2025.09.19-20 赤壁羊楼洞（1）中国青砖茶博物馆之一

夏蝉不可以语冰

可可暑假即将结束想着怎么着也得一家子出门逛逛各种原因最终就选了羊楼洞下午出发到达时已经傍晚了这是民宿里的一盆兰花 安顿好就出门吃饭雨后的小巷 这就是我们的民宿怎么说呢初至还是有些失望的 看上去这个古镇就一条路啊 羊楼洞的历史开创宋代景德年间中叶（1006年左右），官府以两湖饼茶与蒙古进行茶马交易，并以张家口为蒙汉“互市之所”。到明朝中期（公元1400年左右），羊楼洞的制茶业已相当发达，其圆柱形状的帽盒茶，呈现出青砖茶的雏形。到乾隆年间，由于长途运输和储存的需要，“帽盒茶”被进一步改进为现在的砖茶。清中后期，随着制茶技术的改进，羊楼洞的砖茶生产日趋成熟。1815年（嘉庆二十年）蒲圻贡生周顺倜也在他所作的《莼川竹枝词》以诗词的方式介绍了赤壁羊楼洞制作砖茶的细节：“茶乡生计即山农，压作方砖白纸封。别有红笺书小字，西商监制自芙蓉。”可见至少在嘉庆年间就有成型的方形砖茶出现。砖茶之制造方法，是“置茶于蒸笼上，架锅上蒸之，蒸毕倾入斗模内，置压榨器中，借杠杆之力，压成砖形，随即脱模置放室内，任其自干，数日后即可装箱起运。”《中国农业百科全书·茶业卷·茶业机械》记载：“清咸丰年间(1850～1861)，湖北省羊楼洞茶厂开始用人力螺旋压力机压制帽盒茶(即砖茶)。”砖茶压制设备由杠杆压榨器改为螺旋式压榨机，制成之砖茶，较为紧密而结实。俄商与羊楼洞的关系，大致可以以1861年（咸丰十一年）为界，分为前后两期。前期俄商主要是间接营茶，即通过晋商贩砖茶到恰克图销往本国；后期是直接营茶，在羊楼洞设庄办厂制茶，然后销往本国。1861年以前，一直是晋商垄断着两湖的茶叶贩运，他们将茶叶经陆路运往恰克图销往俄国。这种由俄商、晋商分工负责，在恰克图交易的模式维持了一百多年。1861年（清咸丰末年），根据《天津条约》，汉口开埠。汉口是在屈辱中开埠的，但天高皇帝远的羊楼洞，却从此迈进了一个新的时期。1862年（同治元年）《中俄陆路通商章程》签订，自此俄商取得特权，深入中国内地牟取物产和推销产品。俄商将触角伸向以羊楼洞为中心的鄂南茶区，在此自设行庄，直接向茶农收茶。沙皇尼古拉一世皇族财阀巴提耶夫深入蒲圻羊楼洞等地，陆续开设制造砖茶的阜昌茶庄，改良压制砖茶方法，并购买了一个德国废弃火车头，通过拆卸分装运到羊楼洞，改制成新式锅炉和蒸汽压力设备，压出来的砖茶紧实光洁，中国第一块机制砖茶便诞生于此。1863年（清同治二年）俄商顺丰洋行在羊楼洞兴建砖茶厂，是湖北乃至中国第一个外资砖茶厂，是湖北近代工业的重要开端，也是中国近代制茶业之始。此后，俄商在羊楼洞又开办了惠昌、新泰等多个洋行，也同时设厂压制砖茶。 新泰茶庄新泰茶厂的前身是羊楼洞新泰洋行，是1861年汉口开埠后，俄国茶商库兹涅佐夫在羊楼洞设立的洋行之一， 1866年（同治五年）开办了羊楼洞新泰茶厂（茶栈），1874年（同治十三年）库兹涅佐夫也在汉口开设了新的新泰茶厂。 在这家吃的网上有人推荐不过味道也确实不错特别是招牌杂鱼一锅鲜至少三四种不同种类的小鱼小虾特别新鲜铁锅野莲藕汤黑黑的也好吃 吃完了沿石板街逛逛消消食 赤壁市全城旅游导览图 赤壁市（Chibi），中国湖北省辖县级市，由咸宁市代管。