<p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇名：笑音</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">美篇号：2843792</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 一年多前，家附近悄然开了一家名曰：龙四爷铜锅涮肉店，看着这个略带霸气的店名，还以为是哪位爷开的个体店。而一直令人费解的是，自开业以来，生意兴隆，不分季节，顾客始终络绎不绝。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 门前立有四大块招牌，分别是：美团团购美食人气榜，入选2025第二季美团金冠好店，收藏打卡当面送以及当季热销套餐。</span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 带着好奇心，通过各大餐饮平台查询，方知该品牌发源于天津，创建于2020年，至今已有五年。龙四爷品牌采用直营+特许加盟的经营模式。目前除了在天津开出二十多家门店外，在北京朝阳区也开有总店，同时品牌招商区域面向全国，还计划往深圳、上海等更多城市拓展门店。而更令人惊奇的是，创始人是一位二十几岁的天津姑娘。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 店面宽敞明亮，装潢简洁大方，风格统一。带有龙四爷字样的方形灯，是该店的一大特色。以四人座与六人座为主，少量八人座。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我生日那天，家人建议来龙四爷铜锅涮肉店为我庆生，正合我意，一拍即合。该店与天津起士林一样不接受预约，只好提前到店，选一个合适的位置。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 下午接近5点进店，已有少量顾客上座，服务员热情地帮我选座，落座后服务员立马送上，该店自制的酸梅汤，晴仑葡萄与鲜桂圆。我很诧异，大冬天怎么喝起酸梅汤，答复是用来解腻的。还提供一次性的，印有龙四爷字样的就餐围裙，深感服务周到且很温馨。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 因我是初次光临该店，服务员引导我，开始介绍 涮肉小料台，小料很丰富，花费九元自助，记得有：该店独家秘制的二八酱，韭菜花酱，酱豆腐，牛肉酱，糖蒜，虾油，辣椒油，香油，耗油，花生碎，熟芝麻，香菜，蒜末，炸辣椒碎，小米辣，生鲜酱油等等。顾客可根据个人口味自行调制，体现了较为人性化的餐饮服务。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 还配有：一些小菜与小零食，凉拌豆腐丝，炝拌海带丝，糖醋黄瓜段，酸甜白萝卜丁，青萝卜片，切好的西瓜快。还有老虎豆，锅巴等五六种小零食，都包括在九元自助之内，确保每日食材新鲜，现切现卖。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 龙四爷的特色之一鲜肉拼盘，一直坚持使用立牌，新鲜是保持不掉的前提，说明肉在处理的过程中，没有注水，保持肉的原汁原味。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 我们也点了这个巨无霸鲜肉拼盘，它是牛羊两种肉的拼盘。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">还单点了，手切鲜小羊后腿肉，肉质更加细腻鲜嫩，非常适合老人与孩子食用。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 最后又点了，冷冻羊肉卷，这是机器现切的。价位经济实惠。各有特色。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 点了一份水爆肚，火候恰到好处，拌料十足，需食客自己拌。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 点了一大份蔬菜与菌菇：海鲜菇，金针菇，木耳，粉丝，茼蒿，生菜，娃娃菜，土豆片，黄瓜片等。时蔬也卖单一的一份或半份。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 点了鸳鸯锅，一半是重庆火锅底料麻辣的，一半是海鲜菌汤汤。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 无论羊肉与牛肉，肉质非常鲜嫩，一般涮几秒即可，不膻不柴，口感极佳 。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">小凉菜与冻豆腐</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 店家赠送一碗生日面，是手擀面，挺劲道，卧了一个荷包蛋，两颗小油菜，汤头一般，不是高汤。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 这里的主食是自制芝麻酱烧饼。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">该店不禁烟 偶有顾客吸烟 同时点燃如此之多的火锅，但并没有闻到丝毫的烟味，说明该店排风系统很给力。在一般火锅店是达不到这种效果的。</span></p><p class="ql-block"><br></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 餐后食客可以使用冰淇淋机，自制冰淇淋，免费并且不限个数，对小朋友有一定的诱惑力。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 天色已晚，店里顾客依旧不少，我在店外随拍一张。感谢龙四爷的铜锅涮肉的出现，为人们冬日的堂食，又多了一个好去处，让市井烟火气弥漫在城市的夜空。</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"> 总体印象还是很不错的，服务热情周到，加水调火不厌其烦。耐心指导顾客线上下单，帮助顾客得到优惠的最大化。龙四爷极具差异化的产品是成功的关键，不但把住了食材优质新鲜这一关，而且服务细节上做的又很到位，这就是该品牌持续火爆的根本原因。</span></p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"></span></p> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">摄 影 / 文 字 笑 音</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;">谢谢您的浏览！</span></p><p class="ql-block"><span style="font-size:20px;"><span class="ql-cursor"></span></span></p><p class="ql-block"></p>