韭菜虾仁馅饺子

爱水同学

今天上午，老友给我送来一包吃食。其中的一袋新鲜的虾仁，遂成我今天的韭菜虾仁馅饺子的主料。

虾仁切丁，放入盆中，将烧热的猪油倒在上面。切好的韭菜，加花生油搅拌，以此锁住韭菜里的水分。

新鲜的食材，无需添加多余的调味料。少量五花肉馅，和韭菜虾仁放在一起，拌匀后，加白糖提鲜，白胡椒粉去腥，香油增香，松茸鲜，食盐，最后打入一个生鸡蛋，提升馅料的滑爽口感。最后，沿着同一个方向，多次搅拌，待馅料呈现浆状后，就可以包饺子了。

老规矩，趁着煮饺子的功夫，给自己调制三个佐酒的小菜，梅菜扣肉，蒜香油麦菜，黄瓜拌皮蛋。

韭菜虾仁饺子出锅了。咬一口，鲜香盈喉，韭菜的田野之鲜，配合着虾仁的大海馈赠之鲜，在肉香的包裹之中，此时此刻，味蕾得到的无边无际的满足感，充盈了整个世界。

因为有你，这世间，无一处不美好。