古称蒲圻，缘起于三国东吴设置蒲圻县，因湖多盛产蒲草（古时编织蒲团的材料）形成集市而得名。是三国时期著名战役“赤壁之战”的发生地，新店土城遗址、赤壁摩崖石刻入选第七批全国重点文物保护单位名单，黑茶制作技艺(赵李桥砖茶制作技艺)被列入国家级非遗项目名单。 景点看上去很多貌似主要就是古赤壁和陆水湖原计划就是打算第二天去逛逛古赤壁的不过网上评价真不太好再说吧 羊楼洞古镇全景图这个貌似比上面那个导览图全 羊楼洞距赤壁城区28公里，是中俄万里茶道源头，羊楼洞古镇茶文化史距今已有400多年历史。茶文化积淀深厚，起源于公元1006年宋景德年间，宋元之时定为榷茶之地，羊楼洞定为要会之地；明清两朝茶叶出口外销，羊楼洞迅速发展成为国际著名的茶叶贸易重镇。2019年3月纳入万里茶道申报世界文化申遗预备名录。2022年11月，"中国传统制茶技艺及其相关习俗"赵李桥砖茶制作技艺获联合国教科文组织人类非遗代表作名录。 貌似跟汉口江滩那组万里茶道雕塑以及巴公房子等等连上了 估计下雨的缘故人很少 墙上的涂鸦 这附近估计是文庙 复兴街因恢复和兴旺曾经被日军烧毁的古街，故而取名复兴街。复兴街是明清石板街的一部份，"因茶成市"，形成于明万历年间，早期多为石柱大门，青砖青瓦，雕梁画柱，屋宇飞檐，街面全部以青石铺设，1938年11月日军侵占羊楼洞，为了垄断茶业市场，将此街两边房屋烧毁，青石板街面也因用水灭火而炸裂，现在也是侵华日军的罪证。该街道在后期经重建现全长1.2公里，宽5-6米，有二座长条石桥贯通港东，且街道随松峰港曲折逶迤，别具一格。街道由长裕川、大德常、邓家咀、木门岭等多个居民点组成，内存有长裕川茶庄旧址、大德常茶庄旧址、春生利茶庄旧址、鸡公车道遗迹、抗美援朝康复医院三所手术室旧址等景点。该街东邻松峰港，南界圆通寺，西连松峰街，北与庙场街毗邻，房屋占地面积23160平方米，房屋呈"梯形"状分布。居民以雷、邓、向、邱等姓氏为主，现有商铺五十余家。 回到民宿才8点多召集大家打双升正好三楼就我们一家子于是摆开阵势独享三楼的小平台双方水平旗鼓相当一直打到转钟一圈都没打完只好在一盘我和可可顺利升级后强行结束回房睡觉没想到这反而成了这次旅程可可事后回忆时唯一点赞的环节 9.20 他们都还在睡我先一个人出门逛逛远处的山还隐在云雾中 这就是民宿的小平台 我们昨晚打牌的桌子 怡蘭斋 清晨的石板街人依然不多 昨晚也经过了这里 后面那位在给前面那位梳头发盘一种古老的发髻 松峰桥 好吧这就是我的目的地中国青砖茶博物馆想着我看展比较慢趁他们没起床先看一部分 中国青砖茶博物馆位于湖北省赤壁市羊楼洞古镇，2019年10月28日正式开馆，展厅面积约2600平方米，分为「中国古代茶文化」「青砖茶的故乡」和「万里茶道」三大单元。馆内陈列茶器、文献等藏品逾2000件，通过实物展品、场景复原及多媒体技术，系统呈现青砖茶的历史起源、工艺演变及在万里茶道贸易中的历史地位。第一单元：中国古代茶文化从唐代茶饮习俗、宋代点茶技艺到明清外销贸易，结合茶具、典籍等实物，梳理茶叶起源与中国历史演进的关联。展区重点呈现陆羽《茶经》对茶文化的影响，以及明清时期中国茶叶通过海陆通道走向世界的历史进程。