葱烤海参

程建平

葱烤海参

1、首先用海参泡发好的；2、洗净，吸干水分，筛上干淀粉备用；3、选用大葱，切成葱段，在葱段中间切几刀，不要切断（在煸炒葱段时，以煸出香味）；4、煸葱段微微有点黄了盛起备用；4、用锅中的余油煸炒海参；5、煸炒好加入开水，加入适量的调料；6、等水分差不多了，盛起。

泡发好的海参洗净，用厨房纸巾吸干水分；

吸干水分后的海参加人干淀粉；

锅中加入食用油，煸炒葱段，煸炒葱段微微有点黄了，可以盛起备用；

用菜心烫好了放入盘边上做个造型。