2025年11月南京大学中美文化研究中心来淮研学

淡定人生(徐星辉)

2025年11月8日淮安平桥镇迎来了南京大学中美文化研究中心的师生，来淮开展大学生社会实践活动。一行四十人，在中心中方李晓蓉主任，孙雯副主任，华涛教授，赵曙东教授等人的带领下，乘着南京大学的校车来到淮安，镇领导和村干部早已来到运河边等候他们的到来。

“运河平桥风光带”的牌坊前。旗帜在风中轻扬，上面写着“中美文化研究中心”，他们站在一起，镜头定格下这一刻的笑容与期待。

淮安的清晨带着一丝凉意，地面还泛着雨后的湿润。师生们抵达时，第一眼便望见那弧形屋顶的地标建筑，白底蓝字的“淮安”二字。

他们不是游客，而是带着任务的研学者。

当他们知道张志友老村长曾是南大毕业的校友，一片欢呼，纷纷和老村长合影留念。

赵曙东教授曾和张志友书记是邻居，每次提到老书记都赞不绝口，念着他对下放知青的好。

运河风光带边上，我们见到了那座雕像——一位老者手持木勺，身旁是刻着“平桥豆腐”的砖墙。传说百年前，一位老匠人在此桥边卖豆腐，手艺精湛，因平桥而得名。他不用重料，不加浓酱，只凭一口清汤、一块嫩豆腐，便征服了南来北往的食客。这道菜的精髓，不在技法，而在“本味”二字。就像这片土地，不张扬，却自有其深厚。

中美研究中心的师生40余人，有近一半来自美国、英国、法国、意大利等国的国际留学生。中午时分，我们走进一家名为“菜花香”的本地饭店。红灯笼高挂，门楣上贴着褪色的福字，大厨站在门口，笑容憨厚。他掌勺的平桥豆腐，是镇上几代人的味觉记忆。我们围在他身边合影，那一刻，食物成了最直接的语言，无需翻译，就能让来自不同国度的人围坐一桌，品尝淮扬美食平桥豆腐。

室内餐厅布置得简洁而庄重，红色灯光映照着吊灯，背景屏幕上的欢迎词清晰可见：“欢迎南京大学中美文化研究中心师生莅临指导”。

午后，师生们走进陆桥村时，村口已搭起红色帐篷，红底黄字横幅上写着：“欢迎南京大学中美文化研究中心师生莅临陆桥村观摩指导”。村民们早早等在那里，桌上已摆上了当地瓜果，花生瓜子招待着贵客。大家围坐在一起，听他们讲村里的变化：从泥路到水泥路，从煤油灯到太阳能，从烧大锅灶到烧煤气，洗衣机微波炉应有尽有。

中间为赵曙东教授，1968年11月由南京下放到平桥陆桥村的知青，现任南京大学中美文化研究中心教授，博士生导师。曾任南京大学经济学院国际经济贸易系主任。最令人动容的是赵曙东教授的回归。他站在帐篷前，穿着厚实的外套，眼神温和而坚定。五十七年前，他作为知青来到这个村子，睡过牛棚，挑过粪水，和农民兄弟结下了深厚的友谊。如今，他带着自己的学生重返故地，他说：“我今天不是教授，是当年那个在田里摔过跤的知青。”

我们夫妇有幸受邀参加了此活动。在一间挂着山水画的屋子里，大家围坐在一起，讨论开始，话题从乡村医疗谈到教育，从养老模式聊到农村粮食种植大户，从过去住的茅草房聊到每家每户都盖起了两层楼房，学生们认真听讲，有人提出问题，村民便坦诚回应。没有套话，没有表演，只有真诚的交流。我忽然觉得，这不正是研学的意义吗？不是走马观花，而是坐下来，听他们讲述曾经历过的人和事。

四十多人分成四个小组，我们的任务是将当地的乡音，转成普通话。我们小组被分到一户人家。美国黑人留学生头裹毛巾，认真听着村民介绍，我们努力把那些“乡音”转化成标准话来表达。

下午，我们来到一片开阔农田。一台银白色的无人机在田埂上缓缓升起，螺旋桨的声音划破宁静。承包种粮大户是个五十出头的中年人，他指着手机屏幕说：“这片三百亩地，两小时就能喷完。”师生们瞪大了眼睛，看着无人机表演。科技正悄然改变着乡村的面貌，而我们正站在传统与现代的交汇点上，见证这一切。

无人机操作员忙了半天不起飞，真为他捏了一把汗，原来没农药不起飞。

承包大户的农民迅速回屋拿出农药，装了进去，无人机终于起飞了，农药洒完后，无人机又自动返回原地。原来无人机没有农药罢工了！

晚宴上，气氛热烈。几位外国留学生自费买酒，端起酒杯敬老村长，他们也入乡随俗了，用生涩却真诚的中文说：“谢谢您，让我们看了中国农村的变化。”老村长笑着接过酒，一饮而尽。那一刻，没有国籍，没有语言障碍，只有一种最朴素的情感在流动——那是人与人之间的尊重与感激。

这次研学，他们带走的不只是笔记和照片，更是一种对土地的敬畏，对文化的理解，和对“新时代中国乡村”更立体的认知。淮安的雨已停了，但那份湿润，却留在了师生们的心里。

张志友

平桥运河风光带迎来首批国际游客

南巡旧迹焕新妆，异域宾临共举觞。

豆腐凝香传绝法，非遗滋味越重洋。

诗文镌刻游人赞，古镇迎龙故事详。

大运春风河畔度，平桥且看续华章。

题注：2025.11.8日，南京大学中美文化中心4教授率30余名国际留学生，游览平桥大运河风光带，品尝菜花香饭店平桥豆腐美食，赞不绝口。

和张志友先生《平桥运河风光带迎来首批国际游客》

韩晓健

南门故道彩旗扬，异域宾朋锦绣装。

豆腐绵柔形似玉，非遗厚重味传香。

笑人社鼓招远客，古镇新姿引凤凰。

古运风光无限好，平河桥堍著华章。

注：南门指平桥是淮安南大门。