第二单元：青砖茶的故乡聚焦赤壁羊楼洞地区制茶史：唐代起产茶，1843年诞生世界首块青砖茶传统工艺从饼茶、片茶逐步发展为紧压砖茶近现代技术革新历程通过老茶砖样品、制茶工具等实物展现第三单元：万里茶道以贸易线路图为脉络，解析中国茶叶外销三大产区（闽赣、两湖、川滇）与俄、英等国的贸易渊源。展区复原19世纪羊楼洞茶庄场景，结合商号票据、运输器具等文物，还原茶叶从赤壁经蒙古至圣彼得堡的贸易链条。 门口的广场上有鸽群 赤壁青砖茶湖北省赤壁市特产，国家地理标志证明商标，入选第二批“中欧地理标志保护名录”。赤壁青砖茶属于六大基本茶类之一的黑茶，属于后发酵茶。赤壁青砖茶原料采用半木质化的当季新梢，且鲜叶所含芽、叶、梗完整，按照采摘、杀青、揉捻、晒干（或烘干）、渥堆发酵、陈化、复制、拼配、压制、烘干等工序制作而成，具有香气纯正、滋味醇和的品质特征。2024年，入选“一带一路”地理标志品牌推广清单。 前言中国是茶树的原产地，是最早发现和利用茶叶的国家，经过悠久的历史积淀，茶文化成为中华传统文化的瑰宝。赤壁，自古便是得天独厚的茶产地。时至近代，赤壁羊楼洞的青砖茶扬名漠北，乃至万里之外的俄罗斯，八方来客云集古镇，谱写了中国茶文化史上一段隽永独特的边茶往事。青砖茶的故事直到今天仍在继续，故事的开头，要从五千年前的一片绿叶讲起…… 万里茶道是17世纪至20世纪初中国、蒙古、俄罗斯之间以茶叶贸易为主的国际商道，是继丝绸之路之后在欧亚大陆兴起的又一重要国际商道。南起福建武夷山，经江西、湖南、湖北、河南、山西、河北、内蒙古等地，从二连浩特进入蒙古国，延伸至俄罗斯圣彼得堡，线路总长13000余公里。该商道由晋商开拓，初期以福建武夷山为起点，经水路1480公里、陆路3280公里交替运输至恰克图交易。19世纪中叶汉口成为茶叶加工集散中心，俄商在此设厂采用蒸汽机制茶，汉口茶叶出口量占中国茶叶出口总量60%以上。20世纪初因西伯利亚铁路通车及海运发展，传统陆路通道逐渐衰落。 "川"是湖北省赵李桥茶厂有限责任公司持有的中华老字号品牌，其历史可追溯至1736年。"川"品牌前身为羊楼洞砖茶，唐代太和年间即被列为贡品。清代乾隆年间，山西茶商在当地开设茶庄生产帽合茶，后改进工艺制成青砖茶。 貌似面积还有点大 当年的羊楼洞街景 百年青砖走向世界羊楼洞茶产区是青砖茶的发源地，这里诞生了最早的黑茶、最早的紧压茶从1570年隆庆和议到1938年抗战，羊楼洞茶产区以无可比拟的优势打造出368年的黄金时期。青砖茶历经"饼一片一卷一盒一砖"上千年的形态变化和工艺优化，最晚在1820年出现了木质压模、人工压制的砖型茶。无论在陆路还是海路贸易，砖茶都拥有强大的优势：陆路的干燥环境有利于茶叶保存，紧压茶的密度使茶味不受海潮影响，长途运输让茶叶得以充分转化，抵达时刚好达到最佳风味。运载量最大、体积最小、运输成本最低、生产标准化、不易受潮、便于保管，构成了赤壁青砖茶在国际茶叶贸易中的核心竞争力。 第一单元中国古代茶文化 茶是当今世界三大饮料之一。中国是最早驯化茶叶井饮用的地区，茶叶不仅是怡情养心的神奇饮料，而且成为文化交流、民族融合的重要标志。中国茶文化滥觞于先秦，兴盛于唐宋，繁荣于明清，承续于民国，复兴于今日，中国是名副其实的茶叶故乡。 语言都是先俄文再英文 茶叶的起源茶是双子叶植物，起源于渐新世（距今3400万年至2300万年），原产地在中国西南部以及毗邻的中南半岛北部。