青瓜全身是个“宝”

茉莉花

《本草纲目》中记载，黄瓜有清热、解渴、利水、消肿之功效。黄瓜肉质脆嫩，汁多味甘，生食生津解渴。黄瓜含水分为98%，富含蛋白质、胡萝卜素、钙、磷、铁及多种维生素等营养成分。青瓜，在很多地方也被称为黄瓜，是一种非常常见的蔬果。

总的来说，青瓜的作用可以分为三大方面：食用营养价值、美容护肤功效以及生活实用。

一、 食用营养价值（对身体内部的好处）

青瓜含水量极高，热量很低，是减肥和糖尿病人群健康饮食绝佳的选择。

1. 补充水分与解暑：

青瓜富含水分，在炎热的夏天食用可以快速为身体补充水分，有很好的清热、解渴、利尿作用。

2. 辅助减肥：

低热量、高水分和高纤维的特性，能增加饱腹感，帮助控制食量，是理想的减肥食品。

3. 补充维生素和矿物质：

维生素K： 有助于血液凝固和骨骼健康。

维生素C： 一种抗氧化剂，有助于增强免疫力、促进皮肤健康。

钾： 有助于维持体液平衡、控制血压。

镁、锰等微量元素： 参与身体多种代谢过程。

4. 富含抗氧化剂：

青瓜中含有类黄酮抗氧化物质，有助于抵抗氧化应激，减少自由基对细胞的损害，可能具有抗炎功效。

5. 有益肠道健康：

青瓜中的膳食纤维（尤其是果皮）能促进肠道蠕动，有助于预防和缓解便秘。

二、 美容护肤功效（对外部皮肤的益处）

青瓜是天然、温和且有效的护肤成分，常用于各种美容产品中。

1. 补水保湿：

高含水量和天然营养素能为皮肤提供深层补水，使皮肤保持水润。

2. 舒缓镇静：

将冰凉的青瓜片敷在皮肤上（尤其是眼部），可以迅速缓解晒伤、过敏或皮肤刺激带来的红肿和不适感。

消除眼袋和浮肿： 这是最经典的用法。青瓜的清凉感和收敛作用能收缩血管，减轻眼部浮肿和黑眼圈。

3. 紧致肌肤：

青瓜中含有硅元素和抗氧化物，有助于提拉和紧致皮肤，减少皱纹的产生。

4. 清洁毛孔：

可以用青瓜汁作为爽肤水，帮助清洁和收敛毛孔。

三、 生活实用妙用

解酒： 青瓜富含维生素B、糖和电解质，可以在酒后吃点凉拌青瓜或者榨汁喝有帮助缓解头痛和宿醉作用。

敷脸： 将青瓜切成薄片，直接敷在清洁后的脸上或眼周，停留10-15分钟有润肤，补水美容的功效。

当做减肥餐： 将青瓜与其他蔬果（如番茄、生菜）一起做成沙拉，或者直接当零食吃都是很好的。

食用建议：尽量不要去皮，因为大部分营养都集中在皮里，但务必用流水冲洗干净，以去除可能的农药残留。

值得注意的是青瓜性凉，脾胃虚寒者不宜。

总而言之，青瓜是一种集健康、美容、实用于一身的“全能型”常见蔬菜，黄瓜的食用方法很多。生吃、凉拌、炖汤、炒食和腌制等均味道都鲜美被大家认可的。价格也亲民，功效多样，非常值得融入大家日常生活。