<p class="ql-block"> （三）大同的味道</p><p class="ql-block"> 两天走马观花式的游览，对大同有了基本的了解，心里也有许多感慨。</p> <p class="ql-block"> 慢慢品味大同的历史，如果说大同有味道，其一就是历史的味道。大同历史悠久，古称平城、云州、云中，辽代改称大同。曾是北魏京都，辽金陪都，明清重镇，有10万年人类繁衍史、2300多年建置史、1700多年城市发展史、412年都城史，是首批国家历史文化名城、中国十大古都之一。</p> <p class="ql-block"> 战国时期，这里是代国的都城，汉朝时成为鲜卑人的牧场，南北朝时期，北魏政权定都于此，要不是说当年拓跋宏那么想当汉人把首都搬走了，首都可能还会当很久，后唐大汉奸石敬瑭为了跪舔契丹，把燕云十六州割让给了辽，这一去就是400年，辽金元三朝大同都是西京，古城得到了很好的保留，直到明将徐达率军收复，才重回汉人政权版图。再后来，大同就徘徊于府县之间，解放后成立大同市，成为新中国最重要的八座工业城市，也是首批国家历史文化名城之一，历史太厚重啦。</p> <p class="ql-block"> 其二是特色鲜明的味道。大同旅游特色十分鲜明。大同作为中国历史文化名城，拥有众多世界级文化遗产和独特自然景观，其特色景点以云冈石窟、悬空寺、华严寺、善化寺、大同古城墙、九龙壁、恒山和大同火山群国家地质公园等为代表，从历史文化到自然风光，多元化地展示了其作为“中国历史文化名城”的独特魅力。吸引了众多的游客旅游观光。</p> <p class="ql-block">云冈石窟的魅力</p> <p class="ql-block">玄空寺的奇迹</p> <p class="ql-block">五岳之一的恒山</p> <p class="ql-block">大同古城，天下大同，大有不同</p> <p class="ql-block"> 大同作为中国历史文化名城，不仅自然风光优美，其美食文化也有其特色，以面食和粗粮为特色，兼具北方豪迈与地方精细。</p> <p class="ql-block"> 面食之王：大同刀削面。大同刀削面是山西面食的代表，以人工削出的柳叶形面条为特色，口感筋道爽滑。臊子以猪肉为主，配菜包括肉丸子、鸡蛋、豆腐干等，搭配免费小菜和面汤，分量十足。</p> <p class="ql-block"> 传统早餐：大同羊杂，羊杂汤是大同人早餐的首选，用羊心、肝、肺等内脏烹制，分为全羊杂和粉羊杂（以土豆粉为主）。汤底香浓，粉条吸满汤汁，口感饱满，价格还亲民。</p> <p class="ql-block"> 特色小吃：浑源凉粉与莜面</p> <p class="ql-block"> 浑源凉粉：以沙沙脆脆的凉粉配酸甜汁料，口感清爽，是夏季热门小吃</p> <p class="ql-block"> 莜面：作为凉菜或主食，制作精细，口感弹牙，常搭配凉菜或汤料食用。</p> <p class="ql-block"> 百花烧麦：外皮酥脆，馅料丰富，晶莹剔透</p> <p class="ql-block"> 黄𥼚。细软糯的黄色蒸糕，有嚼劲，是传统粗粮代表。因为“糕”与“高”谐音，吃它，寓意着“步步高升”，吃一口，心里都美滋滋的，充满了对未来的美好憧憬。</p> <p class="ql-block"> 大同美食包容性强，分量足且价格实惠，大同美食融合了碳水与粗粮的精华，从刀削面到羊杂，每一道都承载着地方特色与烟火气，而且老字号的招牌和特色菜馆是当之无愧的经典，确实让人回味无穷。</p> <p class="ql-block"> 凤临阁：拥有500多年历史的老字号，以非遗“百花烧麦”闻名，建筑特别精美，全屋的精雕细琢，简直让人惊叹，前来用餐的人们不仅可以享用美食，更能享受优美的环境。我们没在这用餐，却偷偷地溜进去拍了照，体验到了什么是豪华大酒店的味道。</p> <p class="ql-block"> 凤临阁，简直太豪华，不就餐也可以参观，完全就是一个豪华的旅游景点</p> <p class="ql-block"> 龍聚祥烧麦馆：专注烧麦和晋北菜，我们到大同第一顿饭就是在这里，点了店里的招牌菜，大同过油肉、糖醋里脊、燕麦茄盒，味道确实不一般，价格也比较合理，大家一致好评，更加深了对大同的好感。</p> <p class="ql-block"> 紫泥369粗粮季：主打山西粗粮与融合菜，环境复古，适合拍照。招牌菜碳烤肘子套饼、黄米凉糕广受好评，还可点半份菜。</p> <p class="ql-block"> 凯鸽酒楼：本地人聚餐首选，性价比高，高峰期排队等餐位，一位难求，可惜我们没去成。</p> <p class="ql-block"> 大同名酒楼太多，好吃的也太多，无法一一记录。</p> <p class="ql-block"> 如果说大同有味道其三是大同作为中国首批历史文化名城之一，其城市建设与人文服务呈现出“古今交融、文脉传承”的鲜明特色</p> <p class="ql-block"> 城市建设：古今双城格局与精细化改造。大同遵循“一轴双城，分开发展；古今兼顾，新旧两利”的建设思路，在周长7.24公里的古城墙内完整保留了辽金至明清时期的古建筑群落，城墙外则发展出现代化新城，形成“古城内历史风貌、古城外现代都市”的独特格局。这样的大手笔没有几个城市可以做到，所以大同老百姓都感念耿彦波市长当年的英明决定才让大同焕发出如此的生机与魅力。</p> <p class="ql-block"> 大同的为民服务也十分便利，大同市通过打造精品旅游线路、完善共享单车服务、推进智慧公交建设、增设夜间线路、景区直通车、高铁接驳等举措，为市民和游客提供了更加优质的出行体验。特别让我惊诧的是这里的公厕不仅有热水竟然还有人24小时值班，还设置了无障碍设施、手机充电接口、大同旅游导览图灯箱等，不得不服呀！还有我们入住的chill M酒店的服务也是让人暖心，不仅提供免费的饮料零食，更有周到细致的问候与服务，不得不让人心生好感。</p> <p class="ql-block"> 大同是一座既能满足历史探索欲，又能抚慰味蕾的城市。它用云冈石窟的恢弘、悬空寺的奇巧，以及刀削面的筋道、羊杂汤的浓香，诠释了“古都新韵”的独特魅力。无论是文化爱好者还是美食家，都能在这里找到属于自己的惊喜。大同是一座让人来了还想来的城市，太赞了👍！</p>