<p class="ql-block">春天苹果树开花了。我回乡看到园里的苹果树枝繁叶茂。枝干上花儿繁多，清香四溢，花色白中泛红，娇艳动人。苹果花招惹来许多蜜蜂採蜜忙。鸟儿在枝头上跳来跳去，叽叽喳喳。今年的苹果又是一个好收成！</p> <p class="ql-block">深秋苹果熟了。当我走进乡下老家苹果园，看到那挂满枝头的苹果总是心里乐呵呵的。你看那染着羞怯绯红的苹果，在叶间躲躲藏藏。风一吹来，整片果园都晃动着沉甸甸的苹果，甜香气味飘向远方。</p><p class="ql-block"> 我伸手摘一颗红苹果用手轻轻一旋，咬一口“咔”的一声脆响。这声音里藏着整个秋天的爽朗和甘甜，至今仍让我回味无穷。</p> <p class="ql-block">苹果是蔷薇科苹果属的苹果树上的果子。苹果是一种营养丰富的水果，富含的果糖和葡萄糖能给人们提供能量，富含的膳食纤维能润肠通便，富含的维生素C有助抗氧化、美白肌肤，还含有少量维生素A、B1、B2、B6，能帮助维持人们的视力和神经系统健康。民间有“一日一苹果，医生远离我”之说。</p> <p class="ql-block">成熟的果实红彤彤挂在树上，呈现一派丰收和喜庆景象。苹果因色泽艳丽，个头大又圆润饱满，食之甘甜可口，加之“苹”字与平安的“平”字谐音，因而苹果被视为平安吉祥和幸福美满的象征，成为人们节日喜庆、探亲访友、日常食用的常用果品。</p> <p class="ql-block">现在市场上的苹果品种繁多，我见识短浅只看到到过部分品种。</p><p class="ql-block">红富士苹果的果实大、色泽鲜艳、肉质致密、汁多味甜、耐储存，是全球著名晚熟品种。</p><p class="ql-block">嘎啦苹果的果实中等大、果面金黄带红晕、肉质细脆、酸甜适口，属早熟品种。</p><p class="ql-block">金冠（黄元帅）苹果的果皮金黄、肉质细密、汁多味甜、香气浓郁，贮藏后变软。</p><p class="ql-block">花牛苹果的果色深红、肉质细密松脆、汁液丰富、风味独特，以甘肃天水花牛苹果最为代表。</p><p class="ql-block">瑞雪苹果的果色黄绿或黄色、果肉细嫩脆甜、糖度高、有香气，为晚熟黄色品种。</p> <p class="ql-block">现在的苹果树都是很早以前由野生苹果树嫁接培育栽植而成的。</p><p class="ql-block">野生苹果树的起源很早。我国新疆伊犁河谷被确认为世界现代栽培苹果的始祖地，其历史可追溯至远古时期。</p><p class="ql-block">新疆野苹果在4000年至1万年前已被人类在天山地区人工栽培，并通过基因测序证实其为全球栽培苹果的共同祖先呢！</p><p class="ql-block">现在新疆的苹果很出名，广受人们的喜爱！</p> <p class="ql-block">一说到苹果你肯定会说，现在无论老人小孩子谁没吃过苹果？更别说人们都见过各种苹果了。</p><p class="ql-block">别说解放前，就是在六十年代以前吃过苹果的人还真是不太多。那时候产苹果的地方少，水果流通也少，能吃到苹果的人不多吧？！</p><p class="ql-block">我知道苹果的事是在1960年。那年我们初中同学参加公社召开的大会。在会上公社区书记说，我们将来到了共产主义社会每天都能吃上苹果。</p><p class="ql-block">啊，到共产主义社会能吃上苹果那可真幸福！我期待着这一天的到来。</p><p class="ql-block">谁知道没过多年我真的吃上苹果了！</p><p class="ql-block">1965年我们部队从兰州转移到广西执行防空作战任务，军列在三门峡车站军供站停车吃飯。部队在三门峡特意购买了些灵宝苹果。那是我第一次吃到苹果，真甜！</p><p class="ql-block">1968年国庆节前我从广空部队回家探亲。我返回部队时从国营商店买点苹果带给战友们品尝。那是我第一次给战友们带苹果礼物。</p><p class="ql-block">1969年部队到甘肃某基地执行任务。我第一次品尝到山东部队带去的青岛青苹果。</p><p class="ql-block">1979年我转业回南阳。每逢春节我受单位委托总是要设法从市物资公司水果仓库里购买些苹果分给同事们。</p><p class="ql-block">在以后的日子里，我和你们一样平日里就能吃到苹果了！</p><p class="ql-block">现在你到市场上、超市里看看吧到处都是苹果！超市水果专柜上摆满了全国各种各样琳琅满目的苹果，随你选购。</p><p class="ql-block">现在我每逢看到苹果，吃到苹果，都有满满的幸福感！</p><p class="ql-block">白河 2025.11.11</p>