一日沉浸柿子香

宁静致远

马坡村一日游

2025年11月2日，周日，天气晴朗，跟随驴窝户外前往马坡村一日游。

清晨的薄雾还没散尽，富平马坡村的白油路上已飘着淡淡的柿子甜香。顺着香味走进村口，连片的柿子架撞进眼帘——金黄的柿饼挂在木架上，像一串串凝固的蜜糖，风一吹，表皮的白霜轻轻颤动，村里人说这是“柿子在晒月亮”。

做柿饼得先给柿子‘脱衣裳’。特制电动削皮刀，刀刃贴着柿子转一圈，薄如蝉翼的果皮就卷成了螺旋，露出嫩黄的果肉。我试着削了一个，要么削破果肉，要么留着果皮，师傅说:“这手艺得练半个月，不然柿饼会‘哭’——水分跑太快，霜就出得少。”

午后的太阳最适合晒柿饼，把削好的柿子一个个挂到架上，间距分得匀匀的。不能扎堆，得让太阳和风都能摸得着它们。架上晒了十天的柿饼，原本饱满的柿子缩成了半大，表皮泛着淡淡的糖光，再等十天，就能裹霜了，那时候咬一口，甜得能粘住牙。

离开时，村头的老柿树下，几个孩子正围着竹筐吃柿饼，白霜沾在嘴角，像长了小胡子。夕阳把柿子架的影子拉得很长，空气中的甜香混着炊烟，让人想起小时候外婆家的味道。原来马坡村的一天，不只是看柿饼怎么做，更是尝一口时光熬出来的甜。