风薰初夏走四国（5）

渔歌

大釜瀑布

在日本四国岛中的德岛的深山峻岭里，有一个瀑布，叫大釜瀑布。从德岛返回高松时，特地绕路走进深山，去看一下大釜瀑布。

大釜瀑布，落差20米，水量很大。瀑布的周围则是高100多米的峭壁。

零废弃的上胜町

之所以要绕路回高松，并不仅仅是要看大釜瀑布，还有一个地方想去看看。那个地方不是风景点，而是一个小镇，叫上胜町。

上胜町是全球首个“零废弃”新地标，被誉为日本最环保的小镇。什么是“零废弃”？去之前，我一点也不理解，以为就是废物再利用的意思。

在曲折的盘山路上走了四个多小时，这个位于日本四国山脉东南山地的深山小镇，以其独特的魅力被誉为“日本最美的山村”之一。它占地广阔，森林覆盖率高达85.4%，人口稀少，仅2000余人。走在这四个多小时的山路上，我真为环抱这条寂静山路的郁郁葱葱的森林，几次发出由衷的赞叹。

我要来参观的，就是这个上胜町的垃圾回收中心。

车子开进这个垃圾回收中心。下车后环顾四周，感觉这是一个被一排平房半围着的小广场。事后才知道，这一排平房，从空中看，是一个大大的问号。

入口处有一张垃圾回收中心的示意图。

下面这张图片来自网络，是上胜町垃圾回收中心的空中俯视示意图。

所有回收的垃圾都必须经过分类处理，即使是剩菜剩饭也只能在家里堆放，直到被送到回收中心。​顺着“大问号”从左到右：垃圾站，堆场，维修场和再利用商店，提供了回收过程的全景。

当我走进第一个房间，就看见房间的顶部，挂着一个由废瓶子做成的大吊灯。

室内的装饰和门窗，都是利用各种废料做成的。看上去真是很独特。

小镇设有很细致的垃圾分类。让我很吃惊的是，上胜町目前有45种垃圾分类标准，涵盖金属、纸类、塑料等不同材质的细分。例如塑料瓶需拆分为瓶盖、瓶身和标签三部分，旧衣物需区分可燃物与旧衣料。居民通过严格分类实现了90%的垃圾回收率，每年节省近百万元垃圾处理费用。 ‌

我生活在杭州。杭州曾搞过几年的垃圾分类，分类后的生活垃圾分别投入不同颜色的垃圾桶。很遗憾，我观察到，杭州人不愿做垃圾分类的人比例，高达90％甚至更高。而杭州的生活垃圾分类仅为三种（最多分为四种）。

在日本上胜町，垃圾分类竟高达45种。他们是怎么做到的呢？我想，结论只有一个，即：高素质。

还有让我吃惊的事。这个“大问号”平房的后半部分留出好几个空间作为再利用房间。所谓再利用，就是放在这几个房间的东西，任何人都可以免费拿走，只要你喜欢。

这里整整齐齐放着各种家用的东西。有一些是旧的，如衣物，但洗得干干净净。更多的是新的，未曾用过的。例如玻璃器皿，陶瓷用品，木器制品等。有一块牌子立在那里，上面写着日文，司机小张翻译给我听，意思是：如果喜欢，可以拿走，请不要拥挤。

可以免费拿走？！真令人难以置信。经司机再三和工作人员确认，的的确确免费，随便拿，而且不需要任何签字登记，也没人在一旁看着你挑选。

考虑到飞机对行李重量的限制，我选了几个瓷器和木器。下面照片里是我拿走的一个新的小陶罐，直径约10公分，现在放在我的茶水台上，里面装着茶叶。

在从上胜町返回高松的路上，我在想，在欧洲多次看到过跳蚤市场。市场上，看的人，远比买的人多。如果也是“只要喜欢就可以免费拿走”，那会怎么样呢？

这时，我才知道“零废弃”的意思。

胁町古镇

胁町古镇位于德岛市。胁町古镇有两样东西很有名。

一是卯建房屋

胁町古镇保留了江户时期的建筑风格，以卯建式屋顶建筑为特色，展现了传统町屋风貌。 ‌

所谓卯建，是用房屋山形墙旁边伸出去的侧壁，作为防火墙壁，起到防火作用的一种建筑。因为当时卯建是要花相当巨额的钱才能建成，所以在胁町古镇没有卯建的人会被他人看不起。

现在有卯建房屋的街道已被日本政府指定为国家重要传统建筑群保护地区。

二是阿波蓝染

什么是蓝染？

简单说，就是一种染布的工艺。蓝染历史悠久，以蓝染做出的布料自古以来就为世界各地人们所使用。蓝染在日本也发展出了独特的文化之路，成为了日本文化的代表之一。

最初因蓝染成本较高，只有贵族和武士才用得起，直到17世纪，蓝染工艺才在民间开始普及。

如今，日本蓝染的染料基本上都是四国地区的德岛县生产的，当地出产的蓝染就被叫做“阿波蓝染”。

据说蓝染织品当年很受武士的青睐。不知为什么，我却总感觉蓝染织品似乎更适合女性，不太适合男性。日本武士都是男人，有些奇怪蓝染怎么会得到日本武士的青睐。

吉田家住宅

德岛县胁町的蓝商“左直”，实为江户时代富商‌佐川屋直兵卫‌，其宅邸，即“吉田家住宅”，现为重要历史建筑，展示了蓝染商业的繁荣景象‌。

住宅挺大的，房间一个连着一个。有一个很大的房间里，放着很大的一个沙盘一般模型，描述着蓝染工艺。由于有一面玻璃墙隔着，灯光下有很强的反光，不好拍照。

进入吉田家住宅参观，需要付费，需要拖鞋。很幸运，当时我走进这个大宅子的时候，仅我一个人。所以，我可以“放肆地”拍照。