<p class="ql-block">在众多海鲜中，三文鱼因其绝佳的口感和丰富的营养价值，被誉为“水中黄金”。而三文鱼头和鱼排骨，往往是整条鱼中最具性价比和风味的部分。今天，我在叮咚买菜平台上花了23.9元，购买了1Kg的三文鱼鱼头和鱼排骨（含一个鱼头和若干鱼排骨），制作了一道做法简单、风味纯粹的家常菜——烤三文鱼头和鱼排骨。</p> <p class="ql-block">这道菜的魅力在于“原汁原味”。三文鱼头和鱼排骨本身就带有天然的海洋鲜甜味，经过简单的盐和柠檬汁腌制后，再通过烤箱的高温锁住水分，鱼皮会变得微焦酥脆，而内部的鱼肉依然保持鲜嫩多汁，入口鲜美，每一口都能品尝到最纯粹的海鲜风味。</p> <p class="ql-block">具体做法如下：</p><p class="ql-block">1，准备：将三文鱼头和鱼排骨清洗干净，用厨房纸吸干水分。</p><p class="ql-block">2，腌制：这是保留原味的关键一步。在烤盘上铺一层锡纸（防止粘连），在鱼头和鱼排两面均匀撒上适量盐，放入烤盘上，挤上几片新鲜柠檬的汁，腌制30～60分钟，让其入味。盐能提鲜，柠檬汁则能去腥增香，两者结合足以激发三文鱼最本真的美味。</p> <p class="ql-block">3，烤制：将烤箱预热至200℃，将烤盘放入烤箱中，烤20～25分钟左右，或根据鱼的大小和您烤箱的特性，观察到表面呈现金黄色即可。整个过程不需额外刷任何油，三文鱼自身的油脂在烤制中会自然渗出，带来恰到好处的润滑感。 </p> <p class="ql-block">三文鱼本身就是营养的“浓缩精华”，富含优质蛋白质和对心脏和大脑都非常有益的Omega-3不饱和脂肪酸。不做复杂的调味，就是为了不掩盖它本身自带的这些健康益处，让您在享受美味的同时，也能轻松获得这些营养。</p> <p class="ql-block">这道烤三文鱼头和鱼排骨，做法简单，风味纯粹，是一道老少皆宜的健康美味。无论是作为日常晚餐的主菜，还是周末的轻食选择，都非常合适。花23.9元就能享受到这样一道健康又美味的海鲜大餐，性价比非常高，建议朋友们可以试试。</p><p class="ql-block"> 欢迎来访</p>