<p class="ql-block">图片 文字 桃子</p><p class="ql-block">制作 桃子</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">这几天空气里又弥散着秋的味道，前些日子寒冷，我拿出来棉鞋穿上，今天出去又觉得棉鞋热得裹住了脚。我和先生去紫光园吃早点，每人要了一个5元套餐，都吃完了，觉得很撑得慌，就径直走向北大市场遛弯。</p><p class="ql-block">北大市场，这里是集服装，鞋帽，小商品，超市，美食，水产品等于一体的市场。今天逛到了这里的超市里，看到这里正在上货，新鲜的猪肉很美，猪腰也新鲜，就买了两只。</p><p class="ql-block">猪腰子，是猪的肾脏，是一种高蛋白，低脂肪的动物内脏，富含维生素B12，铁，锌，硒等营养素，同时含有较高的胆固醇和嘌呤，适合食用补充营养，但是需要控制摄入量。</p> <p class="ql-block">将两只猪腰子清洗干净，取出来一只，从中间切开，剔去腰子里的骚筋之后，将一片腰子切成三块儿，在每一块腰子上，都打斜纹花刀。</p><p class="ql-block">依次将另一个腰子也做完。</p> <p class="ql-block">起锅烧水，将打好花纹的猪腰子焯水。</p> <p class="ql-block">焯完水的猪腰花，再放入温水中清洗一次，控去水分。</p> <p class="ql-block">取出来葱姜，一条黄瓜，两个彩椒。</p> <p class="ql-block">将彩椒切片儿，黄瓜也切片儿。</p> <p class="ql-block">切些葱姜备用。</p> <p class="ql-block">起锅烧油，油热爆香葱姜。</p> <p class="ql-block">放入彩椒和黄瓜片儿，加入盐，生抽酱油，炒匀。</p> <p class="ql-block">将彩椒和黄瓜片炒软之后，再放入腰花，继续翻炒。</p> <p class="ql-block">加入鸡精，香油，淋入湿淀粉勾芡，炒匀。</p> <p class="ql-block">一盘彩椒炒腰花就做好了。</p><p class="ql-block">这道菜的特点是：腰花脆香，黄瓜和彩椒清香。</p><p class="ql-block">温馨提示：<b style="color:rgb(237, 35, 8); font-size:22px;">猪腰子焯完水后，一定要用温水再清洗一次，去掉花纹里的浮沫，这样味道会好。</b></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 2025年11月15日</p> 谢谢您光临