<p class="ql-block">🍂🍂 时值立冬，幼儿园大班应时节开展了《芋头糕》传统美食食育课程。孩子们通过亲手制作这道温暖滋补的节令食物，不仅锻炼了动手能力，更在渐冷的季节里感知饮食与节气的关系，建立起食物、劳动与自然更迭的生动联系。</p><p class="ql-block">1. 探索芋头的来源与营养价值</p><p class="ql-block"> 孩子们通过观看图片，学习了芋头“富含膳食纤维和多种维生素，能增强抵抗力”的营养价值，孩子们了解了“芋头可以蒸着吃、炖肉，还能做点心”等生活经验。</p><p class="ql-block">2. 学习安全操作与工具使用</p><p class="ql-block"> 实践操作前，老师重点讲解了削皮与切芋头时的安全注意事项，示范了工具的正确握法和操作步骤，帮助孩子们从一开始就建立规范、谨慎的安全意识。</p><p class="ql-block">3. 了解芋头糕的制作过程</p><p class="ql-block"> 老师通过分步讲解与演示，向孩子们展示了从“清洗芋头→削皮切块→加入粘米粉→调配酱油与盐→充分搅拌”的完整工序，帮助他们理解食材从原始状态到美味成品的转变过程。</p><p class="ql-block">4. 亲手体验制作芋头糕</p><p class="ql-block"> 孩子们在老师指导下认真清洗芋头，小心削皮、切块，接着加入粘米粉、酱油和盐等调料搅拌均匀。整个过程既锻炼了手部协调能力，也让他们体会到团队合作与动手劳动的快乐。</p><p class="ql-block">5. 爱的分享</p><p class="ql-block"> 鼓励幼儿周末制作芋头糕，与同伴和家人分享。</p> <p class="ql-block">🌹🌹本周幼儿园中班开展了《立冬》节气第二课时的内容，老师们进行了立冬节气制作《白菜炖豆腐》的教研，课堂上孩子们着重学习立冬节气吃白菜豆腐的好处，及白菜炖豆腐的制作步骤和其它食材的营养价值。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1. 学习立冬节气关于白菜的儿谣</p><p class="ql-block"> 《白菜》</p><p class="ql-block">大白菜，人人爱。</p><p class="ql-block">叶儿绿，茎儿白。</p><p class="ql-block">茎儿润肺不上火，</p><p class="ql-block">叶儿熬汤皮肤白。</p><p class="ql-block">白菜全身都是宝，</p><p class="ql-block">菜根熬水内热少。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2. 知道白菜的营养价值：</p><p class="ql-block">润肺化痰，润肠通便</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.做食育之前引导孩子了解所用食材名称及基本营养价值及制作先后顺序。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">4.孩子们亲手清洗食材、自己择菜、切豆腐、小葱、打鸡蛋等，全程参与其中，孩子们能力得到锻炼的同时，特别爱吃自己亲手制作的菜，全部光盘。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">☘️☘️周末亲子实践小任务中也有渗透，会引领家长陪伴孩子一起制作。</p> <p class="ql-block">🌹🌹本周幼儿园小班开展了《立冬》节气第二课时的内容，老师们进行了霜降节气制作《蜂蜜柚子茶》的教研，课堂上孩子们着重学习立冬节气吃柚子的好处，及蜂蜜柚子茶制作步骤和其它食材的营养价值。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">1. 学习霜降节气关于柚子的儿谣</p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block"> 《柚子》</p><p class="ql-block">柚子大，黄澄澄</p><p class="ql-block">外皮厚厚裹果肉</p><p class="ql-block">掰开一瓣尝一尝</p><p class="ql-block">开胃消食化痰止咳</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">2. 知道柚子的营养价值：</p><p class="ql-block"> 富含维生素、清热润燥</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">3.食育活动前，认识所有食材名称、各自营养优势及制作先后顺序，通过轻柔清洗、动手剥柚子等环节，锻炼小手精细动作。</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block">☘️☘️周末亲子实践小任务中也有渗透，会引领家长陪伴孩子一起制作蜂蜜柚子茶！优化一下</p>