人工栽培的起源地在云南中南部和西南部，当地土壤有机质含量丰富，群山起伏、河谷交错，构成许多小地貌区和小气候区，为茶树的生长和变异提供了自然条件。 茶树的传播 受山脉、河流及气候条件的影响，茶树自地理起源中心向周边自然扩散过程中，大致形成四个传播区域：云贵高原东北大斜坡长江水系澜沧江怒江水系西江红水河水系 中华名茶中国茶有多种分类方法，根据制作方法和茶多酚氧化（发酵）程度的不同，可分为六大类：绿茶（不发酵）、白茶（轻微发酵）、黄茶（轻发酵）、青茶（乌龙茶、半发酵）、黑茶（后发酵）、红茶（全发酵）。 茶文化起源时代起源较早的茶事记载见于巴蜀地区。《华阳国志》记载，约在三千年前，古巴蜀国已开始种茶，并进献给周武王。西汉年间，扬雄（前53-18）所著《方言》提到："蜀西南人谓茶曰",首次收录了茶的别名。中国人对茶叶药性的认识，最早见于东汉《神农本草经》，相传神农为掌握草药的特性，曾亲身尝百草却不幸中毒，最后服用茶叶才得以解毒。 青釉五联罐晋 (265-420)五联罐始于汉代，兴盛于三国西晋，是长江中下游地区常见的一种瓷器。五联罐的主体呈葫芦形，在肩部堆塑五个小罐。随着技术的提升，堆塑的小罐逐渐出现亭台楼阁、人物动物、百戏祭祀等复杂生动的形象。 汉宣帝神爵三年（公元前59)，川人王褒在《僮约》中记载"武阳买茶"、"烹茶尽具"，这是现存最早关于茶叶交易和饮茶的记载。家僮每天既要烹茶，又要外出到武阳买茶，说明当时茶已成为蜀地的重要商品。 唐以前的饮茶习惯和茶具公元前324年，秦灭巴蜀，随着巴蜀与各地经济文化联系的加强，茶向东部、南部渐次传播，魏晋南北朝是茶文化的形成期。陶质水器出现于新石器时代，在专用茶具出现之前，水器、酒器同时也是茶器。直到南北朝出现带托盘的青釉瓷盏，可视为早期的专用茶具。 秦灭巴蜀应该是公元前316年啊秦灭巴蜀之战是公元前316年秦国名将司马错、张仪率军攻灭巴国（今四川东部）和蜀国（今四川西部）的战役。该战役发生于蜀王出兵攻苴国后，苴侯奔巴求援，秦国内部对伐韩或灭蜀产生分歧。秦王采纳司马错建议，借苴、巴求援之机，命张仪、司马错等经金牛道攻蜀。蜀王于葭萌战败身亡，蜀国灭亡，秦军顺势攻灭苴国与巴国，俘虏巴王。战后秦国在蜀地分封侯爵并设立蜀相、蜀守管辖，于巴地置巴郡统辖原巴国疆域。 这不就跟今年上半年走的蜀道连上了么广元的苴国路石牛粪金五丁开道昭化古城又名葭萌关…… 黑釉鸡首壶三国 (220-280)鸡首壶是流行于魏晋南北朝乃至辽宋时期的一款瓷壶，因壶嘴形似鸡首而得名。南北方窑口曾大量烧制，作为日用水器、酒器或茶器，取其吉祥、辟邪之意。 以茶养廉魏晋时期，茶人以文人名士为主，文人对高洁品性的追求，衍生出"以茶养廉"的观念。《晋书·陆纳传》记载，东晋大守陆纳以清廉著称，他曾立下家规，客人来访，均以茶果相待。一日，好友谢安前来拜访，陆纳的侄子将茶果换成珍馐款待。陆纳得知后杖责侄子，他的清正品德得到了后世的赞颂。 黑茶的种类黑茶的地域分类湖北赤壁青砖茶陕西泾阳茯砖云南普洱熟茶广西梧州六堡茶湖南安化黑茶四川雅安藏茶 茶的兴盛唐代佛茶之兴唐是古代中国最强盛的王朝之一，文化交流达到了前所未有的巅峰，此时茶叶经巴蜀顺长江而下，禅宗的兴盛是饮茶之风迅速北上的重要原因。《封氏闻见记》记录了开元年间，泰山灵岩寺有高僧修禅，在遵守过午不食的清规时，发现饮茶能提神缓饥，延长修行时间，弟子纷纷效仿，茶叶便成为佛教徒修行常备之物。 