【共筑食安防线 同创营养未来】——记宁陵县第一实验小学膳食监督家长委员会交流活动

胡红霞

　　孩子是家庭的牵挂、祖国的未来，校园餐承载着无数家庭对安全与成长的期许。为落实教育部要求，推动校园膳食管理透明化、规范化，2025年11月12日，宁陵县第一实验小学召开膳食监督家长委员会交流活动。

　　膳食监督家长委员会代表莅临学校参观指导，深度参与了解学校食堂的各项工作。这既是 “面对面” 的沟通会，也是 “心贴心” 的共商会，更是 “手拉手” 护成长的延伸会。

　　彭秀华校长首先陪同家长们走进了学校餐厅，参观了操作间、粗加工间、留样柜等场所，亲身感受孩子们的食堂伙食，重点考察了厨房工作流程。对菜品的新鲜程度，操作间的卫生环境、工作人员的工作流程，各类食材的品牌种类等进行了全方面的了解。

　　参观完后，彭秀华校长携学校行政管理人员与膳食管理委员会成员齐聚会议室，围绕学生食品安全管理的现状与未来规划展开深入交流。彭校长在会议上介绍了学校当前的膳食工作情况，并从学校食堂管理、营养搭配、服务质量等方面向各位委员进行了介绍。她和大家明确了膳食委员会的“核心价值”，希望大家今后能多走进食堂看实情，多和孩子聊口味，多给学校提建议。

　　接下来分管餐厅的刘明超副校长为大家详细宣读了膳食监督委员会职责权利。他指出，校园膳食监督家长委员会具有以下权利：

（一）列席食材或供餐招标采购、餐食定价等食品安全和膳食经费管理有关会议活动。

（二）查看校园“明厨亮灶”视频、供应商履约评价、食堂工作人员培训考核、校领导陪餐等信息资料。

（三）自行组织随机检查学校食堂或配合相关职能部门抽查检查校外供餐企业、食材供应企业。

（四）分类反馈发现和收集的有关问题，提出意见建议，跟踪了解问题整改。

　　在食堂管理工作汇报环节，餐厅负责人杨经理围绕 “全流程无死角”，详细介绍食材采购、加工烹饪、营养配餐、餐具消杀等环节，从食材采购验收的严格把关，到厨房规范有序的制作流程，每个环节都透露着学校对食品安全的重视。逐一回应了家长关心的食材新鲜度、营养均衡、后厨卫生等问题，用详实举措打消疑虑。

　　在现场互动环节，家委们积极提问，围绕学生膳食的营养搭配、口味调整、特殊需求等问题提出建议。教师代表和学生代表分别进行言，从秋季开学以来，餐食质量、口味、营养搭配等方面明显提升，但存在浪费问题。餐饮经理耐心倾听，逐一反馈，并认真记录。

　　活动尾声，委员会成员现场体验了当日学生午餐，亲身感受学生日常饮食。大家对学校伙食质量给予充分肯定，纷纷表示对学生在校的学习生活倍感放心。

　　校园膳食无小事，家校携手无止境。相信在学校坚守与家长监督下，校园餐定会更安全、更营养、更暖心。未来，让我们继续携手，用责任与爱心为孩子们的健康成长保驾护航！