70 岁的生日宴：在川菜馆里嚼出 “年轻” 的滋味

老王

文字：老王

‍美篇号：917295

我的 70 岁生日，和闺蜜们在中洲锦城湖的川菜馆里，把岁月吃成了甜

推开店门就被暖黄的灯光裹住 —— 闺蜜们早坐在圆桌旁，桌上的菜香混着笑闹声，像把日子熬成了一锅热乎的川菜，香得让人忘了 “70 岁” 这三个字曾让我觉得 “可怕”。

　　这桌菜，是川菜写给味蕾的情书：

避风塘炒蟹：蟹壳炸得脆香，裹满金黄的蒜蓉酥，咬开是嫩白的蟹肉，咸香里裹着焦脆，闺蜜抢着夹，说 “这蟹比我们年轻时吃的还鲜”；

黑椒牛仔骨：砂锅端上来还咕嘟着，牛仔骨裹着黑椒汁，嫩得不用嚼，青椒的脆和洋葱的甜裹在一起，一口下去，连骨头都想嘬干净；

蒜蓉粉丝虾：粉丝浸满蒜蓉的香，虾仁弹得像刚从水里捞出来，热乎的砂锅里藏着鲜，我们一边擦嘴一边笑 “这菜下酒刚好”；

还有藿香鳝段（藿香的香裹着鳝鱼的嫩，辣得舌尖跳却停不下来）、蒜蓉开背虾配意面（意面裹满红油蒜蓉，混搭得意外好吃）… 每道菜都像老友，熟悉又新鲜。

　　70 岁的甜，是闺蜜和热菜给的

吃到一半，闺蜜掏出藏好的蛋糕，蜡烛刚点上，她们就扯着嗓子唱生日歌 ，还跟着拍手。我夹起一块红烧肉（油亮的肉皮裹着鹌鹑蛋，甜糯得像日子），突然觉得：70 岁哪里可怕？是热乎的菜、凑在一起的人，把 “老” 熬成了 “暖”。

临走时服务员笑着说 “欢迎下次再来”，我们挥着手说 “很快就约”。晚风里裹着川菜的香，闺蜜挽着我的胳膊说 “你看，我们这哪是 70 岁，明明是‘17 岁的升级版’”。

这川菜馆的妙处，是把家常味烧出了 “活色生香”—— 没有花里胡哨的摆盘，却有一口入魂的扎实；没有刻意的 “仪式感”，却让我们把生日吃成了 “青春的续集”。