清明草香～母爱悠长

简单-快乐！

在我的故乡，有一道散发着春日气息与思念韵味的美食，我们唤它“爱粑粑”。其制作原料极为简单，不过是田间地头随处可见的青明草，搭配家常的大米粉。然而，当这两种质朴的食材在外婆或母亲手中相逢，便幻化成了承载无数情感与回忆的独特风味。

青明草，这名字自带清明时节的澄澈与明朗。后来我才了解到，它还有诸多充满乡野意趣的别名：佛耳草、棉花草、鼠曲草、棉絮头草……因其嫩叶形似艾草，又多生长于田间，所以也被称作“田艾”。它是大自然在春天的慷慨恩赐，从春节前后发芽，能一直生长到清明甚至五月。最令人喜爱的，是它盛开时那星星点点的黄色小花，在绿色田野中随风摇曳，楚楚动人。

而我最为怀念的，是童年时与它的初次相遇。外婆总会喊上我，提着小竹篮，去田埂坡坎间采摘青明草。她常说，没打雷前摘的清明菜，吃了不会长疮。带着这份对自然法则的好奇与敬畏，我在春风中找寻，指尖沾染着它白色棉毛上的露珠。那时我才领悟，为何它被誉为“草中燕窝”——清晨的露珠凝结在全株遍布的白色棉毛上，晶莹透亮，恰似泡发后的燕窝，珍贵而美妙。

采摘回来的青明草，经清洗、焯水、剁碎后，与米粉揉和，便成了翠绿欲滴的面团。后来，每年清明节前，采摘青明草成了我的固定习俗。我们把做好的爱粑粑作为供品之一，扫墓时敬献给先人，特别是敬给慈祥的奶奶。那圆润的粑粑里，裹着的不只是青草的芬芳，更有对逝去亲人的敬重与思念，以及得到长辈认可后的那份成长的喜悦。

离乡多年，城市的餐桌上佳肴丰富，却唯独少了那一抹属于故乡春天的青色。那份藏于味道中的怀念，不经意间流露，便被母亲默默记在心里。她从不诉说想念，也不把爱挂在嘴边，却用最质朴的行动，为我复刻了整个春天的记忆——她特意回到那片熟悉的田野，俯身采摘，装满一背篓青明草。然后不辞辛苦地蒸熟、晾晒，再做成几百个爱粑粑，将春天的味道完好保存，等我归家，或是远行时带上。

当我再次尝到这熟悉的味道，那软糯口感与清幽草香在口中散开的刹那，我明白，我品尝的不只是美食，更是母亲无声却深沉的爱。这份爱，如青明草茶般清澈明亮，不张扬，却温暖身心。

如今，我更明白了青明草的价值。许多老一辈人会把它们晒干泡茶，茶水清亮，据说对咳嗽痰多很有好处，是守护健康的良方。而对我来说，它最大的价值，是成为一条纽带，连接着故乡的土地、外婆的叮嘱、清明的追思，以及母亲那永远满载、默默无言的背篓。一草一粑皆有情，这便是人间至味，也是爱的永恒模样。