长沙窑执壶唐 (618-907)长沙窑又称铜官窑，位于湖南长沙铜官镇，其装饰手法丰富多样，以釉下彩和贴塑最具代表性。长沙窑以铜作为高温着色剂，烧制出铜红色，这一工艺是中国陶瓷釉下彩技术的重大突破。 邢窑执壶唐 (618-907)唐代陶瓷窑场基本形成"南青北白"的分布格局，北方以邢窑白瓷为主要产地，窑址位于河北邢台内丘和临城一带，釉色有白、青、黑和褐黄等多种，器物造型大方，线条饱满，制作规整，给人以雍容饱满、凝重大方的美感。 唐代贡茶茶事兴盛的另一个原因，是贡茶的出现江长兴顾渚山侧的金沙泉畔建造了贡茶院。大历五年（770)，浙江长兴顾渚山侧的金沙泉畔建造了贡茶院，设立"官焙"，责成湖州、常州刺史督造贡茶并进贡紫笋茶、阳羡茶和金沙水事宜，每年新茶制成，便日夜兼程送往长安。贡茶还包括"土贡"，凡是名茶产区都要进贡。湖北蒲圻县所产团饼茶就属于贡茶之列。 邢窑白釉荷叶托盏唐 (618-907)邢窑的瓷器以釉色洁白为最大特征，在唐代就已远销海外，目前在日本、印度、埃及等地均有发现，印尼"黑石号"沉船曾出水邢窑的白釉碗、杯、托盏等。 跟家人汇合早餐后继续观展 黄釉三彩双环耳罐唐 (618-907)唐三彩采用低温釉，以白色粘土作胎，铜、铁、钴、锰等矿物作呈色剂，釉料加入铅作助熔剂，经800℃温度烧制而成。釉色呈深绿、浅绿、蓝、黄、白、褐等多种颜色。唐三彩对当时的日本、波斯等地的陶瓷产生了深远影响。 鎏金鸿雁纹银茶碾唐代 巩义窑加彩茶入唐 (618-907)巩义窑，又称巩县窑，隋唐时期民窑，窑址分布在河南巩义白冶河两岸：上游为白河段，主要烧制白瓷；中游为铁炉匠段，主要烧制酱瓷、黑瓷兼烧白瓷；下游为黄冶段，主要烧制三彩。 巩义窑翡翠绿釉剔花钵唐 (618-907)产自河南巩义窑，胎质透红，花叶灵动自然，颜色苍翠欲滴，钵型浑圆厚实，美观实用。 这个还蛮漂亮的 陆羽简介 陆羽（733-804)，字鸿渐，唐代复州竟陵（今湖北天门）人。陆羽自幼在寺庙中生活，在修行中习得茶叶的神奇作用。"安史之乱"后，陆羽于天宝十五年（756）离开竟陵，先后游历蒲圻、赣北、洪州、江州、彭泽、初驻湖州等地。遍游江南茶区后，陆羽撰写出世界上第一部茶学专著《茶经》，将饮茶技艺上升到文化层面，奠定了中国茶文化的理论基础，因此被后世尊为"茶圣"。 茶艺陆羽对唐代流行的"煎茶法"进行了规范和总结，强调对火候和水温的掌握，以细致的烹茶流程提升茶的口感和品质。同时对茶器的材质、尺寸、功能和使用方法等进行详细说明，从而使品茶成为一种极具审美的享受。 《茶经》陆羽整理了茶叶的产地、种植、采摘、加工、烹饮、器具到品饮的全部环节，形成世界上最早的茶业"百科全书"--《茶经》。该书完整记录了唐代饼茶制作的蒸、捣、拍、烘、穿、封等工序，是珍贵的茶业史料。 茶文化陆羽提出了"茶之为用，味至寒，为饮最宜精行俭德之人"等茶道理念，使饮茶成为一种修身养性、陶冶情操的文化生活，不仅对中国茶文化的发展产生巨大的推动作用，还传播到日本、韩国等周边国家，对东亚地区的茶文化有着深远影响。 这套白瓷茶具是陪葬用的模型，分别是煮茶用的风炉和茶鍑、研碾茶末的茶臼、点茶用的茶瓶以及盛茶渣的渣斗。与之一同出土的还有一件手捧长卷的白瓷人像，推测为茶神陆羽。 （元）赵原《陆羽烹茶图》（局部），台故宫博物院藏 1998年，一艘阿拉伯沉船在印尼勿里洞岛海域被发现，因附近有一处黑礁石，故名"黑石号"( Batu Hitam )。船上满载金银器、钱币、玻璃器、各类香料及生活用具等货物，有"唐乾元元年"（758)、"宝历二年"(826）等铭文。最大宗为陶瓷，达6万多件，其中5万多件出自长沙窑，以碗、壶为主，部分带有"荼"("茶"原写作"荼"）字铭文或诗句。"黑石号"的发现，不仅印证了海上丝绸之路的辉煌历史，也说明唐人的饮茶风尚已远播海外。 长沙窑诗文执壶唐 (618-907)长沙窑创烧于初唐，中晚唐时期达到鼎盛，其纹饰题材常见人物纹、动物纹、植物纹，部分器物书写诗文，是唐代重要的外销瓷窑场。 茶马互市与茶事东传随着佛教在草原的兴起，游牧民族对茶有了需求。安史之乱后，局部叛乱尚未平息，唐王朝在回纥人对茶叶的需求上找到换取战马的契机，是为茶马互市的开始。唐文宗时期，新罗使节将茶籽带回朝鲜半岛，朝鲜始种茶叶。贞元二十年(804)，日本最澄禅师在浙江天台山习佛，将浙江茶籽带回日本。又次年，空海禅师入唐，带回茶籽、制茶工具和技术，茶文化逐渐成为东亚地区的共同语言。 《弘法大师像》，京都东寺藏 宋朝茗茶风尚宋茶远歌在宋代，茶已经成为日常必需品，不论采择还是制作，品鉴或烹点，都达到前所未有的高度，并进一步向外传播。在北方，茶扮演的是政治角色，辽、金，乃至西夏王朝，都将茶作为岁贡的重要组成。茶叶随着政治和亲、外交馈赠、茶马互市、宗教交流等方式西传至吐蕃、回鹘，甚至中亚。在南方，广州、泉州、明州（今浙江宁波）已是闻名于世的港口，茶叶作为商品大量输往日本、东南亚诸国。 龙泉窑粉青弦纹盖罐宋 (960-1279)北宋中期，翠青釉瓷器及刻划装饰的出现标志着龙泉窑风格的形成。龙泉窑在南宋中期进入鼎盛时期，以烧制薄胎厚釉、如脂似玉的青瓷而闻名，早期的厚釉瓷器以粉青为主，后期趋于青绿。 龙泉窑青釉双鱼莲花纹碗宋 (960-1279)随着龙泉窑影响的扩大，浙江、江西、福建等多处窑址形成了庞大的龙泉窑系，其产品种类和数量有明显的区域差异。伴随海上丝绸之路的兴起，亚洲、非洲、欧洲许多国家都能见到龙泉瓷器的身影。 影青鱼篓尊南宋 (1127-1279)影青是宋代景德镇的主要产品，瓷质极薄，釉似白而青，暗雕花纹，内外皆可映见，故又得名隐青或罩青。这件鱼篓尊瓷质胎薄，釉色青白，体态娴静，形似鱼篓，故而得名。 斗茶与建窑的兴起宋人嗜用点茶法，即将团茶碾为细末，调成糊状，再注一入沸水，同时搅动，令茶沫上浮，鲜白的茶沫浮在汤面上，对其色泽与持续时间的追求便成为一种风尚：斗茶，也称"茗战"。斗茶最早流行于福建建安一带。建窑烧制的黑釉茶盏，以其质地细密、便于辨别汤色、盏沿着痕耐久，成为斗茶利器，风靡一时。 "榷法"：宋代的茶叶专卖 贞元元年（785)，唐王朝在四川实行榷（ que ）茶制，即茶叶专卖制度，是中国历史上征收茶税的开始。宋朝沿袭前朝政策实行"榷法"，通过13个"山场"和6个"榷货务"统一管理茶叶的生产、运输、买卖。崇宁元年(1102)，政府推行"茶引法"，商人向官府交清茶款和税款后领取茶引，凭引卖茶，茶叶实现了自由买卖。 龙凤团茶茶是宋代文化生活的重头戏。宋徽宗赵佶（1082-1135）亲著《大观茶论》一书，自上而下推动了兴茶之风。