烟火气里学成长——乌兰毛都小学四年二班饮食课解锁“舌尖上的技能”

乌兰毛都小学

锅碗瓢盆齐上阵，鲜香滋味漫课堂。乌兰毛都小学四年二班的饮食课上，没有枯燥的理论说教，只有师生协作的欢声笑语——大家挽起袖子，一起翻炒出金黄诱人的土豆片和酸甜可口的西红柿炒鸡蛋，在烟火气中学会生活技能，感受劳动的快乐。

　　课堂伊始，老师先细致讲解了食材处理的关键步骤：土豆要去皮切薄、泡去淀粉才更脆嫩；西红柿划十字烫去皮，炒出沙瓤才够入味；鸡蛋打散时加少许温水，口感会更蓬松。同学们听得认真，记在心里，随后便分组行动起来：有的负责清洗食材，水流下的土豆和西红柿渐渐褪去泥沙；有的专注切配，小心翼翼地将土豆切成均匀的薄片，把西红柿掰成大小适中的块状；还有的主动打鸡蛋，筷子敲击碗沿的声音清脆悦耳，蛋液在碗中搅出细密的泡沫。

　　最激动人心的翻炒环节来了！老师在旁全程指导，提醒大家“热锅冷油”“大火快炒”的小窍门。同学们轮流上阵，握着锅铲学着老师的样子翻动食材：土豆片下锅时发出“滋滋”的声响，渐渐染上诱人的金黄；西红柿在锅中慢慢出汁，酸甜的香气率先弥漫开来，再倒入打散的蛋液，蛋液遇热迅速凝固，与西红柿翻炒融合，红亮的汤汁裹着金黄的鸡蛋，让人垂涎欲滴。翻炒、调味、出锅，每一个步骤都由师生共同完成，教室里满是食材的鲜香和大家的欢呼声。

当两盘热气腾腾的菜肴端上桌，同学们迫不及待地品尝着自己的劳动成果。脆嫩的土豆片带着淡淡的咸香，西红柿炒鸡蛋酸甜适口，配着米饭一口下去，满满的成就感在心底蔓延。大家一边吃一边分享心得：“原来切土豆这么考验耐心，薄厚不均会影响口感”“炒鸡蛋时火候太重要了，差点炒糊”“自己做的菜比家里的更美味！”

这堂充满烟火气的饮食课，不仅让同学们学会了两道家常菜的做法，更在实践中懂得了食材的来之不易，体会了劳动的价值。师生协作的过程中，默契悄然滋生，课堂不再是单向的知识传递，而是双向的互动与成长。相信这份在灶台边收获的技能与快乐，会成为同学们童年里一段温暖又难忘的回忆。