<p class="ql-block">美篇昵称：围裙</p><p class="ql-block">美篇号：18068961</p><p class="ql-block">图片：手机拍摄</p> <p class="ql-block"> “民以食为天”，这句流转千年的俗语，道尽了饮食对人生存与生活的重要性。而“三餐四季香”，不仅是对饮食滋味的追求，更是一种融入日常的养生智慧——它藏在应季食材的鲜嫩里，躲在温和烹饪的烟火中，落在规律饮食的习惯间，也映在身心舒畅的岁月里。</p> <p class="ql-block"> 春生万物，三餐宜“清润”。此时阳气渐升，人体需疏肝理气，健脾祛湿，应季食材便是最好的养生帮手。初春的菠菜带着泥土的清香，焯水后凉拌，淋上少许生抽与香油，脆嫩爽口，既能补气血又不油腻；幕春的春笋鲜嫩多汁，与排骨同炖，汤味清甜，清热化痰的同时还能补充蛋白质。烹饪上多采用蒸、煮、凉拌的方式，减少油脂摄入，避免加重肠胃负担。我曾在早春贪嘴吃了过多辛辣火锅，不仅上火长痘，还出现了消化不良的症状，这也让我明白，春季饮食“清”字当头，才能顺应时节，为一年的健康打下基础。</p> 花生米拌菠菜 <p class="ql-block"> 夏长湿热，三餐重“消暑”。夏日炎炎，人体新陈代谢加快，易口干舌燥、食欲不振，食材选择需侧重清热解暑、补水生津。清晨煮一碗绿豆百合粥，绿豆清热利尿，百合安神润肺，唤醒肠胃的同时还能抵御暑气。</p> 绿豆百合粥 <p class="ql-block"> 午餐搭配冬瓜海带排骨汤，冬瓜利尿消肿，海带补充碘元素，汤品清淡却营养十足，晚餐不妨吃些凉拌黄瓜与杂粮饭，爽口解腻，避免睡前积食。烹饪时要注意火候，避免高温久炒，防止食材营养流失。此外，夏季切忌暴饮暴食或过量食用冰镇食物，我身边有朋友夏天常喝冰啤酒、吃冰西瓜，久而久之患上了肠胃炎，这也提醒我们，夏日饮食虽需“凉”，但更要“适度”。</p> 冬瓜海带排骨汤 <p class="ql-block"> 秋收硕果，三餐求“滋补”。秋季，天高气爽，气候干燥，人体易出现皮肤干燥、咽喉不适等“秋燥”症状，饮食需以滋阴润燥、补充能量为主。应季的梨、银耳、蜂蜜都是润燥佳品，将梨去核后放入银耳、冰糖蒸制，口感软糯，润肺止咳效果极佳。</p> 银耳雪梨羹 <p class="ql-block"> 秋季的山药、南瓜营养丰富，与小米同煮成粥，健脾养胃，适合肠胃功能较弱的人群；晚餐可以吃些清蒸鲈鱼，鱼肉鲜嫩易消化，富含优质蛋白，能为身体补充能量。烹饪上可适当采用炖、焖的方式，让营养更易吸收。秋季也是贴秋膘的时节，但切忌盲目进补，我曾因秋季过量食用羊肉、牛肉等温补食物，导致上火 便秘，后来调整饮食，多吃蔬菜水果，搭配适量肉类，身体才逐渐恢复舒适。</p> 山药南瓜小米粥 <p class="ql-block"> 冬藏寒凝，三餐讲“温补”。冬季气温低下，人体阳气内敛，需通过饮食补充热量，抵御寒冷，同时滋养脏腑。应季的萝卜、白菜是冬季餐桌上的常客，萝卜炖排骨暖身驱寒，白菜炒豆腐清淡营养，都是冬季养生的绝佳选择；此外适量食用红枣、桂圆、核桃等坚果与干果，能补充维生素和矿物质，增强免疫力。烹饪上可采用煮、炖、红烧等方式，适当增加油脂摄入，但要避免过于油腻。冬季我坚持每天早上喝一碗生姜红糖水，晚上吃一碗杂粮粥，不仅很少感冒，手脚冰凉的症状也得到了明显改善，这样我深刻体会到，冬季饮食“温”字为要，才能顺应冬藏之性，养护身体阳气。</p> 大萝卜炖排骨 <p class="ql-block"> 除了顺应四季选择食材与烹饪方式，养成良好的饮食habits更是“三餐四季香”的核心。首先要规律三餐，早餐吃好、午餐吃饱、晚餐吃少，切忌不吃早餐或暴饮暴食；其次要饮食均衡，粗细搭配、荤素结合，多吃蔬菜水果，少吃高油、高盐、高糖食物；最后要细嚼慢咽，既能减轻肠胃负担，又能更好地感受食物的滋味。</p> <p class="ql-block"> “三餐四季香”，从来不是复杂的养生理论，而是藏在日常饮食中的生活智慧。它让我们在品味食物滋味的同时，也收获了身心健康。愿我们都能遵循时节规律，坚守良好习惯，在三餐四季的烟火气中，吃出健康，吃出幸福，让生活始终充满温暖与香气。</p> 坚果 杂粮 水果 谢谢您光临