皇祐三年（1051)，宰相蔡襄撰写《茶录》，是继《茶经》之后又一部茶叶专著，详述茶叶品质、保存、品评方法，以及制茶工具、品茶器具等，亦提到龙凤团茶的改进。龙凤团茶是北苑（今福建建瓯凤凰山）贡茶的统称，蔡襄将原先的"大龙团"改制为"小龙团"，品相、风味更胜一筹。 船形茶碾宋 (960-1279)唐宋流行团饼茶，需将茶饼碾成茶末，提高茶叶的水浸出率。唐代的茶碾常见长方形槽状，用滚轮在槽中反复滚动将茶叶碾碎，后由长方形底座逐渐转变为船形。 元代瓷茶并重浮梁瓷业晚唐以降，茶马古道的产地逐渐从江西浮梁转移到更靠近西藏的四川。浮梁茶业日渐式微的同时，元廷设立浮梁瓷局，茶具制造地﹣﹣景德镇，开始成为当地新的经济中心。受宗教艺术和民族交流的影响，元朝引进了波斯地区的苏麻离青（又名苏泥勃青），这种含钴颜料经烧制后呈现浓艳幽蓝、大气鲜明的艺术效果，从此纳入中国传统用色，青花瓷器也成为中华文化的瑰宝 草原奇珍蒙古族最初主要生活在东北亚地区，当地气候寒冷、交通不便，自然条件与游牧的生产生活方式形成了肉多、乳制品多、蔬果少的饮食结构，茶的摄入平衡了饮食结构的单一性。随着中唐时期佛教的传入，茶叶迅速成为沟通农耕文明和游牧文明的桥梁，为民族文化交流留下生动的见证。 明清市井茶事吃茶清隐洪武二十四年（1391)，明太祖朱元璋将贡茶废团改散，推动了散茶的普及。用沸水直接冲泡散茶的瀹（ yue ）饮法能够还原茶叶的天然风味，符合当时简约自然的审美取向，因而成为饮法主流。明代开创了"文士茶"的新局面，宁献王朱权（朱元璋第17子，1378-1448）将饮茶的经验写成《茶谱》，提倡品茶时审美情趣的营造，以此修身养性。明中期，紫矿茶具以诗、文、印、器兼备的艺术特质成为文人推崇的茶具珍品。 市井繁荣清前期，市井茶逐渐取代了文士茶的主导地位。茶与民生密不可分，无论是饮食起居，还是嫁娶议事，或是祭神敬祖，饮茶、奉茶都是不可或缺的一环。市井茶文化的兴盛同样反映在绘画、曲艺、小说等艺术形式中，《红楼梦》里品茶、论茶的情节有300多处，《儒林外史》描写杜少卿因吃茶缺钱，巧遇友人救急等经典情节，都是茶事的生动写照。 徽州怡和祥茶庄"白毫乌龙"商标木印版 光绪二十九年湖北候补知县陈宗阳呈朝廷关于全年所收火车货捐数目清折 光绪年间湖北牙厘委员呈奏朝廷呈折 边销茶与外销茶明清茶叶贸易分为边疆、内陆与海外三类。蒲圻所产紧压茶主要销往西北边疆和国外。万历三十年（1602)，荷兰东印度公司把中国茶带入欧洲市场。顺治十四年（1657)，中国茶大量出口英国，并通过英国东印度公司转售西欧各国。康熙十七年（1678）起，茶叶开始销往俄国。在华南，功夫茶随着闽粤商民的南下而流行于东南亚，19世纪尤盛。鸦片战争后，茶叶出口量剧增，客观上刺激了茶产业的发展。作为两湖茶的主要产区，蒲圻茶业进入鼎盛时期。 茶百戏陆游在《临安春雨初霁》中提到"矮纸斜行闲作草，晴窗细乳戏分茶","分茶"即以沸水冲茶末，或加茶勺搅动，使茶汤呈现奇妙的变幻，犹如山景、飞禽，或书法，称"茶百戏"、"水丹青"。明初朱元璋下令改制散茶，饮茶方法从碾茶为末转为冲泡叶茶，工夫茶逐渐取代了斗茶和分茶。近年来，茶百戏在武夷山复兴，并于2008年列入福建省非物质文化遗产名录。 