潮州行：古城烟火里的味觉记忆

简单平常

2025年深秋的潮州，天光微凉，人情却暖。与好友同行于广济桥畔、牌坊街中，仿佛步入一幅流动的岭南画卷。千年古城沉淀着工夫茶的静谧、小吃的烟火，也藏在一碗绿豆汤的清甜里。

我们走过旧城巷陌，在一处老宅院前驻足。石板路映着斑驳墙影，恍若韩愈治潮时的余韵犹存。歇脚时，一套素雅茶具已悄然摆上木托盘。玻璃茶壶澄澈，金黄茶汤氤氲出兰香，两盏小杯静候唇齿相逢。那一刻，时光慢了下来，只余茶烟袅袅。

转角市集，食香扑面。瓷盘中四色糯米糕错落有致：浅黄如初阳，纯白似雪团，深紫若暮云，浅棕近秋叶。蓝边白瓷衬得糕点玲珑，咬一口软糯弹牙，是大地最温柔的馈赠。不远处一碟三角炸粿金黄酥脆，内馅微露，蘸上橙红酱汁，咸甜交织，舌尖顿起涟漪。

午后的阳光斜照进骑楼廊下，一碗绿豆汤静静置于大理石台面。淡黄汤色清澈见底，颗颗绿豆绽开花纹，汤勺轻搅，暑气全消。旁边小碟盛着深酱，或许是本地特调，添一缕醇厚回甘。

后来我们在一家老铺尝到透明薄皮包裹橙黄馅心的小吃，据说是传统“朥饼”；另有一盘白糯块状物，撒着金碎末，淋着浅色酱汁，筷子轻夹即颤，入口绵软带香。这些滋味，不在菜单上，只在潮人的日常里。

这一程，未走远，却入深。古城不语，却用一杯茶、一块糕、一碗汤，讲尽人间清欢。