家园携手 共育幼儿——怎样纠正儿童的挑食、偏食

民族幼儿园

       家园携手 共育幼儿——怎样纠正儿童的挑食、偏食

       儿童挑食、偏食是一个让父母很头疼的问题，除了正视这个问题外，我们不妨换一个角度来看，或许，是我们的孩子还没有学会平衡饮食这项技能。

       今天民族幼儿园要和您分享关于儿童的挑食、偏食的那些事儿，让我们一起来了解一下吧！

       首先，父母要正视问题。孩子挑食、偏食，原因很多：营养素缺乏、个人习惯和爱好、对食物的认知不到位……这些都是需要我们去了解、正视的。常见的由于营养素缺乏，如缺锌，会导致孩子食欲不振，这时，我们可以在医院的健康管理科、营养科等相关科室去做专业的检查，排除原因。如果确实跟营养素缺乏有关，在医生的指导下进行补充即可。

       人的习惯、爱好，对食物认知不到位等原因引起的挑食、偏食，我们就需要从另一个角度来思考：如何培养孩子平衡饮食的技能。

平衡膳食到底是什么

根据《中国居民膳食指南（2016）》的建议，平衡膳食主要包含以下6条： 推荐一：食物多样，谷类为主 推荐二：吃动平衡，健康体重 推荐三：多吃蔬果、奶类、大豆 推荐四：适量吃鱼、禽、蛋、瘦肉 推荐五：少油少盐，控糖 推荐六：杜绝浪费，兴新食尚 学龄前儿童膳食指南 1.规律进餐，自主进食不挑食，培养良好的饮食习惯 2.每天饮奶，足量饮水 3.食物应合理烹调、易于消化，少调料、少油炸 4.参与食物选择与制作，增进对食物的认知和喜爱 5.经常户外活动，保障健康生长 培养孩子平衡膳食技能

        在孩子2～5岁时，正是好奇、多动的时候，他们对外界的感知与关系也在飞速地建立，让孩子参与到食物的选择和制作中，有利于建立孩子与食物的良好关系，增进孩子对食物的认知和喜爱。

       在培养平衡饮食的过程中，还可以设计各种各样丰富有趣的小游戏，目标激励，让孩子的技能，变得长远而持续，最终成为让他受益一生的健康生活方式。

      另外，有科学研究表明，孩子在早期的营养越全面，后期罹患慢性病的风险就会越低。所以，培养平衡饮食的技能，不仅仅关系到孩子挑食、偏食的单一问题，还关系到孩子的生命健康。

　　以上，我们提到的都是通过引导孩子发现、探索食物之美，事实上，在纠正孩子挑食、偏食的路上，我们父母还扮演着一个很重要的角色，这个角色的内容用四个字来形容就是：言传身教。

不仅是引导，更重要的是言传身教

       小朋友的模仿能力是很强的，比如，看了动画片，会不自觉地模仿里面的动作。所以，我们的父母要引起注意和重视了。当孩子出现挑食、偏食的情况，我们不妨回忆一下，是不是我们曾经的某些话语、某个动作引起了孩子的误解，让孩子对食物产生了一些片面的认知。另外，如果父母也存在挑食、偏食的行为，那么，不妨和孩子一起培养平衡膳食这个技能。

可以让幼儿参与食物的准备法：

       家长通常不喜欢幼儿在厨房里愈帮愈忙，但是，若偶尔让幼儿参与采买、烹调的过程，不仅可以享受亲子一起做菜的乐趣，也会让幼儿乐于品尝自己努力的成果。如：请幼儿帮忙洗洗菜、拣菜、递调味罐：或是让幼儿发挥自己的创意，把食物摆饰成他自己所喜欢的形状。参与的过程可以给幼儿很大的成就感，不单他自己吃得开心，还会督促他人品尝自己的杰作呢！

      2、控制点心与零食的给予：

       许多幼儿偏爱吃点心、零食，等到了正餐时间又往往吃不下了。一般而言，点心是为了补正餐的不足，而零食则是满足幼儿的口欲产物，所以，尽量少在非用餐时间让幼儿吃太多东西，不管点心或零食，还是要慎选富合营养而非高热量的食品，如：牛奶的制品；饼干则以咸口味且非油炸类为主：饮品要以不影响食欲为原则的果汁供应。

不要过度管教：

       家长不可一味地顺从幼儿，即使他不敢吃、不愿意吃的东西，哪怕一小口，也要让他试着认识食物的味道。定下用餐时间，时间一到立刻收起来，让幼儿体会因偏食不吃而肚子饿的感受。我不吃，我就是不吃嘛！那就不妨允许幼儿一餐不吃，或喝些白开水，待他肚子饿时再试一次，或是下一餐提早开饭，千万不可一再心软不忍心而养成坏习惯。

父母也要有正确饮食：

       幼儿的饮食习惯，在耳濡目染下很容易深受家长的影响，所以家长最好不要在幼儿面前批评食物的喜恶、好坏，而应该广泛地提供幼儿多样化的食物选择。

  对待挑食、偏食幼儿小妙方 1、榜样法：

      班里都有吃饭很好的孩子，借助他们的榜样作用，鼓励挑食幼儿进行学习。

2、饮食顺序讲究法：

    在幼儿进餐时，往往孩子先挑爱吃的食物吃，吃完后和老师再要，这时候老师会让孩子把剩下的食物都吃完，再给添加，避免他把不爱吃的食物剩下。

3、逐渐添量法：

       有些幼儿从小就不爱吃的某种食物，因此让她一下子就改过来也是不太可能的，对这类幼儿老师们经常采用的方法就是“逐渐加量”的方法，鼓励孩子先尝试吃一点，慢慢逐渐适应，逐渐喜欢吃，然后就再多一点，最终让孩子从不爱吃慢慢转变爱吃。

4、评价鼓励法：

       对偏食、挑食的幼儿，哪怕一点点的进步，老师们都会通过奖励一些小印章或者小贴画等，给予鼓励。并且还会鼓励幼儿争当“我是光盘小明星”，让幼儿把食物都吃光，不浪费等等。

家园携手，共育幼儿

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