茶传四海科技史学家李约瑟（ Joseph Needham )认为"茶是中国继火药、造纸、印刷、指南针四大发明之后，对人类的第五大贡献。"茶的传播是古代丝绸之路的重要组成部分。由唐至清，中国茶沿着海上茶路、茶马古道、万里茶道传入欧亚诸国。随着新航路的开辟，青代茶叶跨境贸易空前繁荣，茶籽、茶苗和制茶技术随之外流。19世纪，在南美、南亚、黑海沿岸试种成功后，茶苗又被殖民者带去非洲，逐渐形成了今天的茶产区版图。 （明）文徵明《茶事图》（局部），台北故宮博物院藏 发现好多字画都是在台北故宫估计当年蒋介石逃跑时觉得这些方便携带 洞茶输俄康熙二十八年（1689)，中俄签订《尼布楚条约》，标志着两国长期贸易的开始。鸦片战争后，随着一系列不平等条约的签订，外国资本逐步取得贸易特权，巨额利润吸引着外商深入中国茶产区设庄办茶，茶叶出口量剧增。由于俄国市场格外青睐青砖茶、米砖茶，俄商在华的经营重心就是砖茶。作为砖茶的核心产区，羊楼洞是输俄茶叶的产销中心，因此成为俄商关注的焦点。 幕阜山是天然的产茶胜地，蟠河、陆水、汀泗河、淦水连通黄盖湖、柳山湖、西梁湖等湖泊，并注入长江，形成一个既开放又相对独立的区域，即羊楼洞茶产区。羊楼洞茶产区以羊楼洞为中心，包括沿幕阜山脉南麓、鄂湘赣三省交会地区，涵盖蒲圻、崇阳、通城、通山、咸宁等县以及湖南临湘、汨罗等地。发源自幕阜山脉的河流是茶区的运输要道，在众河网中径流量最大、水位最高处在新店，因而成为产区内最早兴盛的码头集镇。 光绪年间牙厘总局呈报朝廷奏折呈报内容为湖北关卡厘金及鄂豫交通情况，其中提及羊楼洞厘金等事。羊楼洞厘金专局设于咸丰五年（1855)，并在崇阳、柏墩、新店等周边茶产区县镇设立分局，抽收茶税。 天恒川茶庄定制茶罐 羊楼洞自唐代参与茶马互市，当地出现茶户、园户等种茶专户。五代毛文锡在《茶谱》中首次将蒲圻饼茶归类为"黑茶"。宋元时期，蒲圻是鄂州团黄的主产区之一，所产饼茶、片茶销往蒙古。时至明清，羊楼洞作为青砖茶的发源地，成为边销茶的加工集散中心。1861年汉口开埠，羊楼洞成为汉口茶贸的重要货源地。1863年，俄国茶商巴提耶夫在羊楼洞开设阜昌茶庄，随后几年，俄商相继在羊楼洞开设顺丰、新泰砖茶厂，成为湖北最早的一批外资企业。羊楼洞古镇因茶而兴，至今保存着大量与茶相关的建筑遗存、经济模式、行业规范、民俗与传说。 通山杨芳林乡利风和商号发行的流通券 羊楼洞商会敬赠陆军十九师五十七旅一百十三团一营的证章 万亩茶园战国时期，楚人占据江南后，在新店土城茶蔸铺（老万亩茶园）一带开始种植茶叶，后成为长江以南主要的茶产区。目前可考证的古茶园（场）有新店土城茶菟铺和蒲首山脚龙山茶园。 一千多年来，青砖茶的核心工艺未发生实质改变，积累了唐宋的蒸青、揉青工艺，元、明的发酵工艺，清代、民国的渥堆工艺，形成了消脂除腻、增氧抗寒、新茶青涩、老茶陈香等特点，千年不变的味道成为赤壁青砖茶的最大特色。三国时期，蒲圻茶工将揉捣过的老青茶压于臼中，让茶叶自然溢汁发酵，形成早期的饼茶。为降低运输成本，明中期的制茶人将茶踩制成帽盒形茶，成为青砖茶的雏形。时至近代，青砖茶在亚洲内陆乃至欧美都已声名远扬。羊楼洞砖茶贩运立规。长期以来，羊楼洞的茶叶都是用鸡公车运到新店，装船前往汉口，至樊城（或赊旗）用畜力运往张家口或包头，在西北边疆及俄蒙销售。新店是青砖茶走向世界的起点。