加拿大行之三十八：圣雅各布德国小镇

蓝天白云（一鸣）

　　圣雅各布，是一座静谧迷人的德国风情小镇，坐落于安大略省滑铁卢地区的康斯图嘉河畔，东距多伦多约120公里，作为伍尔维奇镇内的非建制社区，宛如一幅被时光轻抚的画卷，静静铺展在北美广袤的田野之间。

　　这里的居民多为18至19世纪来自德国与瑞士移民的后裔，其中不少是阿米什人，他们源自16世纪从基督教门诺派中分离出的独特群体，因欧洲宗教纷争，而远渡重洋，于18世纪迁居北美，圣雅各布，正是他们在加拿大扎根繁衍的重要聚居地之一。

　　小镇始建于19世纪30年代，最初由西蒙·克雷斯家族、亚伯拉罕·厄尔布等先驱者开垦定居，1844年，瓦伦丁·拉茨在村西建起第一座锯木厂，同年又建立了第一所学校，标志着这片土地从荒野走向文明的开端。

　　1852年，瑞士裔德国人雅各布·C·斯奈德先后兴建锯木厂、面粉厂与毛纺厂，为村庄注入蓬勃生机，小镇因此以他之名命名为“雅各布斯泰特尔”，后逐渐演变为今日诗意盎然的“圣雅各布”，承载着一段厚重而温情的历史。

　　如今小镇仅有不到2000名居民，却完整保留着三百年前的传统生活方式，他们恪守信仰，衣着朴素，女子身着古典花布长裙，男子常穿黑色衣装，家家户户仍以马车代步，农具古旧而实用，生活如诗般宁静淳朴，仿佛时光在此停驻。

　　小镇建有门诺派故事中心，游客可步入“旧秩序”聚会所的复制品中，聆听低语般的祷告回响，透过展陈，了解这一群体如何在信仰与世俗之间坚守初心，感受一段跨越三个世纪的精神传承。

　　圣雅各布拥有全北美规模最大的农贸零售市场之一，室内与室外共设逾600个摊位，琳琅满目地陈列着新鲜果蔬、无农药有机农产品及手工制作的天然食品，还有编织品、陶器与木雕等匠心独具的手工艺品，令人流连忘返。

　　每逢周二（夏季）、周四与周六，集市便热闹开市，空气中弥漫着面包甜点的香气、德国泡菜的酸香与瓜果的清甜。人们穿梭于摊位之间，选购地道农副产品，也品味着一份远离喧嚣的乡土温情。

　　主街国王街，两旁矗立着色彩斑斓的德式建筑，木筋屋架勾勒出浓郁的阿尔卑斯风情，街道上，德式木雕店、艺术品店、礼品屋与古董铺错落有致，仿佛每扇门后都藏着一段遥远的传说。

　　店铺门前花团锦簇，四季花开不败，藤蔓缠绕着窗棂，阳光洒落在石板路上，映出斑驳光影，餐馆飘出咖啡香，面包坊蒸腾着热气，服饰店陈列着手织毛衣——每一处细节都诉说着生活的诗意与从容。

　　小镇耸立着两座庄严的教堂，钟塔高耸入云，每逢整点，悠扬的钟声便自塔顶响起，深沉而悠远，回荡在河谷与田野之间，仿佛在提醒人们，在这片土地上，时间不是追赶的刻度，而是静默的陪伴。

　　沿着蜿蜒的康斯图嘉河缓步前行，眼前徐徐展开一幅如油画般的田园景致，红顶农舍点缀绿野，森林与溪流相依，玉米田随风起伏，牛群悠然吃草，马车缓缓驶过乡间小道，宁静得如同梦境。

　　拥有150多年历史的海德堡老店（The Olde Heideberg），是味蕾穿越时空的驿站，一道熏猪肘配德国酸菜、沙拉与绵密土豆泥，风味浓郁醇厚，再佐以一杯自酿德国黑啤，香气扑鼻，回味悠长，令人恍若置身莱茵河畔。

　　游客还可搭乘滑铁卢中央铁路的老式蒸汽火车，穿行于金黄麦田与葱郁林地之间，火车全年运营，四季皆景：春赏花开，夏听蝉鸣，秋览枫红，冬观雪原，更有摘南瓜、赏秋叶等特色行程，让旅程充满童趣与诗意。