就已开着小设备忙前忙后，帮着大人干活了。几天来没有看到二女儿，听说她们学校有活动，没在家。</p> <p class="ql-block"> 这是一对勤劳、善良的好夫妻，是一个和睦的大家庭，也是一处值得信赖、景色秀美的有机农场度假地！</p><p class="ql-block"> 短暂的假期早已结束，心却仍萦绕于阿尔卑斯山下那片广袤无垠、苍翠欲滴的草场。更难忘好客的农场主人，是你们的真诚，温暖了旅居的每一个日夜。待来年假期，我们定将再度归来，续写那云下牧歌的诗篇。</p><p class="ql-block"> </p> <p class="ql-block" style="text-align:center;">（完）</p><p class="ql-block" style="text-align:center;">2025.11.16</p>