<p class="ql-block">发布者：李丹丹
</p><p class="ql-block">学校：昆明文理学院附属幼儿园
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</p><p class="ql-block">亲爱的家长朋友们，
</p><p class="ql-block">你们好呀～ ！👋最近好多宝贝吃饭时会挑食“不吃肥肉”，不少家长也会疑惑：学前宝宝到底需要脂肪吗？会不会越吃越胖呀？今天就来和大家聊聊「学前儿童脂肪的那些事儿」，帮宝贝们吃得健康又营养～
</p><p class="ql-block">🌟 关于脂类</p> <p class="ql-block">脂类是人体必需的营养素之一，主要包括甘油三酯等。它们在人体中发挥着多种
生理功能，并且是细胞结构的重要组成部分
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</p><p class="ql-block">(一)组成成分
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</p><p class="ql-block">(1)甘油三酯：常见的脂类形式，由一分子甘油和三分子脂肪酸组成。脂肪酸又分为饱和脂肪酸、不饱和脂肪酸，不饱和脂肪酸又分为单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸。
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</p><p class="ql-block">(2)磷脂：细胞膜的重要组成部分，由甘油、脂肪酸、磷酸乙醇胺或磷酸丝氨酸组成。
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</p><p class="ql-block">(3)固醇：具有多个环状结构的脂类，包括胆固醇、植物固醇等。</p> <p class="ql-block">（二）生理功能
</p><p class="ql-block">(1)提供能量。脂类是高密度的能量来源，脂类提供的能量比碳水化合物和蛋白质多。
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</p><p class="ql-block">(2)组成细胞。磷脂是细胞膜的重要组成部分，维持细胞膜的流动性和功能
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</p><p class="ql-block">(3)激素合成。胆固醇是合成类固醇激素的前体。
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</p><p class="ql-block">(4)保护器官。脂类围绕并保护内脏器官，能够减少外界冲击对器官的损伤。
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</p><p class="ql-block">(5)维持体温。皮下脂肪层有助于维持体温，减少热量散失。
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</p><p class="ql-block">(6)促进脂溶性维生素吸收。脂类帮助吸收和运输脂溶性维生素。
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</p><p class="ql-block">(7)信号传导。某些脂类参与细胞信号传导，调节多种生理过程。
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</p><p class="ql-block">(三)食物来源
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</p><p class="ql-block">1.动物性脂肪
</p><p class="ql-block">肉类：牛肉、羊肉、猪肉等。
</p><p class="ql-block">奶制品：全脂奶、黄油、奶酪等。
</p><p class="ql-block">海鲜：鱼类等。
</p><p class="ql-block">蛋黄：蛋黄。
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</p><p class="ql-block">2.植物性脂肪
</p><p class="ql-block">植物油：橄榄油、菜籽油、大豆油、花生油等。
</p><p class="ql-block">坚果：核桃、杏仁等。
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</p><p class="ql-block">3.其他来源
</p><p class="ql-block">强化食品：强化食品和补充剂等。</p> <p class="ql-block">🥑 选对“好脂肪”，拒绝“坏脂肪”
不是所有脂肪都一样，咱们要给宝贝挑“优质脂肪”：
</p><p class="ql-block">✅ 推荐吃：牛油果、坚果碎（注意去壳防呛咳）、深海鱼（三文鱼、鳕鱼）、鸡蛋黄、橄榄油、核桃油等；
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</p><p class="ql-block">❌ 尽量避：油炸食品、薯片、蛋糕甜筒、加工肉类（火腿肠、培根）里的反式脂肪和过多饱和脂肪，不仅没营养，还可能增加肠胃负担。</p> <p class="ql-block">🍚 日常喂养小技巧，脂肪摄入更科学
1. 烹饪选“蒸、煮、炖、凉拌”，少油炸，比如凉拌菜滴几滴核桃油，蒸鱼时淋少许橄榄油；
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</p><p class="ql-block">2. 每天保证适量摄入：比如1个鸡蛋黄、一小把坚果碎、每周2-3次深海鱼，不用刻意“戒油”；
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</p><p class="ql-block">3. 挑食宝贝这样试：把牛油果泥拌进米饭，或用核桃油炒蔬菜，口感更温润，宝贝更容易接受～</p> <p class="ql-block">发布者：李丹丹
</p><p class="ql-block">学校：昆明文理学院附属幼儿园</p>